egao cafe

自家製の生ハムをはじめ、おすすめのハムやサラミの盛り合わせです。

季節の食材、ブッラータチーズ＆スモークサーモン、自家製生ハム＆トマトの3種類です。(1枚250円)

鶏レバーの香りや豚肉、ピスタチオの食感がクセになります。

ランチでも大人気なegaoサラダがDinnerでも食べられます。

新鮮な鮮魚とフルーツのカルパッチョ

ブッラータチーズを丸々1個使用しております。みずみずしいトマト、バジルが相性抜群

タコは程よく歯ごたえが残るように調理。バーブのオイルソースが良いアクセントです。

旬の野菜を含む10種の野菜を堪能できます。別添えのバーニャカウダーソースにディップしてお召し上がりください。

海老ときのこの旨味がでたオリーブオイルに、にんにくと唐辛子のパンチが効いてます。パンを浸してお召し上がりください。

季節によって変わります。スタッフまでお気軽にお問い合わせください

玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒めて作るスープ

海老の旨味が詰まった濃厚なスープ

肉の旨味たっぷり、チーズの濃厚さがたまらない。

程よいトマトの酸味と濃厚なチーズ

カラスミは提供直前にすりおろします。

クセのある魚醤の香りが後を引く。

香りがたまらない。ポルチーニの旨味を堪能。

海老、ホタテ、あさりの旨味、出汁を閉じ込めた一皿。

卵黄のみで作る濃厚なソースを堪能

トマトベースのリゾットに、バジルソース、バジルの葉をトッピング

きのこの香りをつけたリゾットに3種のきのことベーコンをトッピング

あおさの香りとチーズ、バター、醤油の相性抜群。つぶ貝の食感も◎

グラナパダーノ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノレッジャーノを使用。

クリームベースのリゾットをレモンでさっぱりと。ニンニクと海老の旨味が食欲をそそります。

季節で変わります。お気軽にお問い合わせください。(1450円～)

オマール海老をじっくり火入れした一皿。ソースは日替わりです。

部位によってお値段が変わります。お気軽にお問い合わせください。(1800円～)

ジビエ好きにはたまらない！バルサミコソースで。

紅茶を配合した飼料で育った鴨です。コクの強い味わいと柔らかい肉質が特徴です。

程よく水分を残したジューシーなポークグリル。ハニーマスタードソースで。

抜群な火入れ加減。きれいに入ったサシの香りを堪能できます。

柔らかく煮込んだトリッパです。

ホロホロになるまで約4時間煮込みました。