ミズミ - ウィン・ラスベガス

ニュージーランドのアルパインサーモン、スパイシー大根のレリッシュ、乾燥シソ、ポン酢

日本のハマチ、山椒粉、柚子胡椒、ポン酢

アボカドピューレ、甘い醤油、日本の「夢ぴりか」米

ゴボウ、たくあん、セロリ、アスパラガス、パセリピューレ、ロブスターアイオリ

大トロ、中トロ、赤身、トロタク、刻みわさび、しそ、大吟醸醤油

甘いマヨネーズ、まさごあられ、ごま醤油の紙

焼きホタテ、カリカリのエビ、きゅうり、アボカド、ハラペーニョ、ゆずとびこ、シトラスアイオリ、ウナギソース

味噌漬けごぼう、レモンマヨ、きゅうり、みかんクリスプ

漬けたミョウガ、ミツバ、ゴマ

11種類のプレミアムにぎり

オセトラキャビア、ヒマラヤピンクソルト、ゆず胡椒

日本のからし

ポン酢ソースのトリオ、塩昆布、クリスピーハーブ、シソ

サーモンの卵, スイカ大根, 塩昆布, ごま, 白醤油ライムドレッシング

冷たいそうめん、ゆず出汁ゼリー

ポン酢、紫蘇

エマルジョンポン酢、醤油漬けのニンニク、ライスクラッカー

脂ののったマグロの腹身、オセトラキャビア、トリュフ佃煮

神戸牛、北海道ウニ、オセトラキャビア

シェフの日替わりの日本からのプレミアム刺身のセレクション（各3ピース）

ナス、伝統的なトマト、ゆず味噌、クリスピーオニオン、チャイブ

スモークソルト、スパイシーガーリックソルト、またはブラックトリュフソルトの選択

ゆずバター、甘酢、あられ

ティアドロップトマト、ゴマ、スパイシーガーリックドレッシング

ウニ、キャビア、黒トリュフ、キノコ

神戸牛、北海道の雪牛、日本の黒酢醤油、スパイシーなマヨネーズ

ノパレスサボテン、レッドオゴ、トサカノリ

そば麺、ナス、トマト、ズッキーニ、わさびごまソース

ブラックタイガーシュリンプ、チキン焼き鳥、ビーフテンダーロイン、シシトウペッパー、シイタケ

金目鯛、キングクラブ、豆腐、湯葉、季節のきのこ、鰹出汁

自家製オーガニック赤味噌と白味噌、豆腐、しめじ、海藻、ネギ

スズキ、エビ、三つ葉、きのこ、一番出汁

エビ天ぷら、ポーチドエッグ、きのこ、かまぼこ

日本の野生のスナッパー、赤唐辛子の酢、コリアンダーとグレープフルーツのサラダ

パン粉で覆った赤いカニ、トリュフスパイシーマヨ、野生の黒トリュフ

ブラックタイガープラウン、季節の野菜、天つゆ

さつまいも、アスパラガス、季節のきのこ、玉ねぎ、天つゆ

カリカリの衣をまとったメイン州のロブスター、アップルアイオリ、三つ葉サラダ

焼きししとうと柚子、クリスピーな層状ポテト、赤味噌タレ

甘い味噌のグレーズ、漬物のきゅうり、はじかみ

わさびペッパーソース、しいたけ、ケイパー、菜の花

放牧育ちのオーガニック鶏むね肉、チンゲン菜、ベビーオニオン

黒トリュフ、漬物の黄色い大根、ネギ、低温調理した卵、グリーンピース

なす、たくあん、きゅうり、アボカド、あおのり、ビーガンスパイシーマヨ、甘い醤油

ごぼう、味付けされた揚げ豆腐、漬物のウリ、アボカド、きゅうり、しいたけ、たくあん

しっかりした豆腐、アボカド、ビーガンスパイシーマヨ、あられクラッカー

野菜天ぷら、きのこ、野菜出汁

ティアドロップトマト、ゴマ、スパイシーガーリックドレッシング

ノパレスサボテン、レッドオゴ、トサカノリ

そば麺、ナス、トマト、ズッキーニ、わさびごまソース

さつまいも、アスパラガス、季節のきのこ、玉ねぎ、天つゆ

ナス、伝統的なトマト、ゆず味噌、クリスピーオニオン、チャイブ