焼き鳥 貴

鶏を一羽丸ごと捌くことで、ちょうちんやリードヴォーなどの希少部位を提供しています。焼き加減や塩の加減が絶妙で、プロの技を感じられる一品です。おまかせ形式で様々な部位を楽しむことができ、焼き鳥の新たな魅力を発見できます。

カウンター席のみのこぢんまりとした店内は、居心地の良い雰囲気です。大将と従業員の対応も良く、リラックスして食事を楽しむことができます。長渕剛のBGMが流れる中、焼き鳥とお酒を堪能できる、特別な時間を過ごせます。

2013年4月18日に福岡市中央区で開業しました。開業以来、希少部位を提供する焼き鳥専門店として多くの食通に愛されています。ミシュランガイドにも掲載されるなど、その実力が評価され、地域の名店として知られています。

大将の細永氏は、焼き加減にこだわりを持ち、絶妙な火入れで焼き鳥を提供しています。高坂鶏を使用し、その美味しさを最大限に引き出す技術が光ります。ミシュランビブグルマンにも選ばれた実力派で、訪れる人々を魅了しています。