魚乃焼肉屋 徳川商店 船橋本店

バリエーション豊かな5種を香ばしく焼き上げれば、まるで肉のような満足感！香ばしい香りに包まれた一口が、口の中でふわっとほどけ、魚の旨みがじんわりと広がります。特製の「魚焼肉専用ごはん」は、焼き魚との相性抜群。

魚の個性がひと皿に詰まった、まさに“魚焼肉”の真髄ともいえる三重奏。

旨みの五重奏、焼いて立ちのぼる香り焼くたびに立ちのぼる香りとジュワっとあふれる旨みが、五感を刺激します。

高級魚・とらふぐの「タン」にあたる希少部位を、贅沢に“厚切り”カット。一口噛めば、驚くほどの歯ごたえと、とらふぐ特有の上品な旨みがじわりと広がります。

極上のマグロ大トロを、肉厚にカットした“焼いて味わう魚のカルビ”。脂がのった身は、網の上でとろけるようにジュワッと焼け、香ばしさと甘みが同時に押し寄せます。塩だけで楽しむもよし、特製だれにくぐらせてごはんと一緒に頬張るもよし。魚焼肉の真骨頂を体験できる、まさに“一魚”の名にふさわしい逸品。

噛むほどに魚の持つ濃厚なコクと、肉に負けない食べごたえが広がります。魚焼肉の“基本にして頂点”、一魚シリーズの中でも通好みな一皿です。

焼き網の上でジュワッと溶け出す脂が、香ばしい香りとともに食欲をそそります。一口頬張れば、とろけるような舌ざわりと、濃厚な魚の旨みが口いっぱいに。満足感と上品さを両立した、一魚シリーズの人気株です。

とろける食感、濃厚な旨み、そして贅沢すぎる余韻──まさに「海の霜降り」。魚焼肉の“極み”を味わいたい方へ。これはもう、焼かずにはいられない一魚です。

その日いちばん脂の乗った魚を、贅沢に厚切りでご用意。甘辛い割下にくぐらせ、香ばしく焼き目をつけたら、とろけるような旨みと濃厚な風味が一気に花開きます。

淡白ながら深い旨みを持つ鯛（たい）を、贅沢に厚切りカット。焼くことで引き出されるその香ばしさと、プリッと弾むような食感は、まさに魚焼肉でしか味わえない“鯛の新境地”。「和の王様」と呼ばれる鯛を、あえて焼肉スタイルで。

焼くたびに変化する味わいは、まさに“焼いて完成するとろサーモン”。魚焼肉のエース級

しっかりした歯ごたえと、噛むたびにあふれる旨み。海の“キング・オブ・コク旨”を、焼いてこそわかる真の美味しさで。

“これは、海から生まれたカルビユッケ。”特製の甘辛ダレで丁寧に和えました。ねっとり濃厚な旨みと、タレのコクが絶妙に絡み合い、“満足感”が口いっぱいに広がります。

ネギの清涼感が脂の甘みを引き立て、カルビのような満足感と、とろける贅沢が絶妙！

淡白で上品な白身魚をユッケ仕立てにアレンジ。口当たりは軽やか、でもしっかり旨み。重たくないのに満足感はしっかり、隠れ人気メニューです。

希少な国産とらふぐの皮を丁寧に下処理し、コリコリとした食感とゼラチンのぷるんとした舌ざわりが楽しめる逸品に。

出汁のきいた優しい茶碗蒸しに、贅沢な海の幸をそっと閉じ込めました。口に運べばほのかな甘みと磯の香りがふわりと広がります。魚焼肉の合間に、ほっと心と舌を落ち着かせる一品。

鮮度抜群の魚を味噌・薬味とともに叩き上げ、パンチの効いたコク”を加えた一品。どんなお酒も受け止める、実力派の“和のつまみ”です。

こってりと旨み広がる魚焼肉の合間に、さっぱりと口の中をリセットしてくれる、名脇役でありながら隠れた主役。お酒と合わせれば、ついもう一杯。焼肉と合わせれば、また一切れ。箸が止まらない、あと引く旨さ

日本海の小さな宝石──ホタルイカを、丸ごと醤油ベースの特製だれに漬け込んだ、極上の珍味。ひとくち食べれば、ねっとり濃厚な旨みと深いコク、ほんのりとしたほろ苦さが押し寄せ、噛むほどに酒肴としての存在感を発揮します。熱々のごはんに乗せても、冷酒と一緒にじっくり楽しんでも絶品。

香るトリュフ×枝豆の贅沢コンビ！おつまみに最適。

とろける茄子に香ばしにんにく、大葉のアクセントが絶妙！

見た目も華やか！ちょっと贅沢な和風カナッペ

まさに「贅沢」の名にふさわしい一皿。

爽やか×濃厚な海の恵み

海老好き必食！旨辛ジュワッとクセになる逸品。

海老が主役の華やかな逸品。

揚げたてを藻塩で！ちょっと上質なポテト体験。

噛むほどに広がるタコの旨みと香ばし衣のマリアージュ。

“将軍”の名に恥じない至高の逸品

なめろうがまさかの天ぷらに！新食感の驚き。

魚焼肉のためだけに仕立てた、こだわりの赤酢めし。ふんわり炊き上げた国産米に、まろやかでコクのある赤酢を合わせ、魚の脂・旨み・香ばしさを受け止める、絶妙な酸味と奥行きを実現しました。ひと口ごとに、焼いた魚の味が引き立ち、そのまま頬張るもよし、ユッケや漬けをのせて即席の“魚焼肉丼”として楽しむもよし。派手さはないけれど、これがあるだけで全体が完成する──まさに“一魚を支える縁の下の力持ち”。焼いて、のせて、かきこむ。魚焼肉の醍醐味は、この一杯から生まれます。

甘辛だれで仕上げた濃厚マグロのカルビユッケに、ふわとろの国産とろろを贅沢にたっぷりオン！ガツンと来るのに重くない、やみつき必至の味わいに。

海鮮の旨味たっぷりの絶品クッパ！

つるっと喉ごしの良い特製冷麺に、国産長芋を贅沢にすりおろした“とろろ”をたっぷりと。出汁香る冷たいスープに絡めれば、驚くほど軽やかで、やさしく体に沁みわたる味わいに。

つるりと喉をすべる特製もちもち麺に、キリッと冷えた牛骨スープの澄んだ旨み。

丁寧に引いた一番出汁に、ふわりととじた玉子の甘みとやさしさ。

心地よい喉ごしとともに体に染み渡ります。“和の静けさ”で終えるつけ麺体験をどうぞ。

丁寧に引いた香り高い出汁に、ほんのり抹茶の苦みと深みを重ねて──そこに、淡白で上品な白身魚の旨みがじんわり溶け込む、極上の茶漬け。

～サイフォン香る、和のフィナーレ。～目の前で立ちのぼる湯気と香り。サイフォンでじっくり抽出した特製出汁に、抹茶の香りとコクをひとさじ添えて──ひと口ごとに、深く静かに染みわたる和の余韻。

数種の魚からじっくり出汁を取った究極のあら汁！

しじみ特有のコクとミネラル感、そして豊かな風味は、食後のリセットにも、お酒のあとにもぴったり。

熟成された白菜キムチの旨みと辛みに、ふわふわの国産とろろを合わせた、新感覚の“まろ辛おつまみ”。キムチのシャキッとした食感と、とろろのやさしい甘みが口の中でとけ合い、ピリッとした刺激の奥に、癒しの余韻が広がります。焼いた魚との相性はもちろん、ごはんにのせても絶品。箸休めにして主役級、酒のアテにして無限ループ。一度食べればクセになる、魔性の一皿です。

刺身3種2枚、本日のユッケ、焼肉屋のなめろう