コギミョンジャク コジョン店

赤身と脂肪の適度なバランスで風味が良く、肉質が柔らかく、歯ごたえのある皮の食感は絶品です。

歯ごたえのある皮が合わさってさらに香ばしい食感を味わえる高級済州黒豚の五枚肉。

筋内脂肪(マーブリング)が高く、和牛++級の柔らかさで食べることができる最高級肉。

17年熟成名人とプレミアム韓豚の出会い、味わえなかった肉汁の饗宴

厳選して仕込んだ牛ロースステーキ 柔らかくジューシーで華やかな肉質

1パーセントの味を引き出すために、豊かな肉汁とドゥロックの味を用意しました。

豊富な不飽和脂肪酸と肉の適切な分布により、柔らかくて歯ごたえがあり、風味豊か

スペイン王室で食べられていた部位で、最高の肉の味を楽しむことができる皇帝肉

牛肉を凌駕する霜降りと風味が一級品

6,7,8番目のカルビを使用し、素晴らしい霜降りと旨味と香ばしさが絶品です。

歯ごたえがあり、もっちりとした独特の食感を味わえる貴重な部位。

1匹あたり200g程度少量生産される特殊部位 淡白な歯ごたえと柔らかさを感じる部位。

密集した霜降りがもたらすシャキシャキした食感と柔らかい肉汁が絶品