ブリコラージュ

キックインレモングラス

羽毛の腸、魚醤、塩、レモン、チリ

黒アンチョビ塩、レモン

レムラード（各）

キューピー、クリスピーな小魚、ディル、パプリカ

きのこペースト、ピーナッツソース、チリオイル

エビ、豚バラ肉、ライス vermicelli、ミント、キュウリ、ピーナッツソース

きゅうり、もやし、ハーブ、米のビーフン、ピーナッツソース

豚肉、エビ、春雨、キクラゲ

きゅうり、セロリ、赤玉ねぎ、ラウラム、アンチョビビネグレット、クリスピーハーブ、ピーナッツ... エビ追加 +$4.00

グリルした日本のナス、アルグラ、赤玉ねぎ、醤油とライムのビネグレット、クリスピータロ

スパイス塩、ライム

カロライナホワイトシュリンプ、豚肉、玉ねぎ、もやし

もやし、キングオイスターとシイタケ

放し飼いのオーガニック手羽先、五香粉

タマリンド・ホイシンBBQソース

ボー・ボー鶏、ライスヌードル、もやし、エシャロット、ハーブ

ニマンランチの豚肉、リンゴ、フェンネル、アルグラ

フリーメイソンビレッジファームのリブアイ、パールオニオン、スカリオン、ライムペッパーソース

和牛チャック、牛すじ、大根、ニンジン、フィンガリングポテト、エビペースト

丸ごとグリルしたブランジーノ、シトラス、ハーブ、シャロット

北豆、チャイニーズソーセージ、豆腐、人参、セロリ、リーク、ラウラム

新鮮なフロリダ湾のエビ、サテチリ、玉ねぎ、チェリートマト、ネギ、キャラメルソース

ムール貝、エビ、魚、フェンネル、ニンニク、ショウガ、レモングラス、トマト、タマリンド、サフラン、タイチリ、タイバジル、コリアンダー、バゲット、ルイユ

有機鶏肉、豆腐、塩タラ、生姜、シャロット、チンゲン菜

木耳、ゴマ油、白胡椒、ネギ、オイスターソース

ココナッツミルク、豆腐、漬物、もやし

ホドソイビナリー豆腐、しいたけ、チリ、ビダリアオニオン、スカリオン、醤油

中国のベーコン、魚醤、オイスターソース

にんにく、ハラペーニョ、発酵豆腐

キックインレモングラス

羽毛の腸、魚醤、塩、レモン、チリ

黒アンチョビ塩、レモン

ウォッカ、セント・ジャーメイン、コリアンダー、ライム、マスティハブラッドオレンジ、ソーダ（ロック）

ラム、プラム、ビネガーシュラブ、ビター、ソーダ（ロック）

レポサドテキーラ、カンパリ、ローズマリー、グレープフルーツ、ライム（アップ）

スコッチ、レモン、アマーロ・アバーノ、卵白、中国産ブラックカルダモン（ロック）

ソルスタンデット・アクアビット、コニャック、塩、コッキ・アメリカーノ、ピクルス（上）

水出し緑茶焼酎、バーボン・ブレット、ピスタチオオルジェ、ビターズ（ロック）

5種類のスパイスで洗ったダックファット、ライ、カンパリ、ヴェルモット（ロック）

ブルックリンジン、塩漬けの保存レモン、タイバジル、ペイチャウズビターズ（ロック）

ジン、トニック、タイバジル、中国きゅうり、レモンの皮、ビターズ

ジン、パイナップルガム、ライム、タイバジル

オールドトム、ジンジャー、レモン、ラベンダービターズ

バーボン、フェルネ・ブランカ、ライム、ミント、ジンジャービア

くるみライ麦、メープル、ビターズ、五香粉ベーコン

バーボン・ブッレ、カルヴァドス、コールドブリューコーヒー、練乳ホイップミルク

レモン、グレープフルーツ、ジンジャーエール

ライム、ラズベリー、ミント、ソーダ

"ピルグナー" ピルスナー (ジャクソン, WY) 5.0 % - 12オンス

"デュ・ポンデ" セゾン (ミネアポリス, MN) 5.3% - 12 oz

"ホームスパン" ホッピーロガー (ハドソン, NY) 4.4 - 12 oz

"ブレットヘッド" IPA (バーリントン, VT) 5.8% - 12 oz

"フルタイム" IPA (ブルックリン, NY) 6.0% - 12 oz

"チョコレートミルクベイク" オートミールスタウト (エリザビル, NY) 5.4% - 12 oz

"レモングラスライム" ハードコンブリューチャ (ブルックリン, NY) 3.2% - 12 oz ボトル

"ハニー・ペア" サイダー (オールバニ, NY) 5.5% - 12 oz 缶

"ファームフロア" ラスティックテーブルサイダー (ニューバーグ, NY) 6.9 - 12 oz 缶

"フリート" ピルスナー (通りの向こう) 5.1% - 16オンス缶

"ロゼル" アメリカンサワーワイルドエール (ミネアポリス, MN) 5.7% - 12 oz 缶

"ブラックダック" ポーター (ペコニック, NY) 4.7% - 12 oz ボトル

フランス（ブルゴーニュ）ティエリー・リシュ、クレマンNV

オーストリア（カンプタール）シュロスケレライ・ゴーベルスブルク、リースリング 2017

フランス（プイィ・フュメ、ロワール）ドメーヌ・カイルボルダン、"レ・クリ" 2017

オーストリア（ワッハウ）ニコライホフ、"ヘフェアブツグ" 2015

フランス（ヴーヴレ）ダミアン・ピノン「タッフォ」2017

フランス（ラングドック）ドメーヌ・アンテュニャック「オート・ヴァレ・ド・ラウド」2017

フランス（ボージョレ）マルセル・ラピエール「レザン・ゴロワ」2017

フランス（ボージョレ）イザベル・エ・ドニ・ポミエ 2015

スペイン（リベラ・デル・ドゥエロ）フィンカ・トレミラノス「モンテカストリロ・ティント」2016

カリフォルニア（サンタ・イネス）グラウンド・エフェクト 2016

フランス（シャンパーニュ、メルフィ）シャルトンジュ・タイエ、"キュヴェ・サント・アン" ブリュット、NV

フランス（シャンパーニュ）ピエール・モンキュイ、エクストラ・ブリュット、グラン・クリュ、NV

フランス（シャンパーニュ）シャンパーニュ・ドワール、「キュヴェ・ヴァンダミエール」ブリュット、1erクリュ、NV

フランス（ブルゴーニュ）ティエリー・リシュ、クレマン NV

イタリア（モンテッロ・エ・コッリ・アゾラーニ）ケース・パオリン、NV

フランス（ボージョレ）ドメーヌ・サン＝シール、ペット・ナット・ロゼ 2017

ギリシャ (イオアニナ) ドメーヌ グリナボス パレオケリシオ 2016 (550ml)

フランス（サンセール）フランソワ・コタ、シャヴィニョル 2014

フランス（サンセール）ジェラルド・ブーレイ、シャヴィニョル 2017

フランス（バンドール）ドメーヌ・タンピエ 2016

カリフォルニア（ソノマ）ベッドロック、「ルルへのオード」2017

フランス（ロワール）パスカル・コタ、"レ・モン・ダムネ" 2009

フランス（ロワール）フランソワ・コタ、"キュル・ボージュ" 2014

フランス（ロワール）ジェラール・ブーレイ、「コンテス」2015

フランス（ロワール）ドメーヌ・カイルブラン、"レ・クリ" 2017

フランス（ロワール）ドメーヌ・ド・レキュ ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ "グラニット" 2011

フランス（ブルゴーニュ）ドメーヌ・ルフレーヴ「スー・ル・ド・ダン 1erクリュ 2014」

フランス（ブルゴーニュ・アリゴテ）マルキ・ダンジュルヴィル 2013

フランス（ローヌ）J.M.B. ソレル、"ル・ヴィニョン" ロット1 2014

フランス（コート・デュ・ローヌ）ドメーヌ・ラ・カボット、"コリン" 2015

フランス（ラングドック）ドメーヌ・アンテュニャック「オート・ヴァレ・ド・ラウド」2017

オーストリア（ワッハウ）ニコライホフ、"ヘフェアブツグ" 2016

オーストリア（カンプタール）ヒルシュ、ゾービング 2013

オーストリア（カンプタール）シュロスケレライ・ゴーベルスブルク、2017年

イタリア（ソアヴェ・クラシコ）カンティーナ・プラ、"オット" 2017

ポルトガル（ダン）ケーブス サン・ジョアン、"キンタ・ポコ・ド・ロボ" 1995

ポルトガル（リスボン）キンタ・デ・ショカパルハ 2016

フランス（ヴォクリューズ）ドメーヌ・ド・ラ・ヴェリエール、"シェーヌ・ブルー・ヴィオニエ" 2012

フランス（アルザス）ドメーヌ・トラペ、OX 2016

カリフォルニア（ナパバレー）ライムファーム「ヴェイン・ヴィンヤード」2012

ジョージア (カヘティ) ヴィノテラ 2012

イタリア（エミリア・ロマーニャ）デナヴォロ _ディナヴォリーノ" 20143

スペイン（ペネデス）マス・カンディ、「デジグ」2016

スペイン（コンカ・デ・バルベラ）スクセス・ビニコラ「エクスペリエンシア」2016

スペイン（リアス・バイシャス）ボデガ・ラ・カナ、2017年

ギリシャ（ケファロニア）スラヴォス「メタギション」2014

ギリシャ（サントリーニ）クーツォヤンノプロス 2012

ドイツ（ナーヘ）ドンホフ、オーバーハウザー・ブルッケ、シュペートレーゼ 2013

ドイツ（ナーヘ）ヘクサマー、メッダースハイマー・ライングラーフェンベルク、「クォーツィット」2015

ドイツ（モーゼル）セルバッハ＝オスター、ゼルティンガー・ヒンメルライヒ、ハルプトロッケン 2015

フランス（アルザス）ドメーヌ・ボット＝ゲイル、「レ・ゼレマン」2012

フランス（コルシカ）ドメーヌ・デ・クロス、イヴ・レッシア、パトロモニオ 2015

スペイン（ビエルソ）ラウル・ペレス、ラ・クラウディナ「ウルトレイア」2014

フランス（ヴァン・ド・ペイ・ド・リロート）マス・ド・ドーマス・ガサック 2014

フランス（マコン＝ヴェルゼ）ニコラ・メイエ 2016

カリフォルニア（サンタクルーズ）アーノット・ロバーツ "トラウト・ガルチ" 2014

フランス（ヴーヴレ）ダミアン・ピノン「トゥッフォ」2017

フランス ボージョレ) ドメーヌ・サン・シール "ボージョレ・ラ・ガロッシュ" 2016

フランス（ボージョレ）マルセル・ラピエール、"レザン・ゴロワ" 2017

フランス（ブルイィ）デュトレイヴ、"クロ・ド・ラ・グラン・クール" VV 2016

フランス（ブルイイ）デュトレーヴ、"クロ・ド・ラ・ラン・クール" VV 2017

フランス（ブルイィ）ピエール・コットン 2016

フランス（コート・ド・ブルイ）シャトー・ティヴァン 2017

フランス（ムーラン・ア・ヴァン）イヴォン・メトラス 2015

フランス（モルゴン）ギー・ブレトン 2016

フランス（フルーリー）イヴォン・メトラス 2013

フランス（フルーリー）デュトレーヴ、2016

カリフォルニア（エルドラド）アーノット - ロバーツ 2017

フランス（ブルゴーニュ）イザベルとデニス・ポミエ 2015

フランス（ジュヴレ・シャンベルタン）ドメーヌ・デュロシェ、「ラヴォー・サン・ジャック」1erクリュ 2013

フランス（シャンボール・ミュジニー）アンヌ＆エルヴ・シガウ "レ・ビュシエール" VV 2014

フランス（ニュイ・サン・ジョルジュ）ドメーヌ・シュヴィヨン VV 2014

フランス（ニュイ・サン・ジョルジュ）ドメーヌ・ジュリアン 2013

カリフォルニア（ソノマコースト）アンソニルファームズ、「デムス・ヴィンヤード」2013

カリフォルニア州（メンドシーノ郡）アンソヒル・ファームズ、「コンプチ・リッジ・ヴィンヤード」2013

オレゴン州（ウィラメット）ザ・エイリー・ヴィンヤーズ、"ダフネ・ヴィンヤード" 2013

オレゴン（ウィラメット）ホロラン・ヴィンヤーズ、"スタッフォード・ヒル" 2016

フランス（コトー・デュ・ロワール）パスカル・ジャンヴィエ、"キュヴェ・デュ・ヴィニョー" 2013

フランス（サンテミリオン）パヴィヨン・ド・タイユフェール、グランクリュ 2014

スペイン（プリオラート）トロセット・デ・ポレラ、オリム 2015

テキサス（ハイプレーンズ）サウスホールドファーム + セラー "勇敢なる者の呼び声" 2017

カリフォルニア（ノースコースト）アーノット・ロバーツ 2015

フランス（テラス・デュ・ラルザック）マス・デ・ブルッス、2013

フランス（サン・ジョセフ）ローレン・ベトン 2015

フランス（ローヌ）ドメーヌ・クラペ 2014

フランス（バンドール）ドメーヌ・クラペ 2014

スペイン（ビエルソ）ラウル・ペレス「ウルトレイア・サン・ジャック」2016

スペイン（リオハ）ヴィーニャ・アルダンザ、リゼルバ 2008

イタリア（ピエモンテ）ジュゼッペ・リナルディ、「レ・コステ」2006

ギリシャ（クレタ島）ドメーヌ・エコノム、シティア V.Q.P.R.D 1999

ギリシャ（ケファロニア）スラボス、"オルギオン" 2015

ニューヨーク（フィンガー・レイクス）ラヴィンズ・ワイン・セラーズ、キューカ・ビレッジ 2016

ニューヨーク（ノースフォーク）レッドフックワイナリー「岸辺の小石」2013

スペイン（リベラ・デル・ドゥエロ）フィンカ・トレミラノス「モンテカストリロ・ティント」2016

カリフォルニア（サンタ・イネス）グラウンド・エフェクト 2016

カリフォルニア（ソノマ）ピエ・ダ・テール 2013

カリフォルニア（ロディ）ゴーストランナー 2016

カリフォルニア（ナパバレー）フランクファミリー・ヴィンヤード 2013

フランス（コート・カタラン）シオス・デュ・ルージュ・ゴルジュ VV 2014

ワシントン州（ワラワラバレー）カユース・ヴィンヤーズ、"バイオニック・フロッグ" 2011

ワシントン州（ワラワラバレー）カユース・ヴィンヤーズ、"バイオニック・フロッグ" 2010

カリフォルニア（モントレー）ル・プティ・ペイザン 2013

イタリア（ヴァルポリチェッラ） ブリョーニ "イル・ブジアルド" 2013

エビ、豚バラ肉、ライス vermicelli、ミント、キュウリ、ピーナッツソース

きゅうり、もやし、ハーブ、米のビーフン、ピーナッツソース

豚肉、エビ、春雨、キクラゲ

きゅうり、セロリ、赤玉ねぎ、ラウラム、アンチョビビネグレット、クリスピーハサミ、ピーナッツ、ポーチドシュリンプ +4

グリーンサークルの鶏肉、青キャベツ、ラウラム、ピーナッツ、クリスピーシャロット

豚足、ビーフカルパッチョ、エビペースト、トーストしたニンニク、玉ねぎ、コリアンダー、ネギ

ボボチキン、ライスヌードル、もやし、エシャロット、ハーブ

煮込んだ牛バラ肉、ハチノス、カルパッチョ、玉ねぎ、牛と豚の骨スープ、八角、ハーブ

ベーコン、スクランブルエッグ、ピクルスした人参と大根、ハラペーニョ、コリアンダー、フライドポテトまたはサラダ

ベーコン、玉ねぎ、もやし、目玉焼き

キングオイスターと舞茸のきのこ、もやし、目玉焼き

ベトナムコーヒーのホイップクリーム、練乳のクレームアングレーズ、ブルーベリー

五香粉、赤キャベツとフェンネルのスロー、シラチャバター、メープルシロップ

8オンスのハンガーステーキ、ローストした赤玉ねぎ、ネギ、ライムペッパーソース

ガーリック醤油で煮込んだ豚バラ肉、目玉焼き、ベビーアルグラ、ライム、エビペースト

ターメリックビールバッターのタラ、中国オリーブのアイオリ、キャベツとディルのスロー、タローチップス

もやし、きゅうり、漬け人参と大根、醤油ビネグレット

漬けた人参、きゅうり、もやし、クレソン、ピーナッツ

鶏レバーのパテ、シャロットマヨネーズ、漬け大根と人参、フライまたはサラダ

ゴルフシュリンプ、黄色いチャイブ、ごま油、マギー

四川胡椒のマリネ、保存レモンのオランデーズソース、ディル、ピクルスした赤玉ねぎ

きゅうり、保存レモンヨーグルト、赤玉ねぎ、揚げ物またはサラダ

どんなスタイルでも

自家製トマトジュース、五香粉、ブッダの手を infused したウォッカ

カンパリ、ブランコベルモット、スパークリングワイン、グレープフルーツ

ジン、トニック、タイバジル、中国きゅうり、レモンの皮、ビター

ジン、パイナップルガム、ライム、タイバジル

フィーバーツリー・トニック、ビターズ、ライム、キュウリ

ライム、ラズベリー、ミント、ソーダ

レモン、グレープフルーツ、アガベ、ジンジャーエール

"ファインライン" コルシュ (ハドソン, NY) 4.5% - 12 oz

"エア & ライト" サワーエール (ブルックリン, NY) 5.0% - 12 oz

"S8" ライスサイソン (LIC, NY) 6.0% - 12 oz

"ミルク＆ハニー" ブロンドエール (ブルックリン, NY) 5.0% - 12 oz

"Into The Woods" NE IPA（サウスウィンザー、CT）6.5% - 12オンスドラフト

"あなたが必要なすべて" ダブルIPA (イーストウィリアムズバーグ) 8.0% - 12オンス

"レモングラスライム" ハードコンブチャ (ブルックリン) 3.2% - 12 oz ボトル

スパークリングドライロゼサイダー（サガポナック、NY）6.9% - 12オンスボトル

"ロストトロピック" ホップミモザサイダー (ニューバーグ, NY) 6.9% - 12オンス缶

クレマン・ブリュット・ロゼ

マスカット/ヴィオニエ

ソーヴィニヨン・ブラン

パラジャダ

グリューナー・ヴェルトリーナー

グルナッシュ

ガメイ

ピノ・ノワール

カベルネ・ソーヴィニヨン

シラー/グルナッシュ

頭肉チーズ、木耳、バナナの葉で蒸した豚肉チャル、五香粉で味付けした鴨胸肉、鶏レバーのパテ、ピクルス、中国のマスタードクリーム、バゲット。$75.00 小さなプラッター（10-15人前） $95.00 大きなプラッター（15-20人前）

スパイシーなホイシンピーナッツソース 32.00 小プラッター（32個、8-12人前） 64.00 大プラッター（64個、12-20人前）

クラシックなグリーンパパイヤサラダ、きゅうり、セロリ、ハーブ、ピクルスした人参、赤玉ねぎ、クリスピーハーブ、ローストピーナッツ、フィッシュソースビネグレット。 45.00 小ボウル（10-15人分） 65.00 大ボウル（15-20人分）

1つのプラッターにつき最大2種類のサンドイッチを選べます：ハムとヘッドチーズ、煮込み豚バラ肉とベジタリアン豆腐。36.00 小プラッター（12ピース、4-12人分）72.00 大プラッター（24ピース、8-24人分）**レモングラスマリネのステーキも利用可能、サンドイッチ1つにつき$2の追加料金

ニマンランチからの5種類のスパイスで漬け込まれたBBQリブ、ホイシン・タマリンドソース付き。40.00 フルラック

放し飼いのオーガニックウィング、五香粉塩 70.00 小皿（40ウィング、12-20人前） 120.00 大皿（75ウィング、20-30人前）

五香鶏肉またはレモングラス豚肉の小ボウル - $64（10-15人分）大ボウル - $80（15-20人分）

80.00 小ボウル（10-15人分） 96.00 大ボウル（15-20人分）

タマリンドソース 小皿 65.00（10-15人分） 大皿 100.00（15-20人分）

卵、ネギ、有機鶏肉、ニマンランチのベーコン、ベジタリアン 48.00 小ボウル（12-20人分） 64.00 大ボウル（20-40人分）

キッキンレモングラス

羽毛のハチノス、魚醤、塩、レモン、チリ

黒アンチョビ塩、レモン

レムラード (ea)

キューピー、クリスピーな小魚、ディル、パプリカ

マッシュルームペースト、ピーナッツソース、チリオイル

エビ、豚バラ肉、ライスビーフン、ミント、キュウリ、ピーナッツソース

きゅうり、もやし、ハーブ、ライスバーメセリ、ピーナッツソース

豚肉、エビ、春雨、キクラゲ

きゅうり、セロリ、赤玉ねぎ、ラウラム、アンチョビビネグレット、クリスピーハーブ、ピーナッツ... エビ追加 +$4.00

グリルした日本のナス、アルグラ、赤玉ねぎ、醤油ライムビネグレット、クリスピータロ

スパイス塩、ライム

カロライナホワイトシュリンプ、豚肉、玉ねぎ、もやし

もやし、キングオイスターとシイタケ

放し飼いのオーガニックウィング、五香粉

タマリンドホイシンBBQソース

ボボチキン、ライスヌードル、もやし、シャロット、ハーブ

ニマンランチの豚肉、リンゴ、フェンネル、アルグラ

メイソニックビレッジファームリブアイ、パールオニオン、スカリオン、ライムペッパーソース

和牛チャック、牛腱、大根、ニンジン、フィンガーリングポテト、エビペースト

丸ごとグリルしたブランジーノ、シトラス、ハーブ、シャロット

北豆、チャイニーズソーセージ、豆腐、ニンジン、セロリ、リーク、ラウラム

新鮮なフロリダ湾のエビ、サテチリ、玉ねぎ、チェリートマト、ネギ、キャラメルソース

ムール貝、エビ、魚、フェンネル、ニンニク、ショウガ、レモングラス、トマト、タマリンド、サフラン、タイチリ、タイバジル、コリアンダー、バゲット、ルイユ

オーガニックチキン、豆腐、塩タラ、生姜、シャロット、チンゲン菜

木耳、ゴマ油、白胡椒、ネギ、オイスターソース

ココナッツミルク、豆腐、漬物、もやし

ホドソイビナリー豆腐、シイタケ、チリ、ビダリアオニオン、スカリオン、ソイ

中華ベーコン、魚醤、オイスターソース

にんにく、ハラペーニョ、発酵豆腐

キッキンレモングラス

羽毛のハチノス、魚醤、塩、レモン、チリ

ブラックアンチョビソルト、レモン

赤キャベツとフェンネルのスロー、シラチャマヨ

ターメリックビールバッターのタラ、キャベツ、大根ディルスロー、シャロットマヨ、チャイニーズブラックオリーブアリオリ

新鮮な豆腐、五香粉で味付けした押し豆腐、マッシュルームパテ、漬物大根、きゅうり、ハラペーニョ、シラントロ

レモングラスマリネのステーキ、ピクルスしたニンジンと大根、キュウリ、ハラペーニョ、シラントロ、シャロットマヨネーズ

鶏レバーのパテ、ピクルスした人参、大根、きゅうり、ハラペーニョ、シラントロ、シャロットマヨ

漬物人参 大根、きゅうり、ハラペーニョ、コリアンダー、エビペースト

漬けた人参 大根、きゅうり、ハラペーニョ、コリアンダー、シャロットマヨ

きゅうり、保存されたレモンヨーグルト、赤玉ねぎ、フライドポテト

漬物人参大根、きゅうり、もやし、クレソン、ピーナッツ（グルテンフリー）

ボボチキン、ライスヌードル、もやし、シャロット、ハーブ（グルテンフリー）

煮込んだ牛バラ肉、ハチノス、カルパッチョ、玉ねぎ、スターアニス、牛と豚の骨スープ、ハーブ (GF)

豚足、ビーフカルパッチョ、エビペースト、トーストしたガーリック、玉ねぎ、シラントロ、ネギ

漬物人参、赤玉ねぎ、きゅうり、セロリ、アンチョビ

グリーンキャベツ、ラウラム、ピーナッツ、シャロット（GF）

ピーナッツソース、エビ、豚肉

ピーナッツソース、もやし、きゅうり、ハーブ

エビ、豚肉、春雨、キクラゲ

にんじん、きゅうり、カリフラワー

ウォッカ、セント・ジャーメイン、コリアンダー、ライム、マスティハブラッドオレンジ、ソーダ（ロック）

ラム、プラム、ビネガーシュラブ、ビター、ソーダ（ロック）

レポサドテキーラ、カンパリ、ローズマリー、グレープフルーツ、ライム（アップ）

スコッチ、レモン、アマーロ・アバーノ、卵白、中国黒カルダモン（ロックス）

ソルスタンデット アクアビット、コニャック、塩、コッキ アメリカーノ、ピクルス キュウリ (上)

水の緑茶焼酎、バーレットバーボン、ピスタチオオルジェ、ビターズ（ロックス）

5スパイスダックファットウォッシュ、ライ、カンパリ、ベルモット（ロック）

ブルックリンジン、塩漬けレモン、タイバジル、ペイチャウズビターズ（ロックス）

ジン、トニック、タイバジル、中国きゅうり、レモンの皮、ビターズ

ジン、パイナップルガム、ライム、タイバジル

オールドトム、ジンジャー、レモン、ラベンダービターズ

バーボン、フェルネ・ブランカ、ライム、ミント、ジンジャービール

クルミライ、メープル、ビター、五香ベーコン

ブッイエット・バーボン、カルヴァドス、コールドブリューコーヒー、練乳ホイップミルク

レモン、グレープフルーツ、ジンジャーエール

ライム、ラズベリー、ミント、ソーダ

"ピルグナー" ピルスナー (ジャクソン, WY) 5.0 % - 12オンス

"デュポンデ" セゾン (ミネアポリス, MN) 5.3% - 12 oz

"ホームスパン" ホッピーロガー (ハドソン, ニューヨーク) 4.4 - 12オンス

"ブレットヘッド" IPA (バーリントン, VT) 5.8% - 12 oz

"フルタイム" IPA (ブルックリン, NY) 6.0% - 12 oz

"チョコレートミルクベイク" オートミールスタウト (エリザビル, ニューヨーク) 5.4% - 12オンス

"レモングラスライム" ハードコンブリューチャ (ブルックリン, NY) 3.2% - 12 oz ボトル

"ハニー・ペア" サイダー (オールバニ, ニューヨーク) 5.5% - 12オンス缶

"ファームフロア" ラスティックテーブルサイダー (ニューバーグ, ニューヨーク) 6.9 - 12オンス缶

"ヴリート" ピルスナー (ダウン ザ ストリート) 5.1% - 16 オンス缶

"ロゼル" アメリカン サワー ワイルド エール (ミネアポリス, MN) 5.7% - 12 oz 缶

"ブラックダック" ポーター (ペコニック, ニューヨーク) 4.7% - 12 oz ボトル

フランス（ブルゴーニュ）ティエリー・リシュ、クレマンNV

オーストリア (カンプタール) シュロスケレライ ゴーベルスブルク, リースリング 2017

フランス（プイィ・フュメ、ロワール）ドメーヌ・カイルブールダン、"レ・クリ" 2017

オーストリア（ワッハウ）ニコライホフ、"ヘフェアブツグ" 2015

フランス（ヴーヴレ）ダミアン・ピノン「トゥッフォ」2017

フランス（ラングドック）ドメーヌ・アンテュニャック「オート・ヴァレ・ド・ラウド」2017

フランス（ボージョレ）マルセル・ラピエール「レザン・ゴロワ」2017

フランス（ボージョレ）イザベル・エ・ドニ・ポミエ 2015

スペイン（リベラ・デル・ドゥエロ）フィンカ・トレミラノス「モンテカストリロ・ティント」2016

カリフォルニア（サンタイネス）グラウンドエフェクト 2016

フランス（シャンパーニュ、メルフィ）シャルトンジュ・タイエ、"キュヴェ・サント・アン" ブリュット、NV

フランス（シャンパーニュ）ピエール・モンキュイ、エクストラ・ブリュット、グラン・クリュ、NV

フランス（シャンパーニュ）シャンパーニュ・ドワール、"キュヴェ・ヴァンデミエール" ブリュット、1erクリュ、NV

フランス（ブルゴーニュ）ティエリー・リシュ、クレマンNV

イタリア (モンテッロ エ コッリ アソラーニ) カーゼ パオリン, NV

フランス（ボージョレ）ドメーヌ・サン・シール、ペット・ナット・ロゼ2017

ギリシャ (イオアニナ) ドメーヌ グリナボス パレオケリシオ 2016 (550ml)

フランス（サンセール）フランソワ・コタ、シャヴィニョル 2014

フランス（サンセール）ジェラルド・ブーレイ、シャヴィニョル2017

フランス (バンドール) ドメーヌ・タンピエ 2016

カリフォルニア（ソノマ）ベッドロック、「オード・トゥ・ルル」2017

フランス（ロワール）パスカル・コタ、"レ・モン・ダムネ" 2009

フランス（ロワール）フランソワ・コタ、"キュル・ボージュ" 2014

フランス（ロワール）ジェラール・ブーレイ、"コンテス" 2015

フランス (ロワール) ドメーヌ・カイルブールダン, "レ・クリ" 2017

フランス（ロワール）ドメーヌ・ド・レキュ ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ "グラニット" 2011

フランス（ブルゴーニュ）ドメーヌ・ルフレーヴ「スー・ル・ド・ダン 1erクリュ 2014」

フランス（ブルゴーニュ アリゴテ）マルキ・ダンジュルヴィル 2013

フランス（ローヌ）J.M.B. ソレル、"ル・ヴィニョン" ロット1 2014

フランス（コート・デュ・ローヌ）ドメーヌ・ラ・カボット、「コリンヌ」2015

フランス (ラングドック) ドメーヌ アントゥニャック "オート ヴァレー ドゥ ラウド" 2017

オーストリア（ワッハウ）ニコライホフ、"ヘフェアブツグ" 2016

オーストリア (カンプタール) ヒルシュ、ゾービング 2013

オーストリア (カンプタール) シュロスケレライ ゴーベルスブルク, 2017

イタリア (ソアヴェ クラシコ) カンティーナ プラ, "オット" 2017

ポルトガル (ダオ) ケーブス サン ジョアン, "キンタ ポコ ド ロボ" 1995

ポルトガル (リスボン) キンタ・デ・ショカパリャ 2016

フランス（ヴォークルーズ）ドメーヌ・ド・ラ・ヴェリエール、「シェーヌ・ブルー・ヴィオニエ」2012

フランス（アルザス）ドメーヌ・トラペ、OX 2016

カリフォルニア（ナパバレー）ライムファーム「ヴェイン・ヴィンヤード」2012

ジョージア (カヘティ) ヴィノテラ 2012

イタリア（エミリア・ロマーニャ）デナヴォロ _ディナヴォリーノ" 20143

スペイン（ペネデス）マス・カンディ、「デジグ」2016

スペイン（コンカ・デ・バルベラ）スセス・ビニコラ "エクスペリエンシア" 2016

スペイン（リアス・バイシャス）ボデガ・ラ・カナ、2017

ギリシャ（ケファロニア）スラボス "メタギション" 2014

ギリシャ（サントリーニ）クーツォヤノプロス 2012

ドイツ (ナーヘ) ドンホフ, オーバーハウザー・ブルッケ, ゼクトレーゼ 2013

ドイツ (ナーヘ) ヘクサマー, メッダースハイマー ライングラーフェンベルク, "クォーツィット" 2015

ドイツ (モーゼル) ゼルタインガー ヒンメルライヒ, ハルプトロッケン 2015

フランス（アルザス）ドメーヌ・ボット・ゲイル、"レ・ゼレマン" 2012

フランス（コルシカ）ドメーヌ・デ・クロス、イヴ・レッシア、パトロモニオ2015

スペイン（ビエルソ）ラウル・ペレス、ラ・クラウディナ「ウルトレイア」2014

フランス（ヴァン・ド・ペイ・ド・リロート" マス・ド・ドーマス・ガサック 2014

フランス (マコン・ヴェルゼ) ニコラ・マイエ 2016

カリフォルニア（サンタクルーズ）アーノット・ロバーツ "トラウト・ガルチ" 2014

フランス（ヴーヴレ）ダミアン・ピノン「トゥッフォ」2017

フランス ボージョレ ドメーヌ サン シール "ボージョレ ラ ガロッシュ" 2016

フランス（ボージョレ）マルセル・ラピエール、"レザン・ゴロワ" 2017

フランス (ブルイイ) デュトレイヴ, "クロ デ ラ グラン クール" VV 2016

フランス (ブルイイ) デュトレイヴ, "クロ・ド・ラ・ラン・クール" VV 2017

フランス（ブルイィ）ピエール・コトン 2016

フランス (コート・ド・ブルイイ) シャトー・ティヴァン 2017

フランス (ムーラン・ア・ヴァン) イヴォン・メトラス 2015

フランス (モルゴン) ギー・ブレトン 2016

フランス (フルーリー) イヴォン・メトラス 2013

フランス (フルーリー) デュトレイヴ, 2016

カリフォルニア（エルドラド）アーノット - ロバーツ 2017

フランス (ブルゴーニュ) イザベルとデニス・ポミエ 2015

フランス（ジュヴレ・シャンベルタン）ドメーヌ・デュロシェ、「ラヴォー・サン・ジャック」1erクリュ2013

フランス（シャンボール・ミュジニー）アンヌ・エルヴ・シガウ "レ・ビュシエール" VV 2014

フランス (ニュイ・サン・ジョルジュ) ドメーヌ・シュヴィヨン VV 2014

フランス (ニュイ・サン・ジョルジュ) ドメーヌ・ジュリアン 2013

カリフォルニア（ソノマコースト）アンソニーファームズ、"デミュース・ヴィンヤード" 2013

カリフォルニア（メンドシーノ郡）アンソヒルファームズ、「コンプチリッジ・ヴィンヤード」2013

オレゴン（ウィラメット）ザ・アイリー・ヴィンヤーズ、「ダフネ・ヴィンヤード」2013

オレゴン（ウィラメット）ホロラン・ヴィンヤード、"スタッフォード・ヒル" 2016

フランス（コトー・デュ・ロワール）パスカル・ジャンヴィエ、"キュヴェ・デュ・ヴィニョー" 2013

フランス（サンテミリオン）パヴィヨン・ド・タイユフェール、グラン・クリュ 2014

スペイン（プリオラート）トロセット・デ・ポレラ、オリム2015

テキサス（ハイプレーンズ）サウスホールドファーム＋セラー「勇者の呼び声」2017

カリフォルニア (ノースコースト) アーノット・ロバーツ 2015

フランス（テラスデュラルザック）マスデブロス、2013

フランス (サン・ジョセフ) ローラン・ベトン 2015

フランス (ローヌ) ドメーヌ クラペ 2014

フランス (バンドール) ドメーヌ・クラペ 2014

スペイン（ビエルソ）ラウル・ペレス「ウルトレイア・サン・ジャック」2016

スペイン（リオハ）ビーニャ・アルダンザ、リゼルバ2008

イタリア（ピエモンテ）ジュゼッペ・リナルディ、「レ・コステ」2006

ギリシャ（クレタ島）ドメーヌ・エコノム、シティア V.Q.P.R.D 1999

ギリシャ（ケファロニア）スラボス、"オルギオン" 2015

ニューヨーク（フィンガーレイクス）ラヴィーンズワインセラーズ、ケウカビレッジ2016

ニューヨーク（ノースフォーク）ザ・レッドフックワイナリー「岸辺の小石」2013

スペイン (リベラ・デル・ドゥエロ) フィンカ・トレミラノス "モンテカストリーロ・ティント" 2016

カリフォルニア（サンタイネズ）グラウンドエフェクト 2016

カリフォルニア（ソノマ）ピエ・ダ・テール 2013

カリフォルニア（ロディ）ゴーストランナー 2016

カリフォルニア（ナパバレー）フランクファミリー・ヴィンヤーズ 2013

フランス (コート・カタラン) シオス・デュ・ルージュ・ゴルジュ VV 2014

ワシントン（ワラワラバレー）カユースビンヤード、"バイオニックフロッグ" 2011

ワシントン（ワラワラバレー）カユースビンヤード、"バイオニックフロッグ" 2010

カリフォルニア（モントレー）ル・プティ・ペイザン 2013

イタリア (ヴァルポリチェッラ) ブグリオーニ "イル ブギアルド" 2013

エビ、豚バラ肉、ライスバーミセリ、ミント、キュウリ、ピーナッツソース

きゅうり、もやし、ハーブ、ライスビーフン、ピーナッツソース

豚肉、エビ、春雨、キクラゲ

きゅうり、セロリ、赤玉ねぎ、ラウラム、アンチョビビネグレット、クリスピーハーブ、ピーナッツ、ポーチドシュリンプ +4

グリーンサークルの鶏肉、グリーンキャベツ、ラウラム、ピーナッツ、クリスピーハーブ

豚足、ビーフカルパッチョ、エビペースト、トーストしたガーリック、玉ねぎ、シラントロ、ネギ

ボボチキン、ライスヌードル、もやし、シャロット、ハーブ

煮込んだ牛バラ肉、ハチノス、カルパッチョ、玉ねぎ、牛と豚の骨のスープ、八角、ハーブ

ベーコン、スクランブルエッグ、ピクルスした人参、大根、ハラペーニョ、シラントロ、フライまたはサラダ

ベーコン、玉ねぎ、もやし、目玉焼き

キングオイスター、マイタケ、もやし、目玉焼き

ベトナムコーヒーのホイップクリーム、練乳のクレームアングレーズ、ブルーベリー

五香粉、赤キャベツとフェンネルのスロー、シラチャバター、メープルシロップ

8オンスのハンガーステーキ、ローストレッドオニオン、スカリオン、ライムペッパーソース

ガーリック醤油で煮込んだ豚バラ肉、目玉焼き、ベビーアルグラ、ライム、エビペースト

ターメリックビールバッターのコッド、中国オリーブアイオリ、キャベツとディルのスロー、タローチップス

もやし、きゅうり、漬物人参、大根、醤油ビネグレット

漬けた人参、きゅうり、もやし、クレソン、ピーナッツ

鶏レバーのパテ、シャロットマヨネーズ、漬け大根と人参、フライまたはサラダ

ガルフシュリンプ、イエローチャイブ、ゴマ油、マギー

四川胡椒のマリネ、保存レモンのオランデーズソース、ディル、ピクルス赤玉ねぎ

きゅうり、保存されたレモンヨーグルト、赤玉ねぎ、揚げ物またはサラダ

任意のスタイル

自家製トマトジュース、五香粉、ブッダの手を infused したウォッカ

カンパリ、ブランコベルモット、スパークリングワイン、グレープフルーツ

ジン、トニック、タイバジル、中国きゅうり、レモンの皮、ビターズ

ジン、パイナップルガム、ライム、タイバジル

フィーバーツリー トニック, ビターズ, ライム, キュウリ

ライム、ラズベリー、ミント、ソーダ

レモン、グレープフルーツ、アガベ、ジンジャーエール

"ファインライン" コルシュ (ハドソン, ニューヨーク) 4.5% - 12 オンス

"エア ライト" サワーエール (ブルックリン, ニューヨーク) 5.0% - 12 オンス

"S8" ライスシーズン (LIC, NY) 6.0% - 12 oz

"ミルク ハニー" ブロンドエール (ブルックリン, ニューヨーク) 5.0% - 12 oz

"イントゥ ザ ウッズ" NE IPA (サウスウィンザー, CT) 6.5% - 12 oz ドラフト

"あなたが必要なすべて" ダブルIPA (イーストウィリアムズバーグ) 8.0% - 12オンス

"レモングラスライム" ハードコンブチャ (ブルックリン) 3.2% - 12 oz ボトル

スパークリング ドライ ロゼ サイダー (サガポナック, NY) 6.9% - 12 oz ボトル

"ロストトロピック" ホップミモザサイダー (ニューバーグ, NY) 6.9% - 12オンス缶

クレマン・ブリュット・ロゼ

マスカット/ヴィオニエ

ソーヴィニヨン・ブラン

パラリャダ

グリューナー・ヴェルトリーナー

グルナッシュ

ガメイ

ピノ・ノワール

カベルネ・ソーヴィニヨン

シラー/グルナッシュ

ヘッドチーズとキクラゲ、バナナの葉で蒸したポークチャル、五香粉で味付けした鴨胸肉、鶏レバーのパテ、ピクルス、中国のマスタードクリーム、バゲット。$75.00 小さなプラッター（10-15人前） $95.00 大きなプラッター（15-20人前）

スパイシー ホイシン ピーナッツ ソース 32.00 スモール プラッター (32 ピース、8-12 サービング) 64.00 ラージ プラッター (64 ピース、12-20 サービング)

クラシックなグリーンパパイヤサラダ、きゅうり、セロリ、ハーブ、ピクルスしたニンジン、赤玉ねぎ、クリスピーハサミ、ローストピーナッツ、魚醤ビネグレット。 45.00 小ボウル（10-15人分） 65.00 大ボウル（15-20人分）

プラッターごとに最大2種類のサンドイッチを選べます：ハム、ヘッドチーズ、煮込み豚バラ、ベジタリアン豆腐。36.00 小プラッター（12ピース、4-12人分）72.00 大プラッター（24ピース、8-24人分）**レモングラスマリネのステーキも利用可能、サンドイッチ1つにつき$2の追加料金

ニマンランチからの5種類のスパイスで漬け込まれたBBQリブ、ホイシンタマリンドソース付き。40.00 フルラック

放し飼いのオーガニックウィング、五香塩 70.00 小皿（40ウィング、12-20人前） 120.00 大皿（75ウィング、20-30人前）

五香鶏肉またはレモングラス豚肉の小ボウル - $64（10-15人分）大ボウル - $80（15-20人分）

80.00 小ボウル（10-15人分） 96.00 大ボウル（15-20人分）

タマリンドソース 小皿 65.00 (10-15人分) 大皿 100.00 (15-20人分)

卵、ネギ、有機鶏肉、ニマンランチベーコン、ベジタリアン 48.00 小ボウル（12-20人分） 64.00 大ボウル（20-40人分）