Ramen aki 川崎追分店

牛、カツオ、根菜などの出汁に鶏油を加えてコクを出しています。

スタンダード中華そばそばに豚背脂を加えて、濃厚ながらまろやかに仕上げました。

生姜の風味を感じる柔らかい食感のワンタンが、中華そばのスープに良く合います。

特製の肉みそとねぎ、ニラ、きざみのり、濃厚和玉子の黄身をのせました。追飯で二度楽しめます。

特製の塩ダレに漬け込んだ鶏モモ肉を、軽めの衣でカラッと揚げました。旨みは濃いのにクドさが無く、食べやすいから揚げです。

味玉やピクルスを使用した自家製のタルタルが最高です！

生姜とネギを効かせた特製油淋鶏ソースをかけました。

ミンチ肉をれんこんで挟んで衣をつけて揚げました。そのまま食べても少し塩コショウをつけても美味しいです。

カリッと焼き上げた小ぶりで食べやすい餃子です。お酢とたっぷりの胡椒にラー油を少し入れたタレがおすすめ。

チャーシューにメンマ、味玉のラーメン屋の定番おつまみの盛り合わせ。もちろん全て自家製です。

生姜風味のツルツルワンタンを特製みそダレで和えました。ニラもたっぷり。

自家製チャーシューにたっぷりのねぎ。ブラックペッパーとごま油の香りが食欲を誘います。

サッパリ箸休めにお酒のつまみにも。

おつまみ3種盛りに餃子３個、さらにお好きなアルコールドリンクがついた１０００円ピッタリ！飲まれる方はとりあえずこれでスタートすればオッケー。

ピリ辛な肉味噌とシャキシャキもやしが良く合います。

自家製チャーシューをさらに煮込んでほろほろに。お好みでマヨネーズをかけて。

中華そばそばにも、台湾まぜそばの追飯にも。