大衆BISTROヨウサン
Taishu BISTRO Yousan
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 8/1 |
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
気軽に楽しめるワインと洋食の隠れ家ビストロ
評価
口コミ
メニュー
名物の焦がしガーリックの煮干バタチキンや洋酒場の肉刺しの入ったお得なコース。
その日仕入れた魚介を使った1品と牛ハラミのグリル、メイン級が2品入ったコースです。
旬の食材、コース限定料理召し上がれます。
オーガニックワイン赤4種、白4種が閉店30分前まで飲み放題!
焦がしガーリックの煮干バタチキンやビストロ餃子、洋酒場の肉刺しなど 名物が詰まった貸切コース。
魚介をメインのコースです。
鴨のロースト、稚鮎のアヒージョなどコース限定料理がお楽しみ頂けるコースです。
単品飲み放題平日限定です! 生ビール、スパークリングワインetc色々飲めます。
レモンを皮ごと塩麹で漬けたレモンサワー
鶏肉をピカタ風に仕上げて、熱々の焦がしガーリックに煮干しバターを加えた推しの一品。
手包みした餃子をガーリッククリームソースで食べる洋風の水餃子。
8時間煮込んだホロホロ食感の豚タンと数種類のスパイスを入れた東南アジア風のエスニックな濃厚ソース。
低温調理で仕上げたムネの肉刺し。中華の白油鶏に使うソースをアレンジしたネギ生姜ソースを添えて。
牛乳でレバーの臭みを取り、ハーブやブランデーで漬け込み低温調理で肉刺し風に仕上げた一品。ライトな赤ワインや重さのある白ワイン、スパークリングワインなど、どのワインにも合います。ちょっと重さのある赤ワインが推し。
ハツをブランデーやハーブで漬け込み低温調理した肉刺し。ワインはもちろん合いますが、クラフトスピリッツの山椒サワーも相性◎
ハーブと白胡椒をメインに漬け込み低温調理で仕上げた肉刺し。他の肉刺しと違って食感が楽しめます。
特製のニンニク醬油ソースで食べるガツ刺し
3種の肉刺しの盛合せ。
肉刺し全種食べれます!
ジロールというチーズを削る器具を使って目の前で削ります。
旬の野菜や果物が入ったブラータチーズのサラダ。
程よい大人の甘さ香るドライフルーツ入りチーズです。文句なくワインに合います。

