酒さんぽ道 ちろり庵

自家製発酵調味料や糀を活かした発酵料理が特徴。火鍋おでん、水ナスともろみ、干し柿バターなど独創的な一品から、炊き合わせや煮魚、うつぼのたたき、なれずしなども提供。日替わりのランチには釣り魚お造り定食やあら炊き定食、ホーリーバジル香るガパオライスなども登場。食材と調理法に工夫を凝らした和の創作メニューが楽しめる。

テーブル配置ゆったりで落ち着いた雰囲気。女将による温かい接客と居心地の良さが印象的。地元客を中心にリピーターが多く、一人でもグループでも気兼ねなく利用可能。予約にも対応し、火鍋おでんや発酵系料理と日本酒をゆっくりと楽しめる居酒屋として定評あり。

2018年9月14日に開店、女将は辻調理師専門学校出身という背景もあり、発酵調理や伝統和食に丁寧なこだわりを注ぐ。糀文化や自家製味噌を活かすほか、季節の魚介や地元食材を生かした料理を提供。手作り感ある料理と多様な日本酒をリーズナブルに楽しめるスタイルを追求し、地域密着の温かな店として評価されている。