レストラン ペタル ドゥ サクラ

フランスブルターニュ地方の恩師ジェフロワ氏直伝の『オマール海老料理』は、難波シェフにとって特別な思い入れのある”スペシャリテ”。季節の旬の食材に合わせて変化する味わいをお楽しみください。

厳選した横濱ビーフをはじめとする「和牛」を地元の糀屋さんの塩糀を使って「真空漬け」に、添えられた野菜達はシェフ自ら収穫してきた地元産のものを使用。

定期的に開催される「薬膳フレンチ講座」から生まれる料理の数々は、こってりとしたフランス料理のイメージを覆す、ヘルシーな味わい。「心にも身体にも優しい」薬膳を取り入れたフランス料理をご堪能ください。

アミューズ1品 ／ 季節の前菜 ／ スープ ／お米料理 ／ ココット野菜 ／オマール海老＆鮮魚料理 ／ ハマッ子プリン

アミューズ2品 ／ 季節の前菜 ／ スープ ／ オマール海老＆鮮魚料理 ／お米料理 ／ ココット野菜 ／ 塩糀和牛 ／ お口直し ／ 季節のデザート

ご用意しております。内容はご相談ください。

前菜 ／ スープ ／ 野菜料理 ／ メインディッシュ(内容はお任せとなります） ／ デザート

前菜 ／ スープ ／ 魚料理 または 肉料理 ／ ココット野菜 ／ デザート

前菜 ／ スープ ／ 魚料理 ／ 肉料理 ／ ココット野菜 ／ デザート

アミューズ2品 ／ 季節の前菜 ／ スープ ／ ココット野菜 ／オマール海老＆鮮魚料理または塩糀和牛 ／ お口直し ／ デザート

アミューズ2品 ／ 季節の前菜 ／ スープ ／ オマール海老＆鮮魚料理 ／お米料理 ／ ココット野菜 ／ 塩糀和牛 ／ お口直し ／ 季節のデザート

スープ / ココット野菜 / メインプレート（内容はお任せとなります） / コーヒー

フランスブルターニュ地方の恩師ジェフロワ氏直伝の『オマール海老料理』は、難波シェフにとって特別な思い入れのある”スペシャリテ”。季節の旬の食材に合わせて変化する味わいをお楽しみください。