にぎり屋 酒房 うめ

自慢の魚をメインに、お造り、焼き物、小鉢二種、茶碗蒸し、にぎり八貫、味噌汁の会席仕立てのセット。ちょっとしたお祝い、記念日に多くのお客様より好評頂いています。

自ら市場に行き、その日に入荷した魚の中から、地魚、旬の魚を厳選して仕入れたものを盛り込んだ一皿。マグロ、いか、えびなどの定番のネタから、地物でしか味わえないネタまで季節の移り変わりを感じられるにぎりが１２貫。　だしの効いた優しい味わいの茶碗蒸しと地元の風味豊かな味噌汁が付いたお得な本格寿しセット。

毎朝、市場で仕入れた獲れたてを少しずつ、盛り合わせた一皿。日本海の海の幸を中心に季節や産地にこだわった逸品を楽しんでください。

かつお、いわし、さばからの出汁で作った、味わい深い優しい口当たりのひと品。

魚介と野菜を軽めの衣でサクッと揚げた逸品。

活きの良いばい貝をじっくりコトコト時間をかけて旨みを凝縮したひと品。