アスコットティールーム
Ascot Tea Room
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英国のティールームには不可欠のアフタヌーンティー。アスコットでは、伝統的な胡瓜、チキン、卵のミックスサンドウィッチや、ダブルクリームとジャムを添えたスコーン、具がたっぷりのキッシュ、英国の伝統的なケーキを色とりどりに盛り合わせました。セット内容:自家製スコーン2種(プレーン・レーズン・チーズ)、自家製キッシュ・ロレーヌ、トラディショナルサンドウィッチ、キャロットケーキ、季節のタルト、紅茶
アフタヌーンティーにお肉やお魚料理を加えたメニュー。19世紀後半には、夕飯として労働者に振舞われていました。セット内容:アフタヌーンティー、アペタイザー盛り合わせ
スコーンと紅茶のセット「クリームティー」は、英国のティータイムの定番です。ブリティッシュヒルズのスコーンは、フレッシュバターを用いて風味豊かに仕上げております。横半分に割り、たっぷりのダブルクリームとジャムをのせていただくのがおすすめの食べ方です。セット内容:自家製スコーン2種(プレーン・レーズン・チーズ)、紅茶
セット内容:英国伝統焼き菓子2種、紅茶下記からお選びください。・プレーンスコーン・キャロットケーキ・プランプピルグリム・キッシュ
スコーンのみ ※紅茶は付きません
牛肉をロックソルトとハーブに漬け込み、さらに時間をかけて火を通してできたソルトビーフを特製のイギリスパンでサンドしました。自家製ピクルスとともにお召し上がりいただけます。英国ではとてもポピュラーなサンドウィッチです。
自家製のスモークサーモンとクリームチーズを合わせたシェフ自慢のサンドウィッチです。自家製ピクルスとポテトチップスとともにお楽しみください。
じっくり炒めた玉ねぎとベーコンにチーズをたっぷり加えた自家製キッシュ・ロレーヌとトラディショナルサンドのセット。
チキン、エッグ、キューカンバーのイギリスを代表するシンプルなサンドウィッチ。中世英国で、新鮮な野菜は貴族のステータスシンボルでした。
牛挽肉と野菜を炒め、ギネスとグレービーでじっくり煮込んだパイ。コーンウォール地方を代表する伝統料理です。
チキン、チョリソー、ポテト、玉ねぎをじっくり炒め、ピリ辛に仕上げました。サルサソースとご一緒にどうぞ。
ポテト、かぼちゃなどの野菜を炒めて甘みを出し、ブイヨンで煮込んだパイ。野菜のあたたかさが味わえます。
ソルトビーフ、ソーセージ、スモークサーモンサラダ、自家製キッシュ・ロレーヌを盛り合わせた一皿。
当店でスモークしたサーモンのサラダ。自家製ドレッシングが美味しさを引き立たせます。
スープは時期により異なります。
季節野菜のグリーンサラダ。
濃厚なホットチョコレートにホイップクリームをたっぷり乗せました。ふんわりとしたホイップクリームと濃厚なチョコレートを、スプーンですくって味わう贅沢。やがてクリームはホットチョコレートの熱で静かに溶け合い、深いコクとまろやかさを纏った、よりクリーミーな一杯へと変化します。時間とともに移ろう味わいを、心ゆくまでお楽しみください。
