鮨 木場谷

「魚種が豊富で旬の魅力が大きい北陸の魚の良さを味わってほしい」と、扱う魚は鮪以外のほとんどが地の物。その北陸の魚は、生かし方を知り尽くした店主が繰り出す的確な切込みや、熟成・炙りなどの精緻なひと手間を加えることで極上のネタへと進化します。 【ご確認ください】 ※一斉スタートとなります。お時間にはご留意いただけますようお願いいたします。 ※アレルギーやNG食材は、お連れ様の全員分の情報も事前に備考欄へコメントをお願いいたします。

「魚種が豊富で旬の魅力が大きい北陸の魚の良さを味わってほしい」と、扱う魚は鮪以外のほとんどが地の物。その北陸の魚は、生かし方を知り尽くした店主が繰り出す的確な切込みや、熟成・炙りなどの精緻なひと手間を加えることで極上のネタへと進化します。 【ご確認ください】 ※一斉スタートとなります。お時間にはご留意いただけますようお願いいたします。 ※アレルギーやNG食材は、お連れ様の全員分の情報も事前に備考欄へコメントをお願いいたします。