UMIZORA

完全予約制　1日4組様限定 （宿泊者除く）～アミューズ～あおさ薫るベーニェ～オードブル～炙りまぐろと燻製醤油のソース、キャビア添え、新鮮な野菜と帆立の香ばしいポワレ　じゃがいものピュ ーレ、ハーブのサラダ～スープ～今帰仁村のスイカのガスパチョ～ポワソン～近海魚のポワレ、クスクスとエキゾチックなソースで～ビヤンド～石垣牛のステーキ、トリュフ薫るリゾット、島人参のピューレ～デセール～モンブランパンケーキ～コーヒー・紅茶～※季節や仕入れ状況により内容変更が変更になる場合がございます。

・サラダ新鮮な野菜にピタヤ=ドラゴンフルーツのドレッシングを合わせてます。・タコス沖縄のソウルフードになっているタコスです。肉と野菜の旨味を一緒に味わえます。・パンケーキ沖縄らしく爽やかなシークワーサー風味のホイップ と合わせてお召し上がり下さい。・スチームエッグ卵白にコンソメと野菜の出汁を加え蒸しました。つるんとした卵白と野菜の食感の違いをお楽しみください。・ビーツと生ハムのブルスケッタ生ハムの旨味とビーツの香り、それぞれの食感がロの中で調和する一品です。・アグーベーコンとマッシュポテトのオーブンチーズ焼き濃厚なマッシュポテトに、沖縄特産のあぐー豚のベーコンの旨味が合わさってます。・ホタテのカルパッチョ新鮮なホタテと野菜の歯ごたえを、ビネガーの酸味でさっぱりと召し上がれます。・パイナップルとグルクンのエスカベッシュパインで南国感、グルクンで沖縄感を感じられる一品です。・二層の紅芋のポタージュ沖縄で代表的な紅芋を、ビシソワーズと二層のポタージュにしました。・ソフトドリンク、コーヒー、紅茶※季節や仕入れ状況により内容変更が変更になる場合がございます。