パーク・レストラン

ラッカ、ゴチュジャン風ロメスコ、キャラメリゼしたポロワールのサラダ、ごまのチュイール

PM

甘いじゃがいものピューレ、野生のキノコ、キムチ

レジュメデュマルシェ、テリヤキソース

チョーゴ味噌、P.D.T.ロースト、グレーズキャロット、ピスタチオ、レモングラスエマルジョン

マリネ味噌ひよこ豆、季節野菜、海苔のカリカリ

マヨシトロンとジンジャー、リス・スフレ、シューマリネ、アヒ・ヴェルデ、レチュー

マヨゴチュジャン、リズスフレ、シューマリネ、トマト、レタス

ブレゼ、ソテー、マリネ、トック、タマリ風味、トガラシ

アイル、ジンジャー、レモン、コチュジャル、フライドシャロット

/mcx

アボカド、生姜ドレッシング

焼きナッツと梅ドレッシングのミックス

トガラシ、コリアンダーのエマルジョン、膨らし野菜ライス

ウズラ、アジアンパイナップル、ゴチュジャン、ポン酢、ごま

パニス・ド・リス・クリスピ、キャビア、レモンマヨネーズ＆ジンジャー

コリアンダーのチュイール、ジャガイモのチェリー、スパイシーなポン酢

キャビアの種類、ポン酢、ゴチュジャルオイル

ブリオッシュ、ムジョルキャビア

漬物、わさび酢

ウニのキャビア、イクラ、ウズラ、オシエトラ

肉、魚、市場の野菜の天ぷら

シェフの選択による巻き寿司、握り寿司、刺身。国内外の食材を使用し、味噌汁と枝豆が含まれています。/ 1人分

シェフの選択による巻き寿司、握り寿司、刺身のバラエティ、トロの種類、キャビア、ウニを使用した国内外の食材を含む、味噌汁と枝豆が付いています。/ 1人分

ソース パーク ニュースタイル、チミチュリ

Pêches Truffées, Myoga

キムチ、チミチュリ、アヒ・ベルデ

8 mcx サーモンとマグロのタルタル、トーチで焼いたアルバコアマグロ

8個のサーモンとマグロのタルタル、具材：しめじとハラペーニョの炒め物

8個の大豆の葉、野菜の天ぷら、漬物 トッピング：カリカリ豆腐、サルサ・クリオーラ

8個のマグロのタルタル、マグロの赤身、ムジョルキャビアのガーニッシュ

8ピースのエビ天ぷら、サーモンとマグロのタルタル、具材：生姜風味のエビ

8 mcx カニのガーニッシュ：フィレミニョン1855、チミチュリ

日替わりクリエーション

さつまいものピューレ、山菜、キムチ

季節野菜、照り焼きソース

チョゴ味噌、ローストポテト、グレーズドキャロット、ピスタチオ、レモングラスエマルジョン

ひよこ豆味噌マリネ、季節の野菜、昆布チップ

韓国風バーベキューグレーズ、ゴチュジャンロメスコ、コンフィットしたリーキのサラダ、ごまのチュイール

市場価格

レモンガリマヨ、パフトワイルドライス、ハウススロー、アヒ・ヴェルデ、レタス

ゴチュジャンマヨ、パフドワイルドライス、ハウススロー、トマト、レタス

煮込み、ソテー、漬物、燻製タマリ、トガラシ

にんにく、しょうが、レモン、コチュジャル、カリカリのエシャロット

/個

アボカド、ジンジャービネグレット

焼きナッツ、梅ドレッシング

トガラシ、アヒ・ヴェルデ、パフトワイルドライス

ウズラ、アジアンペア、ゴチュジャン、ポン酢、ごま

クリスピーシャリパニス、キャビア、レモンガリマヨ

シラントロ・チュイル、ケープグースベリー、スパイシーポン酢

キャビアの種類、ポン酢、ゴチュガルオイル

トーチド和牛、ブリオッシュ、キャビア

/2 個

漬物、わさびとさず

ウニ、イクラ、ウズラ、オシエトラキャビア

肉、魚、シーフード、市場の野菜、天ぷらのセレクション

シェフの選りすぐりの巻き寿司、握り寿司、刺身。国際的な地元の食材を使用し、味噌汁と枝豆が付いています。1人135ドル

シェフの選りすぐりの巻き寿司、握り寿司、刺身、トロ、キャビア＆ウニ。国内外の食材を使用し、味噌汁と枝豆が付いてきます。/ 1人分

パークニュースタイルソース、チミチュリ

トリュフ桃、ミョウガ

8個のサーモン＆マグロタルタルトップ：トーチドアルバコアマグロ

8個のサーモン＆マグロタルタルトップ：ソテーマッシュルーム＆ハラペーニョ

8個の大豆ペーパー、野菜天ぷら、漬物 トッピング：カリカリ豆腐、サルサ・クリオーラ

8個のブルーフィンタルタルトップ：ブルーフィン、ムジョルキャビア

エビ天、サーモン＆マグロタルタルトッピング：ジンジャーシュリンプ8個

8個のカニトップ：トーチド1855ビーフ、チミチュリ

デイリークリエーション

/mcx

アボカド、生姜ドレッシング

焼きナッツと梅ドレッシングのミックス

4個の巻き寿司、サラダ、シェフの創作料理2品

8個の巻き寿司、6個の握り寿司

4個の巻き寿司、8個の握り寿司、小さなアジア風サラダ

PM

肉、魚、市場の野菜の天ぷら

シェフの選択による巻き寿司、握り寿司、刺身。国内外の食材を使用し、味噌汁と枝豆が含まれています。/ 1人分

シェフの選択による巻き寿司、握り寿司、刺身のバラエティ、トロ、キャビア、ウニを使用した国内外の食材を含む、味噌汁と枝豆が付いたセット / 1人分

パークニュースタイルソース、チミチュリ

8ピースのサーモンとマグロのタルタル＆焼きサーモン

8 mcx サーモン＆マグロのタルタル：トローチャアルバコア

8枚の大豆の葉、野菜の天ぷら、漬物ガルニ：カリカリ豆腐、サルサ・クリオーラ

8ピースのサーモンとマグロのタルタル、椎茸とハラペーニョで飾り付け

8 mcx マグロのタルタル 詰め物：赤身マグロ、ムジョルキャビア

ブレゼ、ソテー、マリネ、トック、タマリ風味、トガラシ

アイル、ジンジャー、レモン、コチュジャル、フライドシャロット

/個

アボカド、ジンジャービネグレット

焼きナッツ、梅ドレッシング

4個の巻き寿司、サラダ、2つのシェフの創作品

8個の巻き寿司、6個の握り寿司

4貫の巻き寿司、8貫の握り寿司、小さなアジア風サラダ

MP

肉、魚、シーフード、市場の野菜、天ぷらのセレクション

シェフの選りすぐりの巻き寿司、握り寿司、刺身。国際的な食材と地元の食材を使用。味噌汁と枝豆が含まれます。/ 1人分

シェフの選りすぐりの巻き寿司、握り寿司、刺身、トロ、キャビア＆ウニ。国際的＆地元の食材を使用し、味噌汁＆枝豆が付いてきます。/ 1人分

パークニュースタイルソース、チミチュリ

8個のサーモン＆マグロタルタルトップ：トーチドアルバコアマグロ

8個のサーモン＆マグロタルタル焼きサーモン

8個のサーモン＆ツナタルタルの上に乗せたもの：炒めたマッシュルーム＆ハラペーニョ

8個の大豆ペーパー、野菜の天ぷら、漬物トッピング：カリカリ豆腐、サルサ・クリオーラ

8個のブルーフィンタルタルトップ：ブルーフィン、ムジョルキャビア

煮込み、ソテー、漬物、燻製醤油、唐辛子

にんにく、しょうが、レモン、コチュジャル、カリカリのエシャロット

シェフの創作

ピスタチオアイスクリーム入りシュー生地とラズベリーソース

レモンムースとブルターニュ風サブレ、エキゾチックフルーツ、パイナップルとライムのソルベが添えられたデザート

チョコレートブラウニー、ミルクチョコレートムース、焼きペカンキャラメル、ダークチョコレートソルベ

シェフの創作

ピスタチオアイスクリームで詰めたパテ・ア・シュー、ラズベリーソース添え

サブレブルトンの上にレモンムースを添え、新鮮なエキゾチックフルーツとパイナップルライムソルベを添えたデザート

チョコレートブラウニー、ミルクチョコレートムース、焼きペカンキャラメル、ダークチョコレートソルベ

0.5オンス

1オンス

2 オンス

甘いじゃがいものピューレ、野生のキノコ、キムチ

レジュメデュマルシェ、ソース照り焼き

チョーゴ味噌、P.D.T.ロースト、グレーズした人参、ピスタチオ、レモングラスエマルジョン

マリネ味噌ひよこ豆、季節野菜、海苔のカリカリ

ラッキー、ゴチュジャン風ロメスコ、キャラメリゼしたポロレック、ごまの瓦

PM

マヨシトロンとジンジャー、リス・スフレ、シューマリネ、アヒ・ヴェルデ、レチュー

マヨゴチュジャン、リズスフレ、シューマリネ、トマト、レタス

ブレゼ、ソテー、マリネ、トック、タマリ風味、トガラシ

アイル、ジンジャー、レモン、コチュジャル、フライドシャロット

/mcx

アボカド、生姜ドレッシング

焼きナッツと梅ドレッシングのミックス

唐辛子、コリアンダーのエマルジョン、パフパフライス

ウズラ、アジアンパイナップル、ゴチュジャン、ポン酢、ごま

パニス・ド・リス・クリスピ、キャビア、レモンマヨネーズ＆ジンジャー

コリアンダーのツイール、ジャガイモのチェリー、スパイシーなポン酢

キャビアの種類、ポン酢、ゴチュガルオイル

ブリオッシュ、ムジョルキャビア

漬物、わさびとさず

ウニのキャビア、イクラ、ウズラ、オシエトラ

肉、魚、市場の野菜の天ぷら

シェフの選択による巻き寿司、握り寿司、刺身。国内外の食材を使用し、味噌汁と枝豆が含まれています。/ 1人分

シェフの選択による巻き寿司、握り寿司、刺身、トロのバラエティ、キャビア、ウニ。国内外の食材を使用し、味噌汁と枝豆が含まれています。/ 1人分

ソース パーク ニュースタイル、チミチュリ

Pêches Truffées, Myoga

キムチ、チミチュリ、アヒ・ベルデ

8 mcx サーモンとマグロのタルタル、トーチで焼いたアルバコアマグロ

8個のサーモンとマグロのタルタル、具材：しいたけとハラペーニョの炒め物

8個の大豆の葉、野菜の天ぷら、漬物 トッピング：カリカリ豆腐、サルサ・クリオーラ

8個のマグロのタルタル 詰め物：赤身マグロ、ムジョルキャビア

8ピースのエビ天ぷら、サーモンとマグロのタルタル、具材：生姜風味のエビ

8 mcx カニのガーニッシュ：フィレミニョン1855、チミチュリ

日替わりクリエーション

さつまいものピューレ、山菜、キムチ

季節野菜、照り焼きソース

ひよこ豆味噌マリネ、季節の野菜、昆布チップ

韓国風バーベキューグレーズ、ゴチュジャンロメスコ、コンフィットしたねぎのサラダ、ごまのチュイール

市場価格

チョーゴ味噌、ローストポテト、グレーズドキャロット、ピスタチオ、レモングラスエマルジョン

レモンガリマヨ、パフドワイルドライス、ハウススロー、アヒ・ヴェルデ、レタス

ゴチュジャンマヨネーズ、パフドワイルドライス、ハウススロー、トマト、レタス

煮込み、ソテー、漬物、燻製醤油、唐辛子

にんにく、しょうが、レモン、コチュジャル、カリカリのエシャロット

/個

アボカド、ジンジャービネグレット

焼きナッツ、梅ドレッシング

トガラシ、アヒ・ヴェルデ、パフトワイルドライス

ウズラ、アジアンペア、ゴチュジャン、ポン酢、ごま

クリスピーシャリパニス、キャビア、レモンガリマヨ

シラントロ・チュイル、ケープグースベリー、スパイシーポン酢

キャビアの種類、ポン酢、ゴチュガルオイル

トーチド和牛、ブリオッシュ、キャビア

/2 個

漬物、わさび酢

ウニ、イクラ、ウズラ、オシエトラキャビア

肉、魚、シーフード、市場の野菜、天ぷらのセレクション

シェフの選りすぐりの巻き寿司、握り寿司、刺身。国際的な食材と地元の食材を使用。味噌汁と枝豆が含まれています。1人135ドル

シェフの選りすぐりの巻き寿司、握り寿司、刺身、トロ、キャビア＆ウニ。国際的＆地元の食材を使用し、味噌汁と枝豆が含まれています。/ 1人分

パークニュースタイルソース、チミチュリ

トリュフ桃、ミョウガ

8個のサーモン＆マグロタルタルトップ：トーチドアルバコアマグロ

8個のサーモン＆ツナタルタルの上に乗せたもの：炒めたマッシュルーム＆ハラペーニョ

8個の大豆ペーパー、野菜天ぷら、漬物 トッピング：カリカリ豆腐、サルサ・クリオージャ

8個のブルーフィンタルタルトップ：ブルーフィン、ムジョルキャビア

エビ天、サーモン＆マグロタルタルトッピング：ジンジャーシュリンプ8個

8個のカニのトッピング：トーチド1855ビーフ、チミチュリ

デイリークリエーション

/mcx

アボカド、生姜ドレッシング

焼きナッツと梅ドレッシングのミックス

4個の巻き寿司、サラダ、シェフの創作料理2品

8個の巻き寿司、6個の握り寿司

4個の巻き寿司、8個のにぎり寿司、小さなアジア風サラダ

PM

肉、魚、市場の野菜の天ぷら

シェフの選択による巻き寿司、握り寿司、刺身。国内外の食材を使用し、味噌汁と枝豆が含まれています。/ 1人分

シェフの選択による巻き寿司、握り寿司、刺身のバラエティ、トロ、キャビア、ウニを使用した国内外の食材を含む、味噌汁と枝豆が付いたセット / 1人分

パークニュースタイルソース、チミチュリ

8ピースのサーモンとマグロのタルタル＆焼きサーモン

8 mcx サーモン＆マグロのタルタル：トローチャルマグロ

8枚の大豆の葉、野菜の天ぷら、漬物添え：カリカリ豆腐、サルサクリオーラ

8ピースのサーモンとマグロのタルタル、添えられたもの：ソテーシメジとハラペーニョ

8個のマグロのタルタル 詰め物：赤身マグロ、ムジョルキャビア

ブレゼ、ソテー、マリネ、トック、タマリ風味、トガラシ

アイル、ジンジャー、レモン、コチュジャル、フライドシャロット

/個

アボカド、ジンジャービネグレット

焼きナッツ、梅ドレッシング

4個の巻き寿司、サラダ、2つのシェフの創作品

8個の巻き寿司、6個の握り寿司

4貫の巻き寿司、8貫の握り寿司、小さなアジア風サラダ

MP

肉、魚、シーフード、市場の野菜、天ぷらのセレクション

シェフの選りすぐりの巻き寿司、握り寿司、刺身。国際的な食材と地元の食材を使用。味噌汁と枝豆が含まれます。/ 1人分

シェフの選りすぐりの巻き寿司、握り寿司、刺身、トロ、キャビア＆ウニ。国際的＆地元の食材を使用し、味噌汁＆枝豆が含まれています。/ 1人分

パークニュースタイルソース、チミチュリ

8個のサーモン＆マグロタルタル焼きサーモン

8個のサーモン＆マグロタルタルトップ：トーチドアルバコアツナ

8個の大豆ペーパー、野菜の天ぷら、漬物トッピング：カリカリ豆腐、サルサ・クリオージャ

8個のサーモン＆マグロタルタルトップ：ソテーマッシュルーム＆ハラペーニョ

8個のブルーフィンタルタルトップ：ブルーフィン、ムジョルキャビア

煮込み、ソテー、漬物、燻製醤油、唐辛子

にんにく、しょうが、レモン、コチュジャル、カリカリのエシャロット

シェフの創作

ピスタチオアイスクリームのシューとラズベリーソース

ブレトン風サブレの上にレモンムースをのせ、エキゾチックフルーツとパイナップル-ライムソルベを添えています

ブラウニー オ ショコラ、ムース オ ショコラ オ レ、キャラメル ド パカン ロティ、ソルベ オ ショコラ ノワール

シェフの創作

シュー生地にピスタチオアイスクリームを詰め、ラズベリーソースを添えたもの

レモンムースとサブレブルトン、フレッシュエキゾチックフルーツとパイナップルライムソルベ添え

チョコレートブラウニー、ミルクチョコレートムース、ローストペカンキャラメル、ダークチョコレートソルベ

0.5オンス

1オンス

2オンス

甘いポテトのピューレ、野生のキノコ、キムチ

市場の野菜、テリヤキソース

チョゴ味噌、P.D.T.ロティ、グラセしたニンジン、ピスタチオ、レモングラスのエマルジョン

ひよこ豆の味噌マリネ、季節の野菜、海藻のクリスティーユ

ラケ、ロメスコとゴチュジャン、ポワロのコンフィサラダ、ゴマのチュイル

首相

マヨネーズ、レモン、ジンジャー、スフレライス、マリネしたキャベツ、アヒ・ベルデ、レタス

マヨゴチュジャン、リゾットスフレ、マリネしたシュー、トマト、レタス

ブレゼ、ソテ、マリネ、トッポッキ、タマリフメ、トガラシ

エイル、ジンジャー、レモン、ゴチュガル、フライドエシャロット

アボカド、ジンジャー・ドレッシング

ローストナッツのミックス、梅ドレッシング

トガラシ、コリアンダーのエマルジョン、スフレワイルドライス

ウズラ、アジアナシ、コチュジャン、ポン酢、ゴマ

パニス・ド・リズ・クルスティヤント、キャビア、マヨ・シトロン・ジンジャー

コリアンダーのチュイル、土のチェリー、スパイシーポン酢

キャビアのバリエーション、ポン酢、コチュジャンオイル

ブリオッシュ、キャビア・ド・ムジョール

漬物、わさび酢

ウニのキャビア、イクラ、ウズラ、オシェトラ

肉、魚、市場の野菜の天ぷら

シェフの選んだ巻き寿司、握り寿司、刺身。国際的および地元の食材を使用し、味噌汁と枝豆が含まれています。/人

シェフの選んだ巻き寿司、握り寿司、刺身、トロのバリエーション、キャビア、ウニ、国際的および地元の食材を使用した味噌汁と枝豆を含む。/人

ソースパークニュースタイル、チミチュリ

トリュフの桃、ミョウガ

キムチ、チミチュリ、アヒ・ベルデ

8 mcx サーモンとマグロのタルタル、アルバコアマグロのバーナー焼き

8個のサーモンとマグロのタルタル、トッピング：ソテーしたブナシメジとハラペーニョ

8個の大豆の葉、野菜の天ぷら、漬物 トッピング：クリスピートーフ、サルサクリオーラ

8 mcx タルタル・ド・トン・ルージュ ガルニチュール: トン・ルージュ, キャビア・ド・ムジオル

8個の天ぷらエビ、サーモンとマグロのタルタル、具材：生姜のエビ

8 mcx クラブ ガルニチュール: フィレ ミニョン 1855, チミチュリ

今日の創作

サツマイモピューレ、野生のキノコ、キムチ

季節の野菜、照り焼きソース

チョゴ味噌、ローストポテト、グレーズドキャロット、ピスタチオ、レモングラスエマルジョン

ひよこ豆味噌マリネ、季節の野菜、昆布チップ

韓国バーベキュースタイルのグレーズ、コチュジャンロメスコ、コンフィリークサラダ、ゴマチュイル

市場価格

レモンガリマヨ、パフドワイルドライス、ハウススロー、アヒベルデ、レタス

コチュジャンマヨ、パフドワイルドライス、ハウススロー、トマト、レタス

煮込み、ソテー、漬物、スモークタマリ、トガラシ

ガーリック、ジンジャー、レモン、コチュカル、クリスピーハーブ

/個

アボカド、ジンジャービネグレット

ローストナッツ、梅ドレッシング

トガラシ、アジベルデ、パフドワイルドライス

ウズラ、アジアナシ、コチュジャン、ポン酢、ゴマ

クリスピースシーライスパニス、キャビア、レモンガリマヨ

シラントロチュイル、ケープグーズベリー、スパイシーポン酢

キャビアのバラエティ、ポン酢、コチュジャンオイル

炙った和牛、ブリオッシュ、キャビア

漬物、わさび酢

ウニ、イクラ、ウズラ、オシェトラキャビア

肉、魚、海鮮、市場の野菜の天ぷらのセレクション

シェフの選んだ巻き寿司、握り寿司、刺身は国際的な地元の食材を使用して準備されています。味噌汁、枝豆を含みます。135/人

シェフの選んだ巻き寿司、握り寿司、刺身、トロ、キャビア、ウニ。国際的な地元の食材を使用。味噌汁、枝豆を含む。/人

パークニュースタイルソース、チミチュリ

トリュフピーチ、ミョウガ

8個のサーモンとツナのタルタル、トーチで炙ったアルバコアツナのトッピング

8個のサーモンとツナのタルタル、ソテーしたマッシュルームとハラペーニョのトッピング

8個 大豆の紙、野菜天ぷら、漬物 トッピング：クリスピートーフ、サルサ・クリオージャ

8個のブルーフィンタルタル トッピング: ブルーフィン、ムジョルキャビア

8個のエビ天ぷら、サーモンとマグロのタルタル、トッピング：生姜エビ

8個のカニトッピング：トーチド1855ビーフ、チミチュリ

デイリークリエーション

アボカド、ジンジャー・ドレッシング

ローストナッツのミックス、梅ドレッシング

4個の巻き寿司、サラダ、シェフの2つの創作料理

8個のマキ、6個のにぎり

4個の巻き寿司、8個のにぎり寿司、小さなアジアンサラダ

首相

肉、魚、市場の野菜の天ぷら

シェフの選んだ巻き寿司、握り寿司、刺身。国際的および地元の食材を使用し、味噌汁と枝豆が含まれています。/人

シェフの選んだ巻き寿司、握り寿司、刺身、トロのバラエティ、キャビア、ウニ、国際的および地元の食材を使用した味噌汁と枝豆を含む。/人

パークニュースタイルソース、チミチュリ

8 mcx サーモンタルタル マグロ サーモンキュイ

8 mcx サーモンタルタル トンガルニ: トンアルバコールオシャルメ

8個の大豆の葉、野菜の天ぷら、漬物ガルニ：クリスピートーフ、サルサクリオーラ

8個のサーモンとマグロのタルタル、ソテーしたエノキとハラペーニョ付き

8 mcx タルタル・ド・トン・ルージュ ガルニチュール: トン・ルージュ, キャビア・ド・ムジオル

ブレゼ、ソテ、マリネ、トッポッキ、タマリフメ、トガラシ

エイル、ジンジャー、レモン、コチュカル、フライドシャロット

/個

アボカド、ジンジャービネグレット

ローストナッツ、梅ドレッシング

4個の巻き寿司、サラダ、2つのシェフの創作料理

8個の巻き寿司、6個の握り寿司

4個の巻き寿司、8個の握り寿司、小さなアジアンサラダ

国会議員

肉、魚、海鮮、市場の野菜の天ぷらのセレクション

シェフの選んだ巻き寿司、握り寿司、刺身は国際的な地元の食材を使用して準備されています。味噌汁、枝豆を含みます。/人

シェフの選んだ巻き寿司、握り寿司、刺身、トロ、キャビア、ウニ。国際的な地元の食材を使用。味噌汁、枝豆を含む。/人

パークニュースタイルソース、チミチュリ

8個のサーモン、ツナタルタル、焼きサーモン

8ピース サーモン ツナタルタル トッピング: 炙ったアルバコアツナ

8個の大豆紙、野菜天ぷら、漬物トッピング：クリスピートーフ、サルサクリオーラ

8個のサーモンとツナのタルタル、ソテーしたマッシュルームとハラペーニョをトッピング

8ピース ブルーフィンタルタル トッピング: ブルーフィン, ムジョルキャビア

煮込み、ソテー、漬物、スモークタマリ、トガラシ

ガーリック、ジンジャー、レモン、コチュカル、クリスピーハーブ

シェフの創作

ピスタチオアイスクリームのシューとラズベリーソース

ブレトン風サブレの上にレモンムースをのせ、エキゾチックフルーツとパイナップル-ライムソルベを添えています

ブラウニー・オ・ショコラ、ムース・オ・ショコラ・オ・レ、キャラメル・ド・パカン・ロティ、ソルベ・オ・ショコラ・ノワール

シェフの創作

シュー生地にピスタチオアイスクリームを詰め、ラズベリーソースを添えたもの

レモンムースとサブレブルトン、フレッシュエキゾチックフルーツとパイナップルライムソルベを添えて

チョコレートブラウニー、ミルクチョコレートムース、ローストピーカンキャラメル、ダークチョコレートソルベ

0.5オンス

1オンス

2オンス

甘いポテトのピューレ、野生のキノコ、キムチ

市場の野菜、テリヤキソース

チョーゴ味噌、P.D.T.ロティ、グラッセ人参、ピスタチオ、レモングラスのエマルジョン

ひよこ豆の味噌マリネ、季節の野菜、海藻のクリスティーユ

ラケ、ロメスコとゴチュジャン、ポワロのコンフィサラダ、ゴマのチュイル

首相

マヨネーズ、レモン、ジンジャー、スフレライス、マリネキャベツ、アヒ・ベルデ、レタス

マヨゴチュジャン、リゾットスフレ、マリネしたシュー、トマト、レタス

ブレゼ、ソテ、マリネ、トッポッキ、タマリフメ、トガラシ

エイル、ジンジャー、レモン、ゴチュガル、フライドエシャロット

アボカド、ジンジャー・ドレッシング

ローストナッツのミックス、梅ドレッシング

トガラシ、コリアンダーのエマルジョン、スフレワイルドライス

ウズラ、アジアナシ、コチュジャン、ポン酢、ゴマ

パニス・ド・リズ・クルスティヤント、キャビア、マヨ・シトロン＆ジンジャー

コリアンダーのチュイル、土のチェリー、スパイシーポン酢

キャビアのバリエテ、ポン酢、コチュジャンオイル

ブリオッシュ、キャビア・ド・ムジオル

漬物、わさび酢

ウニのキャビア、イクラ、ウズラ、オシェトラ

肉、魚、市場の野菜の天ぷら

シェフの選んだ巻き寿司、握り寿司、刺身。国際的および地元の食材を使用し、味噌汁と枝豆を含む。/人

シェフの選んだ巻き寿司、握り寿司、刺身、トロのバリエーション、キャビア、ウニ、国際的および地元の食材を使用した味噌汁と枝豆を含む。/人

ソースパークニュースタイル、チミチュリ

トリュフの桃、ミョウガ

キムチ、チミチュリ、アヒ・ベルデ

8 mcx サーモンとマグロのタルタル、アルバコアマグロのバーナー焼き

8個のサーモンとマグロのタルタル、トッピング：ソテーしたブナシメジとハラペーニョ

8個の大豆の葉、野菜の天ぷら、漬物のトッピング：クリスピートーフ、サルサクリオーラ

8 mcx タルタル・ド・トン・ルージュ ガルニチュール: トン・ルージュ, キャビア・ド・ムジオル

8個の天ぷらエビ、サーモンとマグロのタルタル、ガルニチュール：生姜のエビ

8 mcx カニ ガルニチュール: フィレ ミニョン 1855, チミチュリ

今日の創作

サツマイモピューレ、野生のキノコ、キムチ

季節の野菜、照り焼きソース

チョゴ味噌、ローストポテト、グレーズドキャロット、ピスタチオ、レモングラスエマルジョン

ひよこ豆味噌マリネ、季節の野菜、昆布チップ

韓国バーベキュースタイルのグレーズ、コチュジャンロメスコ、コンフィリークサラダ、ゴマチュイル

市場価格

レモンガリマヨ、パフドワイルドライス、ハウススロー、アヒベルデ、レタス

コチュジャンマヨ、パフドワイルドライス、ハウススロー、トマト、レタス

煮込み、ソテー、漬物、スモークタマリ、トガラシ

ガーリック、ジンジャー、レモン、コチュカル、クリスピーハーブ

/個

アボカド、ジンジャービネグレット

ローストナッツ、梅ドレッシング

トガラシ、アジ・ベルデ、パフド・ワイルド・ライス

ウズラ、アジアナシ、コチュジャン、ポン酢、ゴマ

クリスピースシーライスパニス、キャビア、レモンガリマヨ

シラントロチュイル、ケープグーズベリー、スパイシーポン酢

さまざまなキャビア、ポン酢、コチュジャンオイル

炙った和牛、ブリオッシュ、キャビア

漬物、わさび酢

ウニ、イクラ、ウズラ、オシェトラキャビア

肉、魚、シーフード、市場の野菜と天ぷらのセレクション

シェフの選んだ巻き寿司、握り寿司、刺身を国際的および地元の食材で用意しました。味噌汁と枝豆が含まれています。135/人

シェフの選んだ巻き寿司、握り寿司、刺身、トロ、キャビア、ウニを国際的および地元の食材で調理。味噌汁と枝豆が含まれています。/人

パーク・ニュースタイル・ソース、チミチュリ

トリュフピーチ、ミョウガ

8個のサーモンとツナのタルタル、トーチで炙ったアルバコアツナのトッピング

8個のサーモンとツナのタルタル、ソテーしたマッシュルームとハラペーニョをトッピング

8個 大豆の紙、野菜天ぷら、漬物 トッピング：クリスピートーフ、サルサクリオーラ

8個のブルーフィンタルタル トッピング: ブルーフィン、ムジョルキャビア

8個のエビ天ぷら、サーモンとツナのタルタル、トッピング：生姜エビ

8個のカニトッピング：トーチド1855ビーフ、チミチュリ

日々の創造

アボカド、ジンジャー・ドレッシング

ローストナッツのミックス、梅ドレッシング

4個の巻き寿司、サラダ、シェフの2つの創作

8 mcx マキ、6 mcx ニギリ

4個の巻き寿司、8個の握り寿司、小さなアジアンサラダ

首相

肉、魚、市場の野菜の天ぷら

シェフの選んだ巻き寿司、握り寿司、刺身。国際的および地元の食材を使用し、味噌汁と枝豆が含まれています。/人

シェフの選んだ巻き寿司、握り寿司、刺身、トロのバラエティ、キャビア、ウニ、国際的および地元の食材を使用した味噌汁と枝豆を含む。/人

パークニュースタイルソース、チミチュリ

8 mcx サーモンとマグロのタルタル サーモン焼き

8 mcx サーモンとツナのタルタル ガルニ: アルバコアツナのシャルモー

8個の大豆の葉、野菜の天ぷら、漬物ガルニ：クリスピートーフ、サルサクリオーラ

8個のサーモンとマグロのタルタル、ソテーしたブロッコリーとハラペーニョ

8 mcx タルタル・ド・トン・ルージュ ガルニチュール: トン・ルージュ, キャビア・ド・ムジオル

ブレゼ、ソテ、マリネ、トッポッキ、タマリフメ、トガラシ

エイル、ジンジャー、レモン、コチュカル、フライドシャロット

/個

アボカド、ジンジャービネグレット

ローストナッツ、梅ドレッシング

4個の巻き寿司、サラダ、2つのシェフの創作料理

8個の巻き寿司、6個の握り寿司

4個の巻き寿司、8個の握り寿司、小さなアジアンサラダ

国会議員