料亭 緒環

大豆や生姜・五香粉・鳥のスープがたっぷり入ったカレーに、柔らかーく煮込んだ国産鳥の手羽入り。上田産の薬膳素材【地黄】やお野菜が盛りだくさん。体の芯から温まります。

お出汁の効いた特製とろろ汁は胃にも優しい。食欲のないときにも美味しく召し上がれます。相性抜群のマグロのづけと、お野菜のてんぷら付き。麦ごはんにたっぷりかけてお召し上がりください。

添加物不使用の滋養スープは、鶏がら・生姜・にんにく・しいたけ・・・などなどじっくり時間を掛けて煮込んだ贅沢なスープです。干し海老・生姜・五香粉を効かせた国産鳥のお団子や生麩・ナツメ・クコの実などの薬膳素材も入っています。血の巡りを良くしてお肌もきれいに。体の中から元気になる滋養美肌鍋です。

地元上田産タローポークのリースとんかつ御膳。特製の粗びき生パン粉はサクサクの食感味のある脂身はあっさりジューシー地産地消メニューです

漬醤油にくぐらせた鮮魚にとろろや温玉。数種類の具材を特製の出汁醤油を掛け入れ、よく混ぜて頂きます。健康趣向 人気のヘルシーメニューです。

店名が冠についているオススメ御膳お刺身 煮物 天ぷらのミニ会席御膳です。ボリューム質ともに満足いただけるお膳です。

名代うなぎじっくり骨まで焼き切り、創業以来守り続けているうなぎのたれで三度焼きます。皮はパリパリ。身はふっくら。お新香と肝吸付きです。

うなぎは半身です。一番大きなサイズのうなぎを使用しています。

うなぎは1/4枚分です