THE OYSTER MANS 門前仲町

宮城の地酒、またはメガジョッキも選べる1ドリンク付き！旬の牡蠣 食べ比べ（贅沢に2種類！）、季節の鮮魚。このセットで、当店の看板メニューをまるごと体験できます。新鮮な海の幸と、お好きなドリンクで最高のひとときをお過ごしください。

当店に来たら絶対に外せないのが、この【生牡蠣5種盛り合わせ】です。三陸・気仙沼や岩手・大船渡、さらには長崎・九十九島など、その時一番旨い産地から厳選したブランド牡蠣が勢揃い。産地によって驚くほど違う、クリーミーなコク、スッキリとした磯の香り、そして濃厚な甘み…。まさに「海のミルク」の個性を一皿で堪能できる、贅沢な食べ比べセットです。

日本有数の牡蠣の養殖場として知られる気仙沼。地形が複雑に入り組んだリアス海岸の海岸線は、絶景を作りだすとともに、山の栄養分が流れ込む穏やかな湾内は牡蠣にとって良質な環境です。通常よりも手間ひまかけて育てた牡蠣の身は大きく、濃厚な旨みが特徴。口に含めば磯の香りと旨みが一気に広がります。

瀬戸内海に面した室津の海は、ミネラル豊富な播磨灘として有名な漁場です。年間を通して安定した品質を保ちます。

兵庫県赤穂市坂越湾の豊かな自然環境で育ち、大粒でプリプリとした食感、そして甘みが強いことが特徴です。栄養豊富な植物性プランクトンを豊富に含み、加熱しても身が縮みにくく、濃厚でありながら後味がすっきりしているため、初心者でも食べやすいと言われています。坂越湾の清浄な海域で養殖され、身の品質が高いのが特徴。

海産資源の宝庫と呼べる場所「九十九島」は、養殖をするために理想的な環境が整っています。208の島々からなる九十九島の、入り組んだ海岸線に連なる洋上の島々から送られる養分をたっぷりと吸収した「九十九島かき」は、 やや小さめの殻いっぱいに詰まった身が特徴。

牡蠣の養殖が盛んであり、リアス式で入り組んだ湾内は水温の変化も塩分の濃度も牡蠣にとって理想の環境となっております。口いっぱいに広がる磯の香りと程よい塩味が特徴です。

三陸の海で育った、ミネラルたっぷりの牡蠣を贅沢に蒸し焼きにしました。ふっくらと身が膨らみ、旨味が凝縮された熱々の牡蠣は、一口食べれば潮の香りが口いっぱいに広がります。素材本来の味を最大限に引き出した、シンプルながらも奥深い味わいをぜひご堪能ください。大人数でのご注文にも最適な、お得な盛り合わせもご用意しております。5個 1,500円(税込)/10個 2,700円（税込）/20個　4,500円(税込)

三陸産の濃厚な牡蠣を、クリーミーな特製ソースとブロッコリーで焼き上げました。とろーりチーズと牡蠣の旨味が絡み合い、口の中でとろけます。香ばしい焼き色が食欲をそそる、お子様から大人まで楽しめる一品です。

宮城県石巻産の大粒牡蠣を贅沢に使用！衣はサクサク、中はとろけるようなジューシーな牡蠣フライです。一口食べると、牡蠣の旨みがじゅわっと溢れ出し、濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。家では味わえない、揚げたて熱々をお楽しみください。

新鮮な牡蠣を丁寧にボイルし、オリーブやトマトと一緒に特製のマリネ液に漬け込みました。牡蠣の濃厚な旨みに、オリーブの風味と爽やかな酸味が加わり、ついつい手が伸びる一品です。お酒のお供にぴったりで、特に白ワインや日本酒との相性は抜群です。

厚切り刺身3点盛り！とろける旨さ！新鮮な魚介を、贅沢な厚切りでご提供。その日一番美味しい魚を厳選した3点盛りは、魚本来の甘みと旨味が凝縮されています。口いっぱいに広がる濃厚な味わいをぜひお楽しみください。

当店の看板メニュー！その日最高の鮮魚を「厚切り」で盛り合わせた、見た目にも華やかな逸品です。新鮮だからこそのプリプリとした食感と、濃厚な旨味は他では味わえません。様々な種類の魚介を少しずつ楽しめるので、ご宴会や特別な日にもぴったりです。

当店の自信作、料理長が厳選して盛り付けました。赤身、白身など、様々な海の幸を一度に楽しめます。一切れ一切れが厚切りで、とろけるような食感と濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。見た目も華やかなので、会社の宴会や特別な日のお祝いにもぴったりです。

新鮮な海の幸と、納豆や卵黄を混ぜて楽しむ、当店の名物おつまみです。混ぜれば混ぜるほど、とろりとした食感と濃厚な旨味が絡み合い、お酒が止まらなくなること間違いなし。お好みの具材と混ぜて、自分だけのばくだんを作るのも楽しい一品です。日本酒との相性も抜群で、ついつい飲みすぎてしまうこと請け合いです。

とろけるような口当たりと濃厚な旨味が自慢の、当店名物「みやぎサーモンのレアカツ」。外はサクサク、中はレアでとろりとした食感が楽しめます。特製ソースとプチプチのいくらをたっぷり乗せ、贅沢な味わいに仕上げました。この組み合わせは、家では絶対に味わえません。ぜひ一度ご賞味ください。

仙台名物の牛タンを、炭火で丁寧に焼き上げました。外は香ばしく、中はジューシー。噛むほどに旨味がじゅわっと溢れ出し、特有の歯ごたえがたまりません。わさびを少しつけて食べれば、牛タン本来の甘みが引き立ち、お酒がどんどん進みます。海鮮だけでなく、肉料理も楽しめるのが当店の魅力です。

三陸・金華山沖で獲れたブランドさば「金華さば」を、丁寧に一夜干しにしました。身はふっくらと柔らかく、凝縮された濃厚な脂が口の中にじゅわっと広がります。香ばしい皮と、とろけるような身のバランスが絶妙で、日本酒やビールとの相性も抜群です。

三陸で育った肉厚な茎わかめを、サクサクの唐揚げにしました。わかめのシャキシャキとした食感が楽しめ、ついつい手が伸びる一品です。磯の香りと程よい塩気が、お酒のおつまみにぴったり。定番の唐揚げとは一味違う、新鮮な海の恵みをぜひご体験ください。

宮城県名物！定義山の三角油揚げを、表面はサクサク、中はふっくらとジューシーに揚げました。香ばしい油揚げに、大根おろしと生姜をたっぷり乗せてお召し上がりください。油揚げの旨味と薬味の爽やかさが絶妙に絡み合い、シンプルながらも奥深い味わいです。ビールやハイボールとの相性も抜群です。

仙台名物「笹かまぼこ」を、香ばしく炙り焼きにしました。ふっくらとした食感と、炙りならではの香ばしさがたまらない一品です。わさび醤油を少しつけて、お酒のお供にどうぞ。

三陸の豊かな海で育った、肉厚でシャキシャキの茎わかめをふんだんに使ったサラダです。わさびがピリッと効いた特製ドレッシングが、わかめ本来の磯の香りを引き立てます。ヘルシーながら食べ応えもあり、お酒の箸休めにも最適。新鮮な海の恵みを、サラダで手軽にお楽しみください。小サイズ：600円

ホヤの旨味を最大限に引き出した、こだわりの自家製塩辛です。一口食べると、凝縮された濃厚な味わいと独特の風味が口いっぱいに広がり、お酒がどんどん進みます。日本酒との相性は格別で、ホヤ好きにはたまらない逸品。他ではなかなか味わえない、特別な塩辛をぜひご賞味ください。

宮城県女川産の新鮮なホヤを、刺身でご提供します。「海のパイナップル」とも呼ばれるホヤは、独特の風味と磯の香りが特徴。噛むほどに甘みと旨味が染み出し、食通を唸らせる深い味わいです。新鮮だからこそ楽しめる、つるんとした喉越しと、鮮やかな色合いをお楽しみください。

新鮮なホヤを特製の衣でカラッと揚げた、当店オリジナルの唐揚げです。外はサクサク、中はホヤ特有の風味が凝縮され、噛むほどにじゅわっと旨味が溢れ出します。ホヤが苦手な方でも食べやすいように調理しました。ビールやハイボールとの相性も抜群で、箸が止まらなくなること間違いなしの一品です。

マグロ一頭からわずかしか取れない希少なほほ肉を、竜田揚げにしました。まるで牛肉のような濃厚な旨味と、ジューシーな食感が特徴です。特製のタレに漬け込み、カラッと揚げた香ばしさは、一度食べたら忘れられないおいしさ。他ではなかなか味わえない、特別な一品です。

マグロ一頭からわずかしか取れない希少なほほ肉を、竜田揚げにしました。まるで牛肉のような濃厚な旨味と、ジューシーな食感が特徴です。特製のタレに漬け込み、カラッと揚げた香ばしさは、一度食べたら忘れられないおいしさ。他ではなかなか味わえない、特別な一品です。

外はカリッと、中はジューシーに揚げた若鶏の唐揚げです。当店特製のタレにじっくり漬け込んでいるので、お肉の中までしっかりと味が染み込んでいます。一口食べれば、肉汁がじゅわっと溢れ出し、ご飯にもお酒にも相性抜群です。熱々をぜひお召し上がりください。

脂の旨味がじゅわっと広がる豚バラ肉を、特製の西京味噌にじっくり漬け込み、香ばしく焼き上げました。味噌の豊かな風味と、豚肉の甘みが絶妙なハーモニーを奏でます。噛むほどに旨みが溢れ出し、お酒がどんどん進む一品です。

じっくりと煮込んだ、当店の自信作です。とろとろに柔らかくなったもつに、味噌ベースの奥深い味わいがしっかり染み込んでいます。一口食べれば、心も体も温まります。熱々をハフハフしながら、ぜひお酒と一緒にお楽しみください。

一頭からわずかしか取れない、貴重なマグロのほほ肉を特製のタレでステーキにしました。まるで牛肉のような濃厚な旨味と、とろけるような柔らかい食感が特徴です。香ばしいにんにくチップと一緒に食べれば、食欲がさらに刺激されます。他ではなかなか味わえない、特別な一品です。

ぷりぷりの海老と数種類のキノコを、特製ガーリックオイルでグツグツ煮込んだアヒージョです。アツアツのオイルに、海老の旨味とキノコの香りが溶け出し、食欲をそそります。バゲットをオイルにひたして食べれば、さらに絶品。お酒が止まらなくなること間違いなしです。

出汁の旨味！ふっくらだし巻き卵職人が一つひとつ丁寧に焼き上げた、ふわふわのだし巻き卵です。一口食べると、じゅわっと溢れる出汁の旨味と優しい甘みが口いっぱいに広がります。シンプルだからこそ、素材の良さが際立つ一品。温かい家庭の味が恋しくなったら、ぜひどうぞ

ひんやり冷えたトマトに、鰹節と昆布の旨味が凝縮された特製の出汁ジュレをたっぷりとかけました。トマトの甘みと酸味に、和風出汁の香りが加わり、さっぱりとした味わいです。お酒の箸休めにもぴったりで、食欲がない時でもつるっと食べられます。

シャキシャキとした食感が楽しい長芋を、特製のわさび醤油にじっくり漬け込みました。わさびのツンとした辛さと、長芋のほのかな甘みが絶妙なバランス。お酒のお供にぴったりで、ついつい手が伸びてしまう一品です。

新鮮な三陸の海の幸をふんだんに盛り込んだ、贅沢な海鮮サラダです。厚切りの刺身や、シャキシャキのわかめ、色鮮やかな野菜が一度に楽しめます。わさびの風味を効かせた特製ドレッシングが、魚介の旨味を一層引き立てます。ヘルシーながらも食べ応え抜群の、満足度の高いサラダです。小サイズ：1000円

特製のタレにじっくり漬け込んだ、鮮度抜群の海の幸がご飯の上にたっぷり。とろけるような魚の旨味と甘みが口いっぱいに広がり、お酒の〆にぴったりです。まるで宝石箱のような見た目も華やかで、心もお腹も満たされる一品です。

マグロと、食感の良いたくあんを海苔で巻きました。マグロのとろける旨味と、たくあんのコリコリとした歯ごたえが絶妙なハーモニーを奏でます。手軽につまめるので、お酒のお供にも最適です。

新鮮な魚介を惜しみなく使った、見た目にも華やかな海鮮寿司です。マグロやサーモン、白身魚など、その日一番の旬の魚介を厳選してご提供。一口食べれば、魚の旨味が口いっぱいに広がり、新鮮な海の幸を存分に堪能できます。

仙台味噌をたっぷりと塗って香ばしく焼き上げた、素朴ながらも味わい深いおにぎりです。味噌の香ばしい風味と、甘じょっぱいコクが食欲をそそります。〆の一品として、また小腹が空いた時にもぴったりです。

じっくり煮込み、魚の旨味が溶け出した出汁で仕上げた味噌汁です。大根や人参など、具材もたっぷりで食べ応え満点。温かいアラ汁で、冷えた体を温め、心もほっと和ませてくれます。