小倉 真空間

「喜楽長」ならではの造り込まれた深い味わいの麹によって、米の旨味と日本酒度＋１４の辛味が両立した唯一無二の味わいです。辛いだけではない、日本酒本来の旨味、そして変化する余韻の辛味にご注目ください。イカ、白身魚の刺身や塩の天ぷらなどとの相性◎

レギュラーの特別純米酒の数あるモロミの中から、より最良の元気の良いモロミを選び、発酵を進ませ辛口にもって行った酒です。レギュラーの特別純米酒の味を持たせながら、シャープに切れるスマートな酒です。油料理などのもたつきをサッと洗い流してくれる酒です。冷やしてからぬる燗までがおすすめです。

ぶどうを思わせる様な爽やかで柔らかな香り、凝縮された米の旨味とそれをまとめる酸が見事に調和した、“飲んで美味しい、食べて美味しい”食中酒です。【蔵元コメント】 糸島酒造の位置する福岡県糸島市は、全国的にも名をはせる酒米・山田錦の生産地です。その素晴らしいお米と真っ直ぐ向き合い、心意気で醸し、伝統のハネ木で優しく搾りました。山田錦の「田」んぼの「中」から生まれた酒「田中六五」どうぞご賞味ください。

「仙禽 モダン 壱式 (火入)」は、火入れながらも驚くほどみずみずしく、フレッシュな味わいが楽しめる日本酒です。果実を思わせる爽やかな香りが印象的で、その香りは口に含むことでより際立って感じられます。まるで高級なシャインマスカットを頬張っているかのよう♪また、甘味と酸味のバランスが絶妙で、軽快でクリアな飲み心地を演出！13％という日本酒としては低いアルコール度数ながら、生もと造りならではの深み、原酒としてのしっかりとした味わいも感じられました。発酵由来の炭酸ガスによりピチピチとした口当たりもあります。日本酒に慣れていない方でも親しみやすい仕上がりですので、日本酒ビギナーの方にもぴったりの一本です！

口に含んだ瞬間、その上質な味わいに心を奪われます。まず香りは、青りんごや洋梨を思わせる香り。この香りだけでも、どこか特別な気分に浸れることでしょう。舌の上に広がるのは丸みを帯びた米の旨味。甘味と酸味のバランスが取れておりどんな料理とも合わせやすいのが特徴。冷酒ではキレの良さと爽やかさが際立ち、温めるとまろやかで深いコクが楽しめるまさに飲む温度で表情を変える酒。後味にはほんのりとした心地よい渋みが残り、次の一口を誘います。和食はもちろん、クリーム系の料理や軽めの洋風料理にも相性抜群。幅広いシーンで楽しめる万能な一本です。

セカンドネームの「鶺鴒（せきれい）」は、蔵の前を流れる錦川の水面すれすれを一直線に滑るように翔ける鶺鴒の軌跡にも似た、清清しい飲み心地をイメージしたもの。メロンのような果実を感じさせる優雅な香味と仄かな甘味で満たされた後に、きれいな余韻が一筋に続くお酒です。

芳醇でコクがあり、しっかりとした味わいのある「雄町」を、庭のうぐいすらしい飲み飽きしない、おかわりしたくなるお酒し仕上げました。上立ち香は爽やかな印象があり、口に含むとの見応えのあるお酒です、定番品とはは一味違う美味しさをお楽しみください。

味わいの方向性は、「甘さ」「香り」「アルコール」を限りなく少なく、ダイニングでボトル1本飲める日本酒を展開いたします。最近飲んだアルコールの低い日本酒の中で一番衝撃的だったのが日日です。クリアでソフトな口当たりなのに、繊細なお米の旨味がしっかりと感じられます。水の美しさとお米の味わいがとても丁寧に表現されていて、「日本に生まれてよかった！」と思えるお酒でした。兵庫県旧東條町の最北に位置する秋津エリアは東条の中でも標高が高く３つの村（西戸村、常田村、古家村）で構成されており、最も理想的な地形を誇るエリア。ここでしか生まれない力強い旨味を表現します。最近飲んだアルコールの低い日本酒の中で一番衝撃的だったのが日日です。クリアでソフトな口当たりなのに、繊細なお米の旨味がしっかりと感じられます。水の美しさとお米の味わいがとても丁寧に表現されていて、「日本に生まれてよかった！」と思えるお酒でした。

新政（あらまさ）酒造が手がける「No.6 S-type」は、日本酒の中でも非常に人気が高く、ワインのように楽しめるフルーティーで繊細な味わいが特徴です。“S”は「Superior（上級）」の略。その名の通り、No.6シリーズの中でもバランスに優れたワンランク上の一本として知られています。軽やかな甘みと爽やかな酸味、微発泡の舌触りが絶妙にマッチし、日本酒初心者から通の方まで幅広く愛されています。冷やして飲むと、フレッシュな果実の香りが際立ち、まるで白ワインのような印象を受けることも。「日本酒はちょっと苦手かも…」という人にこそ、ぜひ一度試してもらいたい一本です。

黒龍の数あるラインナップの中でもワンランク上に位置づけされる逸品。今では一般的になった「大吟醸」の先駆けであり、1975年に発売されて以来、長年愛され続けるロングセラー商品です。兵庫県産の山田錦を40％精米で使用。7代目蔵元・水野正人氏がフランスで学んだワインの熟成を応用し、低温でじっくりと熟成させて仕上げたこだわりの大吟醸酒です。

『松の司』の歴史の中で一つ一つ積み重ねられた日本酒造りの技によって丁寧に醸し出されるモダンに洗練された大吟醸酒。原料は酒米栽培の特A地区である兵庫県産東条山田錦の特上米を30%まで精米した最高のものを使用しています。「根源的な」「究極の」といった意味を併せ持つ“Ultimate”の語源である“Ultimus（アルティマス）”という名を冠した『松の司』の最高峰です。通常は1年以上の熟成を経ての出荷となる当蔵の大吟醸クラスの中で、新酒のフレッシュさを感じさせながらも穏やかな品格を持った唯一無二の味わいを心ゆくまでお楽しみください。

酒米の王様として知られる山田錦の中でも、 最高峰である「特A地区東条産山田錦」を全量使用した純米吟醸熟成酒！「中取り」とよばれる酒の最良部分だけを最低3年以上熟成し、さらに数種類以上ブレンドすることによって、熟成ならではの重厚さを持ちつつ、調和のとれた仕上がりになっております。義侠ファンなら誰もが飲みたいこのお酒は自分へのご褒美に、またはお祝いごとなどの贈り物などにも大変喜ばれる日本酒です

5年に及ぶ試行錯誤から、黒龍の創業200周年の2004年に燗用の大吟醸として生まれた「九頭龍 大吟醸」。2年の熟成を経て出荷される黒龍本来が持つ繊細で上品な酒質を保ちながら、まろやかで大吟醸らしい芳醇な香りが飲む者を夢見心地にさせてくれます。

契約栽培の田んぼで育てた無農薬の山田錦を使用し、手間暇かけた丁寧な生もと造り。独楽蔵の進む道を照らすお酒になってほしいとの思いもあり、手火(たひ=手に持って道を照らす火)の意味を込めています。これまでの独楽蔵のニュアンスを残しつつ、まだ若さの残る硬い印象。生もとらしい酸は常温でも心地よく感じ、お燗にすると少し和らぎ米のナチュラルな旨みを感じることができます。

オシャレに 『どんなシーンでも素敵に飲める日本酒』 をコンセプトに，飲みやすく，女性を素敵に演出するお酒として誕生しました♪ 地元基山の契約農家で栽培された山田錦を使用し，50％まで磨き上げ，背振山系の伏流水で仕込んでおります。 フルーティーな香りと繊細な甘みのバランスが口の中で拡がります！ 瓶内二次発酵させ、自然な発泡性を得たお酒です。まろやかな味わいと程よい炭酸の爽やかな飲み口をお楽しみください。

屋久島は、1993年に「世界自然遺産」に登録され、その特異な地形から年間降水量も多く、豊かで質の良い焼酎造りに適した水が湧き出ています。

黒麹仕込み独特の力強さとしっかりしたボディを表現し、コガネセンガンの香ばしい香りとインパクトのある甘さを持っています。

ななめらかさの手造り製法で出来上がった芋焼酎です。 上品な香り・味わい・余韻を楽しめます。農家の皆様をはじめ、多くの方々のご協力がないと生まれない、努力の塊のような焼酎です。

こだわりの原料を元に黒麹を用いて昔ながらの甕で仕込み丁寧に仕上げ「旧酎」と表現しました。幻の芋と幻の米で造られた芳醇な香りと濃厚な旨味が楽しめる逸品を是非お楽しみください。

2種類の麹を贅沢に使うことによって、醸成される旨みは比類なき味わいです。

麦焼酎発祥の地で造られる、壱岐焼酎。壱岐産米と大麦で仕込んだ麦焼酎です。減圧蒸留と常圧蒸留のブレンド。スッキリとした飲み口で、フルーティーな味わいをお楽しみいただけます。特に魚料理との相性が抜群です。オススメの飲み方は、ロック、水割りなど。夏は炭酸割り炭酸3:焼酎1がオススメ。その名もシュワッちんぐ!米麹の甘味が炭酸で引き立ちます。是非お試しください。

瞬く間に広がる麦の香ばしい香りの「佐藤 麦」。原料に麦と麦麹を使用し、焦がした麦のような香ばしい香りの中に、チョコやバニラのような甘い香り。無濾過で作られるやわらかで、コク深くしっかりとした甘み広がります。

日本酒が醸す本格焼酎をコンセプトに、蔵で醸された純米吟醸・大吟醸の酒粕を主原料に使用して仕込まれています。麹は、純米大吟醸と同じ種麹(黄麹)で造られ、酵母も、純米大吟醸で使用する清酒酵母を使用。蒸留の際に沸点を低くして、雑味を含まない原酒を取り出すことができる減圧蒸留で仕込んだ焼酎です。

「壱乃醸 朝日」は、四代目「喜禎浩之」が杜氏として初めて仕込んだことから命名された、朝日の限定醸造です。「壱乃醸 朝日」の最大の特徴は、良質の黒糖を贅沢に使用して(通常の朝日の2.5倍)仕込むことで、黒糖の香りがはっきりと表れ、黒麹を使うことぬよりスッキリとした甘さを実現。インパクトのある芳醇な香りを感じ、口当たりは柔らかくスッキリとした甘さと独特の深みのある味わい。

「久米島の久米仙」を代表する、アルコール度数が30度の泡盛。沖縄本島の那覇から西に100km離れた島、久米島。大自然と澄んだ水と空気。その久米島の天然湧き清水で仕込み、古来から伝えられた伝統的な製法で造り上げた、爽やかでほんのり甘味を感じることができる飲み口が特徴。

アメリカ　カルフォルニアカベルネソーヴィニヨンフルボディ

フランス　ボルドーメルローフルボディ

フランス　ニュイ・サン・ジョルジュピノ・ノワールフルボディ

フランス　ブルゴーニュカベルネソーヴィニヨンフルボディ

スペイン　ナバラソーヴィニヨンブラン辛口

フランス　ブルゴーニュシャルドネ辛口

フランス　ブルゴーニュシャルドネ辛口

フランスシャンパーニュ辛口

フランスシャンパーニュ辛口

フランスシャンパーニュ辛口

フランスシャンパーニュ辛口

アメリカカルフォルニア辛口