プライム13

バークシャー豚、ハウスキュア、スモーク、プライム13 BBQ、ブラックオニオン。

最も柔らかいカットを細かく刻んだチェダーチーズと一緒に巻き、チェダーベシャメル、P13 BBQソース、赤ワイングレーズをトッピングしました。

スパイシーなプラムトマトソースで炒めたリングイニの上に。

天ぷら衣、赤いココナッツカレー、トーストしたキヌア、海苔ふりかけ。

ツナの腹、わさび生姜ビネグレット、クリスピーワンタン、サボイキャベツのトーストセサミスロー、アボカド、シラチャアイオリ。

クリスピーで柔らかいカリフォルニアカラマリ、ケイパーベリー、ブラックペッパーマスタードアイオリ。

巨大なメキシコ湾のエビ、ニンニク、ハーブ、薪火でグリルしたスペインのチョリソ。

キャラメライズドオニオン、チキンビーフストック、シェリー、タイム、クルトン、グリュイエール。

シェフのセレクションオイスター（西または東、日替わり）ブラッディマリーカクテルソース、新鮮なシトラス。

コートブイヨンでポーチド、アイスチルド、ブラッディメアリーカクテルソースと新鮮なシトラス。

ホットポット、アジアのゴマスパイス、パンシアードレア、シイタケ、ニンジン、ピーマン、ネギ、セロリ、ハラペーニョ、ショウガの白い醤油スープ、オーガニックローメンヌードル。

パンシアード、シーズニング、ベアルネーズ、焦げたアスパラガス、ベイクドポテト、スカリオン、バターサワークリーム。

新鮮なタイムで焼かれた、大きなドライ「デイボート」のホタテ、クリーミーなリゾットの上に、シェフのおすすめ。

ツイン8オンスの尾。調味料とバターでバスティング、フレッシュシトラスと引き出したバター。

認定アンガスビーフテンダーロイン、シーズニングウッドファイアグリル。

カウガールC.A.B.とソテーしたマッシュルームとオニオン8オンス。U.S.D.Aプライムストリップロイン14オンス、シーズニングとウッドファイアグリル。

シーダーリバー農場のオールナチュラルカウボーイ 18オンス

オーストラリア産グラスフェッド、フリーレンジ、ダブルボーンチョップ3枚、ウッドファイアグリル

20オンスのスモーク、次にチャーグリル、ダブルカットバークシャーチョップ。

認定アンガスビーフ 44オンス ストリップロイン フィレミニョン。

40オンス C.A.B. ドライエイジド、ロングボーンリブアイ。

ミルク育ち 16オンス

赤と白のオーガニックキヌア、焦げたアスパラガス、ソテーしたマッシュルーム、玉ねぎ、ローストトマト、メープルグレーズドキャロット、ギネスバターのオニオンリング。

12オンス。オールナチュラル、アーミッシュ育ち、ケイジャンBBQグレーズとチョリソーチェダーのポテトクロケット。

アルゼンチンのステーキソース、新鮮なハーブと酢のミクスチャー。

カベルネビールグラッセリダクション

チポトレ、メープル、スモークトマト、ブラウンシュガー。

タラゴン、シャロット、そして少しのタバスコを使ったエマルジョン。

スモークゴーダとチェダー、メイン州のロブスターの爪肉。

バークシャー豚、ハウスキュア、スモーク、プライム13 BBQ、ブラックオニオン。

最も柔らかいカットを細かく刻んだチェダーチーズと一緒に巻き、チェダーベシャメル、P13 BBQソース、赤ワイングレーズをトッピングしました。

スパイシーなプラムトマトソースでリングイネの上にソテーしました。

天ぷら衣、赤いココナッツカレー、トーストしたキヌア、海苔ふりかけ。

ツナの腹、わさび生姜ビネグレット、クリスピーワンタン、サボイキャベツのトーストセサミスロー、アボカド、シラチャアイオリ。

クリスピーで柔らかいカリフォルニアカラマリ、ケイパーベリー、ブラックペッパーマスタードアイオリ。

巨大なゴルフシュリンプ、ガーリック、ハーブ、ウッドファイアグリルのスペインチョリソ。

キャラメライズドオニオン、チキン＆ビーフストック、シェリー、タイム、クルトン、グリュイエール。

シェフのセレクションオイスター（西または東、日替わり）ブラッディマリーカクテルソース、新鮮なシトラス。

コートブイヨンでポーチド、アイスチルド、ブラッディメアリーカクテルソースと新鮮なシトラス。

"火鍋"、アジアのごまスパイス、パンシアードレア、シイタケ、ニンジン、ピーマン、ネギ、セロリ、ハラペーニョ、ショウガの白醤油スープ、有機ローメンヌードル。

パンシアード、シーズニング、ベアルネーズ、焦げたアスパラガス、ベイクドポテト、スカリオン、バター＆サワークリーム。

新鮮なタイムで焼かれた、大きなドライ「デイボート」のホタテ、クリーミーなリゾットの上に、シェフのおすすめ。

ツイン8オンスの尾。調味料とバターでバスティング、フレッシュシトラスと引き出したバター。

認定アンガスビーフテンダーロイン、シーズニング＆ウッドファイアグリル。

牛肉ガールC.A.B.のソテーしたマッシュルームと玉ねぎ8オンス。U.S.D.Aプライムストリップロイン14オンス、シーズニングされ、ウッドファイアグリルで焼かれた。

シダーリバー農場のオールナチュラルカウボーイ 18オンス

オーストラリア産グラスフェッド、フリーレンジ、ダブルボーンチョップ3枚、ウッドファイアグリル

20オンスのスモーク、次にチャーグリル、ダブルカットバークシャーチョップ。

認定アンガスビーフ 44オンス ストリップロイン & フィレミニョン。

40オンス C.A.B. ドライエイジド、ロングボーンリブアイ。

ミルク育ち 16オンス

赤と白のオーガニックキヌア、焦げたアスパラガス、ソテーしたマッシュルーム、玉ねぎ、ローストトマト、メープルグレーズドキャロット、ギネスバターのオニオンリング。

12オンス。オールナチュラル、アーミッシュ育ち、ケイジャンBBQグレーズ、チョリソーチェダー＆ポテトクロケット。

アルゼンチンのステーキソース、新鮮なハーブと酢のミクスチャー。

カベルネと子牛のグラッセリダクション。

チポトレ、メープル、スモークトマト、ブラウンシュガー。

タラゴン、シャロット、そして少しのタバスコを使ったエマルジョン。

スモークゴーダとチェダー、メイン州のロブスターの爪肉。