ソフィア

エアルームトマト、モッツァレラ、バジル、バルサミコ

ルッコラ、チェリートマト、パルミジャーノ、バルサミコ

羊のミルクのリコッタ、トーストしたスパイスローフ、トリュフハニー、オリーブオイル

火で焼いたチェリートマト、バジル、ピスタチオペースト、オリーブオイル

ワイルドシュリンプ、ボンバカクテルソース、ホースラディッシュ、レモン

スモークサーモン、クレマフレスカ、ケイパー、ディル、ピクルドオニオン

2つの焼き卵、トマト、パングラッタート、ペコリーノ・ロマーノ、フォカッチャ

スクランブルエッグ、黒胡椒、トリュフポテト、トリュフペコリーノ

2つのポーチドエッグ、オランデーズソース、自家製ティジェッレ、ボンバオランデーズ、アルグラ、熟成バルサミコ

パンケーキ、保存された果物、トーストアーモンド、クレマフレスカ、メープルシロップ

ブリオッシュフレンチトースト、フルーツマケドニア、ピスタチオ、ホイップクリームフレスカ、メープルシロップ

卵2個（お好みのスタイル）、黒胡椒のパンチェッタ、オーブンで焼いたトマト、クリスピーポテト、フォカッチャ

3つの卵のオムレツ、タレッジオ、フレッシュハーブ、アルグラサラダ

サワードウ、アボカド、ポーチドエッグ、ルカーノペッパー、ピクルスガーリック

イノシシのラグー、サン・マルツァーノ、パルミジャーノ・レッジャーノ

チリ、トマト、クリーム、パルミジャーノ・レッジャーノ

パン粉をまぶした子牛肉、レモン、ケイパー、アルグラ、目玉焼き

ブリオッシュバン、アルグラ、トマト、ボンバアイオリ、トリュフペコリーノ

卵、クレマフレスカ、トリュフペコリーノ、ウンブリアンブラックトリュフ

8オンスのグリルストリップロイン、サルサベルデ、カラブリアンチリ

トリュフペペロニ、ポモドーロ、バジル

ハウスベーコン

豚肉ソーセージ、ローズマリー、パルミジャーノ・レッジャーノ

クリスプポテト、ボンバアイオリ

アプリコットピューレ、クレーム・ド・ピーチリキュール、コアントロー、クリングストーンピーチビター、プロセッコ

ザクロリキュール、コアントロー、新鮮なザクロジュース、ブラックティーとローズエリクサー、プロセッコ

パッションフルーツピューレ、アペロール、コアントロー、ライムジュース、ジンジャーとハニーシロップ、プロセッコ

ブラッドオレンジピューレ、ホワイトグレープフルーツジュース、リモンチェッロ、コアントロー、グレープフルーツとホップビター、プロセッコロゼ

ボタニストジン、コアントロー、ブラッドオレンジ、緑茶とジャスミンのエリクサー、グレープフルーツソーダ

ケテルワンウォッカ、スコッチボネットシックスソース、クラムトジュース、ライムジュース、ステーキスパイス、ピクルドホースラディッシュ

ケテルワン・ボタニカル・キュウリとミントのウォッカ、トマトジュース、ライムジュース、ピンクソルト、ウスターソース

シードリップスパイス94、ブラッドオレンジジュース、ライムジュース、ソレルシロップ、ジンジャービール

シードリップ、ホワイトグレープフルーツ、トニックウォーター、キュウリシロップ

ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリー、ストロベリーとギリシャヨーグルト

イチゴ、バナナ、ギリシャヨーグルト

ドラゴンフルーツ、マンゴー、パイナップル、ギリシャヨーグルト

グラッパ / フェルネ・ブランカのひとしずく

ヴァローナ マンジャリ ダークチョコレートムース、ヘーゼルナッツ ダクワーズ、自家製プラリネ、クリームシクル ザバイオーネ

ローストバナナキャラメル、ミルクチョコレートクレーム、タヒチバニラビーンズシャンティイ、クリスピーパフ

アマルフィレモンクリーム、カラブリアンオリーブオイルテゴラ、シャルルのメレンゲ

マスカルポーネ、エスプレッソ、サヴォイアルディ、チョコレート

ゼッポレ、ピスタチオジェラート、アマレナチェリー

上質なヨーロッパのチーズ、トリュフハニー、ナッツ入りブリトル、サルディニアのメルバ

ケテルワン、コアントロー、パイナップルジュース、マンゴーピューレ、ベルガモット、アガベシロップ

バカルディスーペリオール、アマーロ・ノニーノ、チナール、ライムジュース、アプリコットピューレ、卵白、シナモンシロップ

ケテルワン・ウォッカ、アペロール、パッションフルーツピューレ、ソレルシロップ

1800テキーラ、ソンブラメスカル、コアントロー、タンジェリンオレンジシロップ、ライムジュース、タヒンスパイス

タンカレー、カンパリ、ライムとグレープフルーツジュース、ファレルナム、ジンジャービア

ウッドフォードバーボン、アマーロアヴェルナ、アマーロモンテネグロ、カンパリ、アンゴスチュラ、レモン

パトロンシルバー、アマーロ・ディ・アランチャ・ロッサ、アガベ、ブラッドオレンジ、ライムジュース

ボンベイ・サファイア・ジン、アマーロ・ディ・アランチャ・ロッサ、チナール、ドリン・スイート・ヴェルモット

ウッドフォードバーボン、フェルネ・ブランカ、カンパリ、チェリーリキュール、グリーンシャルトリューズ

グレイグースウォッカ、アペロール、コアントロー、ライムとグレープフルーツジュース、ハラペーニョブラックペッパーシロップ、日本のユズ、グレープフルーツシロップ

ヴァローナ・マンジャリ・ダークチョコレートムース、ヘーゼルナッツ・ダクワーズ、自家製プラリネ、クリームシクル・ザバイオーネ

ローストバナナキャラメル、ミルクチョコレートクレーム、タヒチバニラビーンズシャンティ、クランチーパフ

アマルフィレモンクリーム、カラブリアンオリーブオイルテゴラ、シャルルのメレンゲ

マスカルポーネ、エスプレッソ、サヴォイアルディ、チョコレート

ゼッポレ、ピスタチオジェラート、アマレーナチェリー

上質なヨーロッパのチーズの盛り合わせ、トリュフハニー、ナッツブリトル、サルディニアのメルバ

ヴァローナ・マンジャリ・ダークチョコレートムース、ヘーゼルナッツ・ダクワーズ、自家製プラリネ、クリームシクル・ザバイオーネ

ローストバナナキャラメル、ミルクチョコレートクレーム、タヒチバニラビーンズシャンティ、クリスピーパフ

アマルフィレモンクリーム、カラブリアンオリーブオイルテゴラ、シャルルのメレンゲ

マスカルポーネ、エスプレッソ、サヴォイアルディ、チョコレート

ゼッポレ、ピスタチオジェラート、アマレナチェリー

上質なヨーロッパのチーズの盛り合わせ、トリュフハニー、ナッツ入りブリトル、サルディニアのメルバ

マイルドな白身魚、シトラス、ペコリーノワイン、漬物大根、チャイブオイル、フェンネルポーレン

生アヒツナ、バジル、ベルガモット、アイオリ、ケープグーズベリー、セロリ

ホワイトバルサミコミニョネットで提供されるカキ

ロブスター、ブラッドオレンジ、スカリオン、アイオリ、チリ

ブリニ、マスカルポーネ、チャイブ、卵と一緒に提供されるキャビア

最高の生の冷たい海鮮のセレクション

パルマ産プロシュート、熟成バルサミコ、パルミジャーノ・レッジャーノ、イチジク

ブラックタイガーシュリンプ、カラマリ、マイヤーレモンアイオリ、カラブレーゼチリ

焼き日帰りホタテ、カリフラワーピューレ、タッジャスカオリーブ、フェンネル、チャイブ、ハチミツ、パンガッタート

カステルヴェトラーノオリーブの詰め物、豚肉と羊肉のソーセージ、ピキージョアイオリ、ペコリーノ

グリルしたタコ、ロメスコ、フィンガーリングポテト、タッジャスカオリーブ、'ンドゥイアドレッシング

圧縮プラム、ビート、ヘーゼルナッツ、フリゼ、アマーロリダクション、オリーブオイル

サーロイン、イチジク、松の実、パン粉、トリュフペコリーノ、ルッコラ

ベビー・ジェム、パングラッタート、バーニャ・カウダ・ドレッシング、ペコリーノ、ピクルド・パール・オニオン、パープル・バジル

シトラス、ピスタチオ、グリルしたフェンネル、オリーブ、ミント、サフランハニーのビネグレット

キャラメライズされたビダリアオニオン、ゴルゴンゾーラ、ヴィンコット、ピスタチオプラリネ、プロシュート、アルグラ

トマト、バジル、パルミジャーノ・レッジャーノ

イノシシボロネーゼ、サンマルツァーノ、パルミジャーノ・レッジャーノ

煮込んだ羊肉、チポリーニ、ドライチェリートマト、ヘーゼルナッツ、ブロド

チリ、トマト、クリーム、パルミジャーノ・レッジャーノ

アトランティックロブスター、リコッタ、トマト、フィッシュブロド、タラゴン、フェンネルソフリート

焼きホタテ、レモン、松の実、ペコリーノ

スズキ、ケイパーの葉、レモン お好みのソースで提供: グリルレモン、海塩、オリーブオイルペペロンチーニサルサベルデ、ディルケイパー、ブラウンバター

ブラックコッド、カネリーニビーンズ、リーク、フィッシュブロド、ケール、ガーリック、アナハイムチリ、ケイパー

鯛、スライスしたフェンネル、グレモラータ

ワイルドキングプローン、バジル、チリボンババター、レモン

パン粉をまぶした子牛肉、レモン、トマト、ケッパー、バター、アルグラ

スネークリバー・フラットアイアン、ミルフォイユ・ディ・パタテ、フォンデュ・ディ・タレッジオ、ブラックトリュフ、チポリーニ

12オンス PEIプライムストリップロイン、ローストパースニップ、季節の野生キノコ、赤ワインジュ

プレスド・コーニッシュ・ヘン、ペペロナータ・ジャム、サルモリリオ・ソース、チッポリーニ・オニオン、保存レモン、ブロド

ニュージーランドのラムチョップ、バターナッツスクワッシュピューレ、オリーブとトマトのカセローラ、ローズマリーデミ

ポテトピューレ、バルサミコオニオン、フォアグラジュ、ピクルドチリ、アップルバルサミコ

20オンスの骨付きリブアイ、ピスタチオサルサヴェルデ、チポリーニアグロドルチェ、カラブリアンチェリーペッパー

32オンスポーターハウスステーキ、カラブリアンチリ、レモン、オリーブオイル

日なたのトマト、ホワイトバルサミコ、ガーリック、クリスピーチックピー

クリスプ・ユーコン・ポテト、アイオリ、チリ、レモン

グリルオイスターキノコ、サルサ・ヴェルデ、レモン、パンブラット

伝統的なニンジン、スモークリコッタ、ヘーゼルナッツペスト、トリュフハニー、ペコリーノ

エアルームトマト、モッツァレラ、バジル、バルサミコ

ルッコラ、チェリートマト、パルミジャーノ、バルサミコ

羊乳リコッタ、トーストしたスパイスローフ、トリュフハニー、オリーブオイル

火で焼いたチェリートマト、バジル、ピスタチオペースト、オリーブオイル

ワイルドシュリンプ、ボンバカクテルソース、ホースラディッシュ、レモン

スモークサーモン、クレマフレスカ、ケイパー、ディル、ピクルドオニオン

2 ベイクド エッグ, トマト, パングラッタート, ペコリーノ ロマーノ, フォカッチャ

スクランブルエッグ、ブラックペッパー、トリュフポテト、トリュフペコリーノ

2 ポーチドエッグ、オランデーズ、ハウスベイクドティジェッレ、ボンバオランデーズ、アルグラ、エイジドバルサミコ

パンケーキ、保存された果物、トーストアーモンド、クレマフレスカ、メープルシロップ

ブリオッシュ・フレンチトースト、マケドニア・ディ・フルッタ、ピスタチオ、ホイップ・クレマ・フレスカ、メープル・シロップ

2つの卵（お好みのスタイル）、黒胡椒のパンチェッタ、オーブンで焼いたトマト、クリスピーポテト、フォカッチャ

3つの卵のオムレツ、タレッジオ、フレッシュハーブ、アルグラサラダ

サワードウ、アボカド、ポーチドエッグ、ルカーノペッパー、ピクルドガーリック

イノシシのラグー、サン・マルツァーノ、パルミジャーノ・レッジャーノ

チリ、トマト、クリーム、パルミジャーノ・レッジャーノ

パン粉をまぶした子牛肉、レモン、ケイパー、アルグラ、目玉焼き

ブリオッシュバン、アルグラ、トマト、ボンバアイオリ、トリュフペコリーノ

卵、クレマフレスカ、トリュフペコリーノ、ウンブリアンブラックトリュフ

8オンスのグリルストリップロイン、サルサベルデ、カラブリアンチリ

トリュフペペロニ、ポモドーロ、バジル

ハウスベーコン

豚のソーセージ、ローズマリー、パルミジャーノ・レッジャーノ

クリスプ ポテト、ボンバ アイオリ

アプリコットピューレ、クレーム・ド・ピーチリキュール、コアントロー、クリングストーンピーチビターズ、プロセッコ

ザクロリキュール、コアントロー、新鮮なザクロジュース、ブラックティーとローズエリクサー、プロセッコ

パッションフルーツピューレ、アペロール、コアントロー、ライムジュース、ジンジャーとハニーシロップ、プロセッコ

ブラッドオレンジピューレ、ホワイトグレープフルーツジュース、リモンチェッロ、コアントロー、グレープフルーツとホップビター、プロセッコロゼ

ボタニストジン、コアントロー、ブラッドオレンジ、グリーンティージャスミンエリクサー、グレープフルーツソーダ

ケテルワンウォッカ、スコッチボネットシックスソース、クラムトジュース、ライムジュース、ステーキスパイス、ピクルドホースラディッシュ

ケテルワンボタニカルキュウリとミントのウォッカ、トマトジュース、ライムジュース、ピンクソルト、ウスターソース

シードリップスパイス94、ブラッドオレンジジュース、ライムジュース、ソレルシロップ、ジンジャービア

シードリップ、ホワイトグレープフルーツ、トニックウォーター、キュウリシロップ

ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリー、ストロベリーとギリシャヨーグルト

いちご、バナナ、ギリシャヨーグルト

ドラゴンフルーツ、マンゴー、パイナップル、ギリシャヨーグルト

グラッパ / フェルネ・ブランカのひとしずく

ケテルワン、コアントロー、パイナップルジュース、マンゴーピューレ、ベルガモット、アガベシロップ

バカルディ スペリオール、アマーロ ノニーノ、チナール、ライムジュース、アプリコットピューレ、卵白、シナモンシロップ

ケテルワンウォッカ、アペロール、パッションフルーツピューレ、ソレルシロップ

1800 テキーラ、ソンブラ メスカル、コアントロー、タンジェリン オレンジ シロップ、ライム ジュース、タヒン スパイス

タンカレー、カンパリ、ライム グレープフルーツジュース、ファレルナム、ジンジャービア

ウッドフォードバーボン、アマーロアヴェルナ、アマーロモンテネグロ、カンパリ、アンゴスチュラ、レモン

パトロンシルバー、アマーロ・ディ・アランチャ・ロッサ、アガベ、ブラッドオレンジ、ライムジュース

ボンベイ サファイア ジン、アマーロ ディ アランチャ ロッサ、チナール、ドラン スイート ヴェルモット

ウッドフォードバーボン、フェルネ・ブランカ、カンパリ、チェリーリキュール、グリーンシャルトリューズ

グレイグースウォッカ、アペロール、コアントロー、ライムとグレープフルーツジュース、ハラペーニョブラックペッパーシロップ、日本のユズ、グレープフルーツシロップ