完全個室居酒屋 虎白 東岡崎店

岐阜県飛騨の契約農家より直送の飛騨牛コウネを使用。濃厚ながらもさっぱりとした極上の肉質と、とろけるような脂の甘味を橙酢を使用した特製ポン酢とお好みの薬味でお楽しみください。※2人前より承ります

飛騨牛をはじめ、各種の野菜を特製スープの中で”踊らせ”お好みの食べ方で何度でも楽しめる、お祭りのような華やかな鍋です。秘伝の甘口醤油ベースのスープにくぐらせ、溶いた玉子や自家製漬けダレにつけてお召し上がりください。

※2人前より承ります

※2人前より承ります

※2人前より承ります

特製の割下で岐阜県飛騨牛コウネを上品に仕上げます。※2人前より承ります

※2人前より承ります

低温熟成で旨味を最大限に引き出しさっと焼き上げます。肉本来の柔らかな食感をお楽しみください。

贅沢に使用したA5等級飛騨牛の溢れる肉汁をお楽しみください。

プレーン/油淋鶏/おろしポン酢 からお選びください。

若鶏をじっくりと焼き上げ、九州産柚子胡椒と共に。

ビールによく合う名古屋名物。

柔らかな肉質でありながら赤身本来の旨味が際立つ、地元愛知の名を冠したブランド牛、「あいち牛」の肉寿司。

低温調理し、旨味をしっかりと閉じ込めたローストビーフを握り寿司で。

茗荷、小葱などたっぷりの薬味でお召し上がりください。

香り高い枝豆を使用。

北陸名物。日本酒によく合います。

豆乳を使用したヘルシーなチーズで仕立てた和風カプレーゼ。

自家製の生湯葉をいくらと共に。味付は鰹の風味豊かな蕎麦地にて。

定番のたたきキュウリにひと手間かけて。

プレーン/明太マヨ からお選びください。

肉厚な縞ほっけを使用。脂のり抜群。

低カロリーでコラーゲンを含む人気のおつまみ料理。

オーダー毎に揚げたてをご用意します。

北海道や青森で食されるいかの内臓でいかを焼く家庭料理。

料理長が目利きした鮮度の良い旬の鮮魚の盛り合わせ。

季節の魚介を盛り合わせたお造り盛り合わせ。

仕上げにバーナーで炙り旨味を引き出します。

湯葉の自然な甘味をお楽しみください。

もっちりとコクのある熟成まぐろ

脂ののったノルウェー産サーモンを使用

新鮮な鰆をたたきにしました

香味野菜と淡白な鰆のたたきをオリーブオイルで。

ホクホク蒸したじゃがいもを、卓上で混ぜて仕上げる少しめんどくさいけど美味しいポテサラ。

優しい味わいの豆乳クリームチーズを贅沢に使用した和風シーザーサラダ。

和の香味野菜の茗荷と三河のじゃこのサラダ。

コクのある赤味噌を使用。

プレーン

食感のいい岩だこを卵白を使用した衣で包みました。

トリュフ

シャキシャキ食感の蓮根で挽肉を挟み仕上げました。

鰹が香る出汁で上品に仕上げます。

梅/ほたるいか沖漬け/チャンジャ からお選びください。

本日いちおしの新鮮魚介を温かいご飯と共に。

隠し味でワンランク上の味わいに仕上げます。

温かいご飯にとろとろの生湯葉と温泉卵を乗せて。出汁醤油でお召し上がりください。

豚肉うどんを玉子でとじた優しい味付け。

アイスクリームのような口どけの焼きプリン

SNS映え抜群間違いなし。見た目も楽しい可愛いデザート。

お口直しにさっぱりといかがでしょうか？