パーチ
Perch
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湾岸の現代アメリカンダイニング
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メニュー
シトラスポーチドガルフシュリンプ、ロブスターテール、オイスター、スモークガルフフィッシュサラダ、クラブセビーチェ、グリーンアップルミニョネット、スパイシーカクテルソース、レモン、ホースラディッシュ、ラバッシュ
ベビーアルグラ、クリスピープロシュートサラダ、スパイシーカクテルソース、チャードレモン
グリーンアップルミニョネット、スパイシーカクテルソース、ホースラディッシュ、ラヴァッシュ、レモン
味付けしたシャンティリー、クリスピーオニオン
マリネしたエアルームトマト、ベーコンクランブル、ピクルスした赤玉ねぎ、ラディッシュ、メイタグブルーチーズドレッシング
ロメインレタス、ケイパーベリー、ホワイトアンチョビ、壊れたガーリックサワードウクロスティーニ
ガーリックハーブバター、サワードウ
フィンガリングポテト、チョリソ、グリルパン
フラ・ディアボロソース
焼きたてのソフトプレッツェル、アーティチョークのハート、アーティザンチーズ、ミックスオリーブ、スパイシーなピーカン、 cured meats、クラフトマスタード
ロメスコソース、セロリの根とアルグラのサラダ、クリーミーレモンドレッシング
ローストトマト、マッシュルーム、ズッキーニ、シャロット、パルメザン
ローストレッドペッパーのスカトッシュ、スモーキーなトマトブロス
スイートベイビーカーrots、ケールブレッドプディング、チキンジュ
きゅうりとココナッツライス、サツマイモ
バターポーチアスパラガス、シグネチャーパーチシーズニング
煮込んだチポリーニオニオン、シグネチャーパーチシーズニング
チミチュリ、クリスピーフィンガーリング
フォンダンスイートポテト、新鮮な季節のハーブ
クレソンとシャロットのサラダ、ミントレモンヨーグルトビネグレット
ハーフロブスターテール | $22, ゴルフシュリンプ | $12, シアードスカロップ | $16, ランプクラブ | $14
ボルドレーズ | ホースラディッシュクリーム | チミチュリ | ローストオニオンジュ | 各$3
クリーミーなニューヨークスタイルのチーズケーキ、グラハムクラッカーのクラスト、季節のベリー
マンゴーとパパイヤのカスタード、ラズベリーソース、トーストしたココナッツ、パパイヤの種、トーチで焼いたスイスメレンゲ
シナモンバジルアイスクリーム、アプリコットアーモンドチュイル
キャラメル化したホワイトチョコレートガナッシュ、シャンパンサバイヨン、イチゴ、キャンディナッツ、ダークチョコレートカール
エスプレッソ、バニラウォッカ、カルーア
チョコレートリキュール、ハーフ&ハーフ、チョコレートシロップ
リキュール43、エスプレッソ
キャラメルホイップ バニラウォッカ、キャラメル、ハーフ&ハーフ、ココナッツリム
ルナズールテキーラ | コアントロー | 自家製ココナッツマルガリータミックス | ライムオレンジのガーニッシュ
ホルニトス・プラト・テキーラ | ハイビスカス・シンプルシロップ | 新鮮なライムとタヒン
ヘンドリックスジン | ブラッドオレンジとジンジャーシュラブ | レモン | 焦がしたローズマリー
ブルガルアネホラム | シンプルシロップ | ペイショー bitters | アブサン | 焦がしたオレンジ
ティトの選択またはボンベイサファイア | カルパノビアンコベルモット | オリーブまたはツイスト
バレット・ライ | ウッドフォード・ソルガム・ビターズ | バーボン・チェリー
ジョージ・ディッケル No. 8 | シンプルシロップ | バーボンチェリージュース | オレンジビター | アンゴスチュラビター | ウッドフォードチェリー&オレンジ
グレイグースまたはボンベイサファイアの選択 | レモンジュース | ザルデットプロセッコ | レモン
新鮮なライムジュース | ローズのライム | シンプルシロップ | ラズベリー | ミント
ハラペーニョ・ジンジャー・ミント・シンプルシロップ | フィーバーツリー・ジンジャービア | オレンジジュース | ミント
シトラスポーチドガルフシュリンプ、ロブスターテイル、オイスター、スモークガルフフィッシュサラダ、クラブセビーチェ、グリーンアップルミニョネット、スパイシーカクテルソース、レモン、ホースラディッシュ、ラバッシュ
グリーンアップルミニョネット、スパイシーカクテルソース、ホースラディッシュ、ラバッシュ、レモン
フィンガリングポテト、チョリソ、グリルパン
焼きソフトプレッツェル、アーティチョークハート、アーティザンチーズ、ミックスオリーブ、スパイシーペカン、 cured meats、クラフトマスタード
シャロットアルグラサラダ、サルサベルデ
ロックシュリンプ、ポテトニョッキ、オクラ、ローストコーン、サフラントマトブロス、バジルオイル
バター豆、パリ風ポテト、レモンディルヴルーテ
春の野菜、フィンガーリングポテト、ペッパーコーンクリームソース
焼きスカロップ、スモークポークベリー、バターミルクコーンピューレ、フライドグリーントマト、ピクルドスイカ、サザンスイートティーグレーズ
トランペットマッシュルーム、スイートピーピューレ、シグネチャーパーチシーズニング
トリュフダッチャスポテト、ガーデンハーブバター、シグネチャーパーチシーズニング
パルメザンポムフリット、ガーリックタラゴンアイオリ
甘いピクルスの桃、グリルしたビダリアオニオン
ホイップフェタキュウリヨーグルト、グリルベイビー スイートペッパー
ハーフロブスターテイル | $22, ガルフシュリンプ | $12, シアードスカロップ | $16, ランプクラブ | $14
ボルドレーズ | ホースラディッシュクリーム | チミチュリ | 各3ドル
マンゴーピューレ、ココナッツソルベ、グラハムクラッカーのクラスト
プラリネムースリーヌクリーム、トーストアーモンド
ホワイトチョコレートガナッシュ、キャンディーくるみ、ベリー
シナモンバジルアイスクリーム、アーモンドチュイル
バニラビーングラート、オリーブオイル、フルール・ド・セル、ピスタチオ、フェンネルポーレン、ブラウンシュガークリスプ | *アフォガートにする | エスプレッソアマレットのグラート | $6++
エスプレッソ、バニラウォッカ、カルーア
アブソルートバニラウォッカ、ハウスメイドベリーシンプルシロップ、ライム
エリジャ・クレイグ・シングルバレル、カフーラ、クリーム、キャラメル、シーソルト
バカルディシルバーラム、ブルーベリーラベンダーシンプルシロップ、ライムパイナップルジュース、ココナッツミルク
ルナズールテキーラ | コアントロー | 自家製ココナッツマルガリータミックス | ライムオレンジガーニッシュ
ヘンドリックスジン | ライム | シンプルシロップ | キュウリ | ライムの皮 | 塩 | 胡椒
バンブーラム | ライムジュース | グレープフルーツジュース | シンプルシロップ | キャンディライムガーニッシュ
バカルディラム | ナタリーのタンジェリンジュース | ミント | ソーダ | オレンジミントのガーニッシュ
ウィートリーウォッカ | ラベンダーシンプルシロップ | コアントロー | レモン | オレンジビターズ | 自家製クレーム・ド・ヴィオレット | オーキッドガーニッシュ
キャットヘッド ハニースuckle ウォッカ | レモン ウェッジ | ローズマリー シンプル シロップ | ジンジャービール
モンテロボスメスカル | ライムジュース | ハイビスカスシロップ | ソーダ水
バレットライ | ウッドフォードソルガムビターズ | バーボンチェリー
ジョージディッケルNo.8 | シンプルシロップ | バーボンチェリージュース | オレンジビターズ | アンゴスチュラビターズ | ウッドフォードチェリーオレンジ
グレイグースまたはボンベイサファイアの選択 | レモンジュース | ザルデットプロセッコ | レモン
ブルーベリー - ラベンダーシンプルシロップ、レモン、ライム、ソーダ水
ハラペーニョジンジャーミントシンプルシロップ | フィーバーツリージンジャービア | オレンジジュース | ミント