食楽庵 鼎

新潟県越後湯沢の旬の食材を生かした創作料理の店。ランチタイムには、グランドメニューの中から選べるランチセットや、毎週変わる特別な週替わりランチが楽しめる。女将が厳選した地酒と共に、四季折々の食材を使用した料理が提供され、訪れる人々に新潟の豊かな食文化を体験させてくれる。

越後湯沢の自然に囲まれた温かみのある空間。約30席の広々とした内装は、落ち着いた色合いで統一されており、カウンター席とテーブル席が設けられています。訪れる人々が新潟の豊かな食文化と地酒を心地よい雰囲気の中で楽しめるよう、細部にまでこだわった設計になっている。

2006年7月にオープンした「食楽庵 鼎 - KANAE -」 は、新潟の豊かな自然と類稀な食文化が息づく雪国「越後湯沢」に位置する店。新潟の玄関口として、四季折々の旬の味覚を提供し、女将自ら厳選した地酒と共に訪れる人々に心からのおもてなしを提供。自然の恵みと地域の食文化が織りなす特別な体験を提供するために設立された。