まぐろと鮨と鮮魚 中村橋酒場

生本鮪と本日の直送鮮魚を盛り込みました。

本日の直送鮮魚を盛り込みました。

生本鮪の赤身・中トロ・大トロを盛り込みました。

まぐろの横隔膜の部位。コリコリとした食感が癖になる！

骨ごとドーンとご提供！骨の周りの身をスプーンでこそげながらお召し上がりいただきます。入荷当日しかご提供できないため、品切れの際はごめんなさい。

とても希少部位のまぐろの喉の肉を使用。馬刺しに似たとてもおいしい部位をユッケで

新鮮なまぐろがある時しかご提供できないまぐろの血合いの部分の刺身。レバー刺し風にごま油とニンニクでお召し上がりいただきます。

和洋折衷の組み合わせ。とても、とてもお酒が進みます。

体の大きなマグロは大きく切ると赤身から大トロ迄味わくことができるんです。お好みの焼き加減でどうぞ。

よく焼いてお召し上がりいただきます。

よく焼いてお召し上がりいただきます。

最後の仕上げはお客様に和えていただくサラダ。自家製ピクルスがいい仕事をしています。

見た目はポテサラ、食べてびっくりの名物サラダ

卓上でぐつぐつ焼きながらお召し上がりいただきます。

青唐醤油のピリリとした味わいと生赤海老の甘味、卵黄を絡めてお召し上がりいただきます。

一口サイズのげそ天。カレーマヨネーズとご一緒にどうぞ

中華で人気の海老マヨを中村橋酒場流に

ガーリックと参照のふうっみが癖になる！お酒がすすむ一品

生でもお召し上がりいただけるまぐろをレアカツに。サクサクの衣とふわっと柔らかジューシーな本まぐろをお楽しみいただけます。おろしポン酢とわさび塩をお好みでのせてお召し上がりください。

本まぐろ三種と白身握り三種を握り合わせにした一皿

本鮪の大トロ・中トロ・赤身を食べ比べできる一皿

本日のおすすめの鮮魚をにぎりでも。魚種は日によって変わりますので、スタッフにお尋ねください。

九州では知名度抜群の高菜で撒いた棒寿司。塩気のある高菜のおかげで脂ののったサバもあっさりお召し上がりいただけます。

九州大分県の名物高菜で撒いた寿司。中野雲個性的。お子様は高菜がかみ切りにくいのでご注意ください。