割烹本山サカナ
ウオゴコロ / Kappo-Honzan Sakana
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心温まるサービスと洗練された海鮮割烹の店
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メニュー
おひとり様一皿ずつのご提供で御座います お手土産にあんこととらのようかんを1人前2800円でご用意できます。 事前のご予約をお願いいたします。
おひとり様一皿ずつのご提供で御座います お手土産にあんこととらのようかんを1人前2800円でご用意できます。 事前のご予約をお願いいたします。
おひとり様一皿ずつのご提供で御座います お手土産にあんこととらのようかんを1人前2800円でご用意できます。 事前のご予約をお願いいたします。
状況により内容は異なりますトマトの出汁ポン酢漬け温野菜山椒あんかけ熟成お造り盛り合わせ特製鮎魚醤あゆ一夜干しかにちらし寿司味噌汁
希少部位まぐろの頭の身を角煮風にしたものを特製もちもち皮でお包みしました熱々のたっぷりお出汁あんとお好みでカラシを付けてお召し上がりください
下足、エンペラ、身、軟骨等を花藻塩で塩漬けにした肝だけで和えた究極の塩辛です
たっぷりの旬の野菜を山椒の香りで
溢れるお出汁が美味しい
※一人前一種一切の盛り合わせですご人数様分のご注文がお勧めでございます写真は三人前
(二人前)・雑炊…1,000円
まるでお肉? おすすめです
1人前の小サイズですので締めにぴったり
能登産のモッソ貝(モスソ貝)独特のねばねば感別名あわびつぶ あわびより美味しいという由来獲れた時のみ
ハマりますよ
海老入り 辛さ控えめ
・宗玄 石川門 純米・五凛 純米・獅子の里 超辛純米
・喜久酔 特別純米割烹本山サカナで初めて日本酒を飲まれる方はこちらからどうぞ・日高見 純米超辛口・白岳仙 真紅火入れ 辛口純米
西尾の抹茶
★おすすめ調和のとれた味わい 和食との相性良いです
「完璧なウイスキー」と呼ばれるグレンモーレンジィオレンジの甘い香り
フォアローゼスプラチナ
【生ビール】愛知県と一部の首都圏のみ、選ばれた飲食店用のみの取り扱いしかできない生ビール
【瓶ビール】★自社開発!魚料理の為のビール 330ml
【瓶ビール】中瓶
ノンアルコール
繊細で柔らか、美しい味わい和食店の乾杯にふさわしいシャンパーニュハーフボトル
ピノブラン25%、ピノオーセロワ25%、リースリング20%、ピノグリ10%、ピノノワール20%、5種類のぶどうをブレンドし18カ月熟成させた複雑な香りと味わいながらまとまりのある芸術作品
あっさりとした軽やかなスパークリング前菜系のお料理を引き立てます
辛口で程良いの見応えがありながら後味すっきり食前から食後までを通して料理に合わせられるアニエスパケのハイクオリティな万能スパークリング
独特な個性から【幻のシャンパン】とま呼ばれるサロンのヴィンテージ2007他の高級シャンパンと比べても圧倒的唯一無二の存在感は脳裏に焼き付く事でしょう
鮪や鰹等、赤身から自身まで合わせられるクオリティの高い方能オレンジワイングラス 1800円
まさに日本人の為に、日本食(特に魚介類)に合わせて造った白ワイン生産者のミッドナット・フレールさんと日本人で料理人の奥様由香さんが造った作品グラス 1500円
海のワインと呼ばれるアルバリーニョ100%海鮮料理の為のワイングラス 1200円
食事にも合わせやすく単体での飲みごたえもあるハイクオリティ万能タイプシャルドネ100%グラス 2500円
熟成感がありながら軽やか 飲み疲れない食中酒向きグラス 2800円
食事に合わせやすい辛口白ワイングラス 1200円
食事にも合わせやすく単体での飲みごたえもあるハイクオリティ万能タイプピノノワール100%グラス 2500円
食事に合わせやすいミディアムボディグラス 1200円
あんこととらの甘味に合わせてデザートワインはいかがでしょうか?甘すぎない和菓子に合わせて楽しめるデザートワイン50ml
能登産の梅100%と竹葉の純米酒で贅沢に造られた梅酒全国梅酒品評会金賞受賞
なめらかでコクあり
サラッとして飲みやすい
ご来店の際、メニューをご覧ください

