大衆BISTROヨウサン
Taishu BISTRO Yousan
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気軽に楽しめるワインと洋食の隠れ家ビストロ
評価
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メニュー
名物の焦がしガーリックの煮干バタチキンや洋酒場の肉刺しの入ったお得なコース。
その日仕入れた魚介を使った1品と牛ハラミのグリル、メイン級が2品入ったコースです。
旬の食材、コース限定料理召し上がれます。
オーガニックワイン赤4種、白4種が閉店30分前まで飲み放題!
焦がしガーリックの煮干バタチキンやビストロ餃子、洋酒場の肉刺しなど 名物が詰まった貸切コース。
魚介をメインのコースです。
鴨のロースト、初鰹のグリルなどコース限定料理がお楽しみ頂けるコースです。
単品飲み放題平日限定です! 生ビール、スパークリングワインetc色々飲めます。
鶏肉をピカタ風に仕上げて、熱々の焦がしガーリックに煮干しバターを加えた推しの一品。
手包みした餃子をマスタードクリームソースで食べる洋風の水餃子。
低温調理で仕上げたムネの肉刺し。中華の白油鶏に使うソースをアレンジしたネギ生姜ソースを添えて。
牛乳でレバーの臭みを取り、ハーブやブランデーで漬け込み低温調理で肉刺し風に仕上げた一品。ライトな赤ワインや重さのある白ワイン、スパークリングワインなど、どのワインにも合います。ちょっと重さのある赤ワインが推し。
ハツをブランデーやハーブで漬け込み低温調理した肉刺し。ワインはもちろん合いますが、クラフトスピリッツの山椒サワーも相性◎
ハーブと白胡椒をメインに漬け込み低温調理で仕上げた肉刺し。他の肉刺しと違って食感が楽しめます。
特製のニンニク醬油ソースで食べるガツ刺し
3種の肉刺しの盛合せ。
肉刺し全種食べれます!
ジロールというチーズを削る器具を使って目の前で削ります。
程よい大人の甘さ香るドライフルーツ入りチーズです。文句なくワインに合います。
見た目は春菊サラダ、食べると癖になるおつまみです。
レモンを皮ごと塩麹で漬けたレモンサワー

