cafe&books bibliotheque東京・吉祥寺

昔ながらの固めプリンを主役にした、贅沢なパンケーキ。スプーンの上でも形を保つほどのしっかりとした食感を目指し、きび砂糖のやさしい甘さを活かして丁寧に焼き上げました。どこか懐かしく、パティシエが子どものころに食べた味わいを再現しています。色とりどりのフレッシュフルーツを添え、見た目にも楽しいアラモード仕立てに。仕上げには、黒糖のコクが際立つ濃厚なミルクティーキャラメルソースをかけてお召し上がりください。懐かしさと華やかさが重なる、大人のためのごほうびパンケーキです。

なめらかで濃厚な余韻が広がる和栗の“生”しぼりクリームを主役に。それを引き立てるフロマージュフレクリーム、エバミルクを使ったコク深い“生”ムース、しっとり軽やかな“生”シフォン、そして栗と相性のよい“生”キャラメルソースを重ねました。五層が織りなす口どけとともに、和栗の風味を存分にお楽しみいただけるひと皿です。

サクッとしたパイの上には、香り豊かな紅茶のスポンジ。ほんのりと染み込ませたティーシロップを隠し味に、いちご、キウイ、オレンジ、ピンクグレープフルーツをたっぷりとのせた彩り豊かなフルーツケーキパイです。みずみずしい果実の甘みと酸味が口いっぱいに広がり、そのおいしさを引き立てるのは、まっすぐな味わいのカスタード。やさしい甘さがそれぞれのフルーツと重なり合い、最後のひと口まで飽きのこない仕上がりに。果実の魅力を存分に楽しめる、満足感のあるひと皿です。

瀬戸内産「大長（おおちょう）レモン」を使用した、クラシカルなレモンパイ。香り高く、すがすがしい酸味が広がり、軽やかで澄んだ味わいに仕上げました。北海道産マスカルポーネクリームを合わせることで、まろやかなコクとやさしい口どけをプラス。さわやかさとコクのバランスが心地よく、最後まで飽きずにお楽しみいただけます。

ふわ生クリームが主役！口どけのよい軽やかなスポンジに「朝摘み完熟紅ほっぺいちご」のジューシーさを重ねました。きめ細やかなクリームと甘酸っぱいいちごのコンフィチュールがそっと溶け合い、ひと口ごとにやさしい甘さがふわりと広がります。シンプルだからこそ特別な、とっておきのひと皿をどうぞ。

下記よりお選び頂けます。◎ホットティ（下記よりお選びください)アールグレイ / イングリッシュブレックファースト / アイスティ◎ハーブティ(ice / hot)（下記よりお選びください)マヌカハニージンジャー/有機エルダーフラワー/有機ルイボスレッドオーガニックコーヒー/ オレンジジュース / グレープフルーツジュース

！ベストセラー！甘酸っぱいベリーソースとマイルドなクリームチーズがふわふわもちもちのパンケーキとよく合います。ビブリオテーク定番のメニュー。

たっぷりのくるみとレーズンを混ぜ合わせたクラシカルなキャロットケーキ。きび砂糖を使用することで、優しい甘さに仕上がり、シナモンとナツメグのスパイスを感じながらもコクのあるクリームチーズフロティングが全体を一つにまとめてくれています。

下記よりお選び頂けます。◎ホットティ（下記よりお選びください) アールグレイ / イングリッシュブレックファースト / アイスティ◎ハーブティ(ice / hot)（下記よりお選びください)マヌカハニージンジャー/有機エルダーフラワー/有機ルイボスレッドオーガニックコーヒー/ オレンジジュース / グレープフルーツジュース

コクのあるバターチキンと、スパイシーなトマトダール。異なる個性のカレーをひと皿で楽しめる、あいがけスパイスカレーです。食べ比べても、混ぜてもおいしい。ミールス仕立てで広がる、味の変化を楽しめます。

スパイスの香りとバターのコクをしっかりと引き出し た、バターチキンカレー。ジューシーなチキンにヨーグルトソースを合わせ、最後まで心地よく続く味わいに。彩り豊かなデリを少しずつ混ぜながら味のパーツを重ねていくミールス仕立て。ひと口ごとに異なる味 の組み合わせをお楽しみください。

トマトの鮮やかな酸味とダールの旨みに、しっかりと スパイスを効かせたひと皿。軽やかさの中に、際立つスパイシーな余韻が広がります。旬のデリとともに味 を重ねていくミールススタイルで、ひと口ごとに表情の変わる味わいを。

やわらかな若鶏と、ズッキーニやヤングコーンなどの夏野菜を合わせたグラタン。こっくりとした濃厚ホワイトソースに生姜の香りを効かせ、軽やかな後味に仕 上げました。暑い季節にも心地よく楽しめる、すっきりとした味わいです。

大山鶏を低温でじっくり火入れし、しっとりとやわらかく仕上げました。繊維までやさしく火が通り、噛むほどに旨みが広がります。仕上げに香ばしさを加え、 外側に軽やかな焼きのニュアンスを。コクのあるオランデーズソースで味の変化をお楽しみください。

夏が旬の甘いとうもろこしをたっぷりと！香ばしく焼き上げることで甘みを引き出し、旨みの強いパンチェッタと合わせました。パルミジャーノを効かせたクリームソースが絡み合い、濃厚ながらも軽やかな仕上がりに。

厚切りベーコンと揚げナスが自家製のトマトソースに良く絡む、お子様から大人の方まで幅広い人気のパスタ。

ポーチドエッグに自家製オランデーズソースをたっぷりかけ、厚く切ったベーコンとフレッシュトマトをご一緒にお召し上がり頂くミールパンケーキ。＊ドリンクセット不可

下記よりお選び頂けます。◎ホットティ（下記よりお選びください) アールグレイ / イングリッシュブレックファースト / アイスティ◎ハーブティ(ice / hot)（下記よりお選びください)ハイビスカスのローズヒップティ / ペパーミントカモミール / ジャスミンティオーガニックコーヒー/ オレンジジュース / グレープフルーツジュース

コクのあるバターチキンと、スパイシーなトマトダール。異なる個性のカレーをひと皿で楽しめる、あいがけスパイスカレーです。食べ比べても、混ぜてもおいしい。ミールス仕立てで広がる、味の変化を楽しめます。

スパイスの香りとバターのコクをしっかりと引き出し た、バターチキンカレー。ジューシーなチキンにヨーグルトソースを合わせ、最後まで心地よく続く味わいに。彩り豊かなデリを少しずつ混ぜながら味のパーツを重ねていくミールス仕立て。ひと口ごとに異なる味 の組み合わせをお楽しみください。

トマトの鮮やかな酸味とダールの旨みに、しっかりと スパイスを効かせたひと皿。軽やかさの中に、際立つスパイシーな余韻が広がります。旬のデリとともに味 を重ねていくミールススタイルで、ひと口ごとに表情の変わる味わいを。

やわらかな若鶏と、ズッキーニやヤングコーンなどの夏野菜を合わせたグラタン。こっくりとした濃厚ホワイトソースに生姜の香りを効かせ、軽やかな後味に仕 上げました。暑い季節にも心地よく楽しめる、すっきりとした味わいです。

大山鶏を低温でじっくり火入れし、しっとりとやわらかく仕上げました。繊維までやさしく火が通り、噛むほどに旨みが広がります。仕上げに香ばしさを加え、 外側に軽やかな焼きのニュアンスを。コクのあるオランデーズソースで味の変化をお楽しみください。

やわらかい若鶏に、ほろ苦く香り豊かな菜の花を合わせた、春を感じるクリームパスタ。まろやかなソースには、自家製の塩レモンを加え、ほどよい塩味と爽やかな酸味がやさしく広がります。濃厚でありながら重たさを感じさせない、軽やかな後味が魅力。ひと口ごとに旬の香りがふわりと立ちのぼる、季節限定の一皿です。

厚切りベーコンと揚げナスが自家製のトマトソースに良く絡む、お子様から大人の方まで幅広い人気のパスタ。

ポーチドエッグに自家製オランデーズソースをたっぷりかけ、厚く切ったベーコンとフレッシュトマトをご一緒にお召し上がり頂くミールパンケーキ。*ドリンクセット不可

下記よりお選び頂けます。◎ホットティ（下記よりお選びください)アールグレイ / イングリッシュブレックファースト / アイスティ◎ハーブティ(ice / hot)（下記よりお選びください)マヌカハニージンジャー/有機エルダーフラワー/有機ルイボスレッドオーガニックコーヒー/ オレンジジュース / グレープフルーツジュース

ビブリオテーク自慢のふわもちパンケーキが、おこさまサイズで登場。パパやママと同じおいしさを是非あじわってください。ドリンクセット付(オレンジorミルク)　660yen

ドリンクセット付(オレンジorミルク)　770yen