みすゞ飴本舗 飯島商店 上田本店

みすゞ飴は100年の歴史ある、長野県の乾燥ゼリー菓子。６種類の完熟国産果汁に、寒天とグラニュー糖と水飴を加えてゼリーにしたものです。表面はオブラート（デンプンから作られる薄い膜で、そのまま食べられます）でコーティングされ、乾燥による濃縮で保存性を高めています。食感は新潟の伝統菓子の翁飴に近く、濃厚なジャムのような風味があります。果実原料は全て、一番美味しく香り高くなったタイミングで収穫した国産完熟果実。余計なものを何も足さず、無着色、無香料にこだわっています。また、明治の末から１００年間その製法をほとんど変えずに、ひと粒ひと粒を昔ながらの手作りにて製造しております。本物の美味しさと安心を人の手の温もりを通して実現するという信念のもと、機械による大量生産に走らずに地道な製造に徹しています。

四季折々の国産果実を完熟で収穫し、鮮度を大切に瓶詰した手作りジャムです。完熟した果実だけが持つ、ふくよかな香りと確かな味わい。自然が生み出す風味を一瓶一瓶に込めてお届けするために。使用する品種や産地、栽培方法にまでこだわりました。厳選された国産完熟果実だけを素材に、手作りにて、仕立てあげています。ジャム本来の風味をお愉しみください。

冬季限定の人気商品です。ご贈答用にも喜んでいただける一品でございます。和歌山県産の厳選された三宝柑をくり抜いて作った皮の容器に、絞りたての三宝柑果汁で作ったゼリーを流し込んでいます。姿かたちが美しい三宝柑の皮を使い、おめでたい宴席にてなますなどの料理の器とする文化が昔から当地に伝わっており、その文化に私どもが得意とする果汁ゼリー作りの情熱を注ぎ込み、生まれたのが三宝柑福居袋なのです。以来四十年、飯島商店を代表する冬の甘味としてご好評をいただいております。使用する三宝柑は、その時期その時期の採れたてのみ。変化する三宝柑果汁の風味（シーズン始めの頃の爽やかで瑞々しい味わい～シーズン終わりの頃のコクと旨みのある味わい）・果皮の色合い（黄緑～黄色）に、旬の季節感をお楽しみ下さい。尚、くり抜きから充填まで製造工程はほぼ全て手作業ですので、製造数に限りがございます。ご予約・お早目のご注文をお願いいたします。