ザ・アーティチョーク・レストラン
The Artichoke
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アマースハムの洗練されたモダンヨーロッパ料理
評価
口コミ
写真
メニュー
ランカシャーボムチーズ
トリュフジェル、焼いたヘーゼルナッツ、ブラックオータムントリュフ、チャービル
漬け野菜、ミックスシードウェパー、ライムクリームチーズ
ホタテとカニのボンボン、イカ墨ライスクラッカー
リンゴゼリー、リンゴピューレ、キャラウェイ漬け玉ねぎ、漬けカリフラワー
セルビル根、オレンジカード、ピクルスした赤玉ねぎ、ブリュッセルスプラウト
ピューレとポーチしたクインス、焼いた玉ねぎ、サヴォイキャベツ、セージとオニオンのクラックリングクラム
冬の根菜と葉物のサラダ、コックスのリンゴ、デーツのピューレ、コンフィの脚とレバーベニエ
リバーフォーウェイ産ムール貝、ひよこ豆、海岸野菜、タラマサラータ
ライム湾のイカ、ピューレと焼いたブラッシカ、ローリエの魚クリーム
ランカシャーボムチーズ
トリュフジェル、焼いたヘーゼルナッツ、ブラックオータムントリュフ、チャービル
漬け野菜、ミックスシードウェパー、ライムクリームチーズ
ホタテとカニのボンボン、イカ墨ライスクラッカー
リンゴゼリー、リンゴピューレ、キャラウェイ漬け玉ねぎ、漬けカリフラワー
セルビル根、オレンジカード、ピクルスした赤玉ねぎ、ブリュッセルスプラウト
ピューレとポーチドキンス、焼きたまねぎ、サヴォイキャベツ、セージとオニオンのクラックリングクラム
冬の根菜と葉物のサラダ、コックスのリンゴ、デーツのピューレ、コンフィの脚とレバーベニエ
リバーフォーウェイ産ムール貝、ひよこ豆、沿岸野菜、タラマサラータ
リム湾のイカ、ピューレと焼かれたブラッシカ、ローリエの魚クリーム
ポーチドヨークシャーラバーブ、ラバーブソルベ。ワインペアリング:2013ジュランソン、ラ・マジェンディア・ド・ラペール、南西フランス £13
レモンとアルベキーナオリーブオイルのゼリー、柑橘類のフルーツサラダ、レモンタイムシャーベット、アーモンドビスケット。ワインペアリング:2016年「コルドンカット」リースリング、Mt. Horrocks、クレアバレー、オーストラリア £14
バターミルクシャーベット、塩キャラメル。ワインペアリング:2013年 レチオート・ディ・ソアーヴェ・ラ・ペルラーナ、CA' ルガーテ、イタリア £13
バニラアイスクリーム、調理に15分かかります。ワインペアリング:2014年ミュスカット・バイテンヴァハティング1769、南アフリカ £13.50
クレームパティシエール、キャラメリゼしたホワイトチョコレート、洋ナシのソルベ。ワインペアリング:2013年ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴェニーズ、ドメーヌ・ド・ラ・ピジェード、フランス £12.50
手作りのフルーツソルベとアイスクリームのコレクションが利用可能です
手作りのクラッカー
プチ・フールと一緒に提供されます
ビーツのソルベ、ホースラディッシュクリーム
ランカシャーボムチーズ
トリュフジェル、焼いたヘーゼルナッツ、ブラックオータムントリュフ、チャービル
ニンジンと八角のピューレ、オレンジとヤギのカード、タラゴン
焦げた梨、カレー風味のレーズン、焼きアーモンド、カリカリのケール
ポーチドヨークシャーラバーブ、ラバーブソルベ。ワインペアリング:2013年ジュランソン、ラ・マジェンディア・ド・ラペール、フランス南西部、13ポンド
レモンとアルベキーナオリーブオイルのゼリー、柑橘類のフルーツサラダ、レモンタイムシャーベット、アーモンドビスケット。ワインペアリング:2016年「コルドンカット」リースリング、マウントホロックス、クレアバレー、オーストラリア £14
バターミルクシャーベット、塩キャラメル。ワインペアリング:2013年 レチオート・ディ・ソアーヴェ・ラ・ペルラーナ、CA' ルガーテ、イタリア £13
バニラアイスクリーム、調理には15分かかります。ワインペアリング:2014年ミュスカット・バイテンヴァハティング1769、南アフリカ £13.50
クレームパティシエール、キャラメリゼしたホワイトチョコレート、洋ナシのソルベ。ワインペアリング:2013年ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴェニーズ、ドメーヌ・ド・ラ・ピジェード、フランス £12.50
手作りのクラッカー(サプリメント£3.50)
プチ・フールと一緒に提供されます
