創作和食がんてつ
ガンテツ / Gantetsu
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築地直送の鮮魚と茨城の地産食材で楽しむ創作和食
おすすめポイント
評価
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メニュー
(一人前)1500円(二人前)2900円新鮮な魚を築地から直送で仕入れおすすめのお刺身を盛り合わせ致します。
新鮮な鮪を特製ドレッシングと野菜で洋風に仕上げました。さっぱりとした味わいをお楽しみください。
ハーフ 400円
フレッシュ野菜に魚を合わせました。トビコのプチプチ食感が良いアクセントハーフ 500円
紫峰牛を香ばしく仕上げ、そこへ岩塩をひとっつまみ。お肉の味を一番シンプルにお楽しみ頂けます。
お肉の味がガッツリながらもお酢の風味でさっぱりとお召し上がり頂けます。サラダ、おつまみにも持って来いの一品。
とろける美味しさの「紫峰牛」をじっくり蒸し焼きに。閉じ込められたお肉の旨味が噛むほどに溢れ出します。
脂がのった国産豚を甘辛く煮込みました。とろとろの食感をお楽しみ下さい。
本場熊本の新鮮な馬肉を使用した刺身。柔らかくあっさりとした味わいで鉄分もたっぷり!おつまみにもおすすめです。
独特の食感と、あふれる旨味が魅力の鶏の首肉「せせり」を山椒でピリッと焼き上げた一品。
茨城の地鶏をカラっと揚げました。特製タレの黒胡椒ポン酢と一緒に、がんてつ流で召し上がれ。
天然まぐろをたっぷり使った贅沢な鉄火丼。お腹もココロも満足すること間違いなし!
かんぴょう巻き 250円梅きゅう巻き 250円鉄火巻き 400円いくら巻き 400円トロたく巻き 400円かっぱ巻き 250円納豆巻き 250円梅しそ巻き 250円たらこ巻き 280円カニトビコ巻き 280円
その日の新鮮処を握ります。苦手なネタがございましたら、お申し付けください。
地元茨城の筑波山麓で愛情たっぷりかけて飼育した黒毛和牛「紫峰牛」の炙りを寿司で。とろけるような美味しさです。
とろとろになるまでじっくり煮込んだカレーにつるつるのうどんをからめて。〆にぴったりのホッとする味わいです。
こんにゃくの粉を練りこんだそば。通常のそばよりもつるつるの食感で喉越しがずっとよく、また弾力もあり、気持ちの良いお蕎麦です。
ご飯 280円しじみ汁 320円あら汁 200円あさり汁 300円
刺身定食5点、とり唐1品・小鉢・ご飯・味噌汁・香の物
半助サバorホッケ、刺身1品・小鉢・ご飯・味噌汁・香の物
もつ焼、刺身1品・小鉢・ご飯・味噌汁・香の物
天ぷら7品・刺身1品・小鉢・ご飯・味噌汁・香の物
・高清水 600円・玉乃光 600円
・【茨城】武勇 辛口(1合) 650円・【岐阜】三千盛 本醸造(1合) 600円・【新潟】緑川 本醸造(1合) 700円・【新潟】久保田 千寿(1合) 700円・【茨城】霧筑波 特別純米(1合) 750円・【茨城】渡舟 生詰純米吟醸(1合) 750円
・【新潟】越州 2300円・【新潟】緑川 2800円・【茨城】霧筑波 2800円小瓶の地酒・【新潟】菊水 (1合) 680円・【新潟】上善如水 (1合) 700円・【富山】幻の瀧 吟醸生酒(1合) 780円
国内産の葡萄100%使用酸化防止剤無添加500ml
・生グレープフルーツ 480円・生キウイサワー 480円・生レモンサワー 450円・生ライムサワー 480円・生オレンジサワー 480円
・ライチサワー 480円・カシスサワー 480円・つぶつぶパインサワー 480円・さらっと柚子サワー 480円・完熟リンゴサワー 480円・とろとろ黄桃サワー 480円・とろっと梅サワー 480円・シークワーサーサワー 480円・レモンミントサワー 480円・お疲れ酸にクエン酸サワー 480円
【リピーター急増!】韓国美人の「美」のひけつ~甘くて香ばしい~
・焼酎の梅干割り(お水・お湯) 500円・トマトハイ 430円お茶ハイ・緑茶ハイ 430円・玄米茶ハイ 430円・だったんそば茶ハイ 430円・ジャスミン茶ハイ 430円・ウーロン茶ハイ 430円
・【しそ】鍛高譚 500円・【梅】鍛高譚 500円・【栗】深山美栗 500円・【蕎麦】金砂郷 500円・【麦】 平蔵 500円
・とろとろ梅酒 500円・水戸の梅酒 ロック・サワー 500円
・白いちご 500円・すっぱい いちご 500円・余市のみぞれりんご 500円・下北山の ジャバラ 500円・ゆず酒 500円・山形 洋なし 500円・沖縄産 パイナップル 500円・もも酒 500円
・モヒート 500円・柚子モヒート 550円・パインモヒート 550円・林檎モヒート 550円・黄桃モヒート 550円・カシスモヒート 550円
・カシスオレンジ 450円・カシスグレープフルーツ 450円・カシスウーロン 450円
・がんてつ【甲】 ボトル1900円 グラス400円・吉四六【麦】 ボトル3800円 グラス500円・蟻【麦】 ボトル2800円 グラス500円・蟻【芋】 ボトル2800円 グラス500円・一刻者【芋】 ボトル2800円 グラス500円・赤霧島【芋】 ボトル5000円 グラス600円
・生ビール(ジョッキ) 550円・生ビール(グラス) 450円・瓶ビール(中瓶) 560円
・富士山麗水割り(s)430円 ロック(w)700円 ハイボール430円 ボトル3200円・山崎水割り(s)600円 ロック(w)980円 ハイボール600円 ボトル5800円・白洲水割り(s)600円 ロック(w)980円 ハイボール600円 ボトル5800円
・ハイボール 430円・ジンジャーハイボール 480円・コークハイボール 480円・カシスハイボール 480円・ライチハイボール 480円・クエン酸+はちみつハイボール 480円・つぶつぶパインハイボール 480円・さっらと柚子ハイボール 480円・完熟林檎ハイボール 480円・とろとろ黄桃ハイボール 480円・とろっと梅ハイボール 480円・シークワーサーハイボール 480円・レモンミントハイボール 480円
・100%グレープフルーツ 270円・100%オレンジ 270円・100%アップル 270円・ペプシコーラ 270円・ジンジャーエール 270円・アイスコーヒー 300円・トマトジュース 270円
・緑茶 300円・ウーロン茶 300円・ウコン茶 300円・玄米茶 300円・だったんそば茶 300円・ジャスミン茶 300円・とうもろこしひげ茶 300円
・カシスオレンジフリー 380円・カシスグレープフルーツフリー 380円・ライチオレンジフリー 380円・ライチグレープフルーツフリー 380円・つぶつぶパインソーダ 380円・さらっと柚子ソーダ 380円・完熟林檎ソーダ 380円・とろとろ黄桃ソーダ 380円・とろり梅ソーダ 380円・シークワーサーソーダ 380円・レモンミントソーダ 380円
・キリンフリー 380円

