サルーダズ・レストラン

ロメインレタス、パルメザンチーズ、スイートドロップペッパー、ブリオッシュクルトンを使用したクリスピー豚プロシュート

ソテーシュリンプ、ローストしたピーマン、火傷を負った伝統的なトマト、アスパラガス、ネギ、ロブスタージュ、トマト、パルメザン、豚プロシュート、アドルー・グリッツ

パルメザンとエシャロットのマッシュポテト、グリルしたアスパラガス、赤ワインデミグラスソース

さつまいもピューレ、サザンバタービーンズ、モラセスバーベキューグレーズ、グリーントマトコンポート

季節の準備

焼きとうもろこしとカリフラワーライス、夏のトマトジャム、ルッコラペスト、レモンエクストラバージンオリーブオイル

季節のデザートオプション、自家製

ハウスカクテルソース、ミニョネットソース、レモン

ジャンボシュリンプ、ハウスカクテルソース、レモン

シェフの選んだチーズ、季節のジャム、キャラメルピーカン、地元のハチミツ、グリルしたパン

スパイシーなプラムソース、きゅうりのキムチ

CABテンダーロイン、トリュフアイオリ、コルニション、ケイパー、チポリーニオニオン、ヒマラヤピンクソルト

スモークチェダーとゴーダのピメントチーズ、ディジョンハニーマスタード、新鮮なハーブピューレ

シトラスチリグレーズ、パイナップルコンポート、スrirachaアイオリ

チョルーラ漬けのデュロック豚頬肉、ポテトコロッケ、BBQグレーズ、西瓜大根

ロメイン、クリスピーポークプロシュート、パルメザン、スウィーティードロップペッパー、ブリオッシュクルトン

FGFアルグラミックス、ピスタチオ、かぼちゃの種、ゴートチーズ、スライスした洋ナシ、ハニーチャンパンビネグレット

ローストしたどんぐりかぼちゃ、キャンディケインビート、ブッラータチーズ、キャラメルピーカン、FGFアルグラ、バルサミコリダクション

エビカクテル、カニケーキ、甘辛フライドオイスター

手作りのフェットチーネ、季節の食材、タンパク質の選択

季節の料理

シェフの調理、しばしばグリルしたリブアイまたはNYストリップ

煮込んだラムシャンク、パルメザンとシャロットのマッシュポテト、ベーコンとブラウンシュガーのコラード、ラスターモンクマスターデミグラス

ソテーしたエビ、ローストしたピーマン、焼きトマト、アスパラガス、ネギ、ロブスタージュ、トマトコンカッセ、パルメザン、豚プロシュート、アドリュグリッツ

カロライナゴールドライス、バーボン焼きシーアイランドピー、トマトジャム、トリュフクリーム

スイートポテトピューレ、サザンバタービーンズ、モラセスバーベキューグレーズ、グリーントマトコンポート

パルメザンとシャロットのマッシュポテト、グリルアスパラガス、赤ワインデミグラス

焦げたトウモロコシとカリフラワーライス、夏のトマトジャム、アルグラペスト、レモンEVOO

ブレード＆ボウ バーボン、メープル、アンゴスチュラ＆ブラックウォルナットビター、ハウスチェリー、オレンジ

ロメイン、クリスピーポークプロシュート、パルメザン、スウィーティードロップペッパー、ブリオッシュクルトン

ソテーしたエビ、ローストしたピーマン、焼きトマト、アスパラガス、ネギ、ロブスタージュ、トマト、パルメザン、豚プロシュート、アドリュグリッツ

パルメザンとシャロットのマッシュポテト、グリルアスパラガス、赤ワインデミグラス

スイートポテトピューレ、サザンバタービーンズ、モラセスバーベキューグレーズ、グリーントマトコンポート

季節の料理

焦げたトウモロコシとカリフラワーライス、夏のトマトジャム、アルグラペスト、レモンEVOO

自家製の季節のデザートオプション

エビカクテル、カニケーキ、フライドオイスター

手作りのフェットチーネ、赤ピーマン、赤玉ねぎ、アルグラ、ガーリック＆セージクリームソース

カラバシータス・リゾット、ブロッコリーニ、ヒカマ・コールスロー、チポトレ・アイオリ

トリュフパルメザンフィンガーリングポテト、アスパラガス、マスタードデミグラス、ランプバター

パルメザンとシャロットのマッシュポテト、ベーコンとブラウンシュガーのコラードグリーン、ブルーベリーガストリック

ハウスカクテルソース、ミニョネットソース、レモン*

CABテンダーロイン、トリュフアイオリ、ケイパー、コルニション、チポリーニオニオン、ヒマラヤピンクソルト*

ジャンボシュリンプ、ハウスカクテルソース、レモン

シェフの選んだチーズ、季節のジャム、キャラメルピーカン、地元のハチミツ、グリルしたパン

スパイシーなプラムソース、きゅうりのキムチ

スモークチェダーとゴーダのピメントチーズ、ディジョンハニーマスタード、新鮮なハーブピューレ

チョルーラ漬けのデュロック豚頬肉、ポテトコロッケ、BBQグレーズ、西瓜大根

シトラスチリグレーズ、パイナップルコンポート、スrirachaアイオリ

ソテーしたエビ、焼きトマトとロブスターブロス、ローストペッパー、アスパラガス、スカリオン、パルメザン、ポークプロシュート、アドリュグリッツ

カロライナゴールドライス、バーボン焼きシーアイランドピー、トマトジャム、トリュフクリーム

ベーコングーダマック＆チーズ、サザンバタービーンズ、モラセスバーベキューグレーズ、グリーントマトコンポート

パルメザンとシャロットのマッシュポテト、グリルアスパラガス、赤ワインデミグラス*

カロライナゴールドライスとシーアイランドピース、エアルームトマトジャム、アルグラペスト、コティジャチーズ

フライドバッファローモッツァレラ、エアルームトマト、クリスピープロシュート、FGFアルグラ、バルサミコ、トマトジャム

FGFミックスグリーン、きゅうり、にんじん、だいこん、スパイスひまわりの種、ごま、ゴマピーナッツビネグレット

ロメイン、クリスピーベーコン、 cured egg yolk、パルメザン、スウィーティードロップペッパー、ブリオッシュクルトン

ブレードアンドボウバーボン、メープル、アンゴスチュラ＆ブラックウォルナットビター、ハウスチェリー、オレンジ

イチゴとバジルが infused アルトスアネホテキーラ、アペロール、セントジェルマン、アガベ、レモン、ライムソルト

ケテルワン ピーチ、アブソルート シトロン、ピーチ ネクター、コアントロー、レモン、ティトズ、オレンジ ジュース

ルナズールブランコテキーラ、ブラッドオレンジジュース、コアントロー、ライム、アガベ

メーカーズマーク、ストロベリーシンプルシロップ、アンゴスチュラビターズ、ハウスチェリー

キュウリ infused Lunazul blanco テキーラ, メスカル, オレオサッカラム, コアントロー, アガベ, ライム

ビーフィータージン、ラベンダーシンプルシロップ、レモンジュース、セント・ジェルマン、ジンジャービール

ヘンドリックス オアシウム ジン、アブソルート マンドリン、ジンジャー リキュール、オレオ サッカラム、オレンジ ジュース、レモン、ローズマリー ビターズ

コート・ド・プロヴァンス - スムーズでバランスが取れており、新鮮な赤いベリーとシトラスの風味。ピーチのようなシトラスのフレアがフィニッシュにある

スペイン - バランスが取れた爽やかさと柑橘、ブリオッシュ、ハチミツの風味

ニューメキシコ - ストロベリー、シトラス、フローラルの爽やかな風味とドライでミネラル感のあるフィニッシュ

イタリア - 軽やかで活気のある泡、石果実と繊細な花の香り。明るく、シャキッとしていて、さわやか

フランス - 完璧にバランスが取れたエレガントな味わいで、シトラス、ブリオッシュ、バニラの強い香りと風味を持つ

カリフォルニア - ネクタリンとハチミツの香りが甘く、アプリコットの爽やかな柔らかい味わい

カリフォルニア - オレンジの花とハニーサックルの明るい香り、キーライム、ホワイトピーチ、グレープフルーツの風味

イタリア - フレッシュで軽やか、花の香り、石果、ミネラル感のノートを示す

ナパ - 明るいシトラスとシャープな酸味、フレッシュでミネラル感のあるフィニッシュ

アルザス - 滑らかでリッチ、濃縮されたミディアムボディ、白い花とアプリコットの風味

ロシアンリバー バレー - オレンジブロッサムとハニーサックルの香り、リンゴ、ベーキングスパイス、マイヤーレモンの豊かな風味

カーネロス - フルボディで豊か、果樹、オーク、スパイスのリッチなノート

ロシアンリバー - 熟した赤い果実の明るい風味とエスプレッソとココアのヒントが長いフィニッシュに広がる

ウィラメット・バレー - 鮮やかで風味豊か、ダークフルーツ、土、スパイスの新鮮な味わい

カリフォルニア - ラズベリーと砕いたバイオレットの香り、乾燥させたチェリーとホワイトペッパーの味わい

メンドーサ - リッチなフルーティーな香りと、ダークフルーツ、スパイス、オークの純粋なフレーバーが明るいフィニッシュで感じられます

トスカーナ - 素晴らしい密度と雰囲気、チェリー、ストロベリー、オレンジの皮。ミディアムボディ、繊細なタンニンとフレッシュなフィニッシュ

アレクサンダー・バレー - ダークフルーツの明るい香りとラズベリー、ブラックチェリーの風味、ミディアムでベルベットのようなフィニッシュ

パソ・ロブレス - リッチで熟したプラムとブラックチェリーのノート、非常にバランスの取れたダークフルーツとトーストオーク

溶かしバター

自家製ラビオリ、根菜、セージクリーム

トリュフアイオリ、付け合わせ

ブリー、マンチェゴ、ラズベリー、付け合わせ、クロスティーニ

パルメザンシャロットマッシュポテト、グリルアスパラガス、赤ワインデミグラス、トリュフバター

エビ、ロブスター、カニ、自家製フェットチーネ、フラディアボラトマトソース

煮込んだラムシャンク、パルメザンシャロットマッシュポテト、バーボンとブラウンシュガーのコラード、アドボソース

イングリッシュピーリゾット、ブロッコリーニ、ラプクラブサラダ、レッドペッパークーリ

ハウスカクテルソース、ミニョネットソース、レモン

ジャンボシュリンプ、ハウスカクテルソース、レモン

シェフの選んだチーズ、季節のジャム、キャラメルピーカン、地元のハチミツ、グリルしたパン

スパイシーなプラムソース、キュウリのキムチ

CABテンダーロイン、トリュフアイオリ、コルニション、ケイパー、チポリーニオニオン、ヒマラヤピンクソルト

スモークチェダーとゴーダのピメントチーズ、ディジョンハニーマスタード、新鮮なハーブピューレ

シトラスチリグレーズ、パイナップルコンポート、スrirachaアイオリ

チョルーラ漬けのデュロック豚頬肉、ポテトコロッケ、BBQグレーズ、西瓜大根

ロメイン、クリスピーポークプロシュート、パルメザン、スウィーティードロップペッパー、ブリオッシュクルトン

FGFアルグラミックス、ピスタチオ、かぼちゃの種、ゴートチーズ、スライスした洋ナシ、ハニーチャンパンビネグレット

ローストしたどんぐりかぼちゃ、キャンディケインビート、ブッラータチーズ、キャンディペカン、FGFアルグラ、バルサミコリダクション

エビカクテル、カニケーキ、甘辛フライドオイスター

手作りのフェットチーネ、季節の食材、タンパク質の選択

季節の料理

シェフの調理、しばしばグリルしたリブアイまたはNYストリップ

煮込んだラムシャンク、パルメザンとシャロットのマッシュポテト、ベーコンとブラウンシュガーのコラード、ラスターモンクマスターデミグラス

ソテーしたエビ、ローストしたピーマン、焼きトマト、アスパラガス、ネギ、ロブスタージュ、トマトコンカッセ、パルメザン、豚プロシュート、アドリュグリッツ

カロライナゴールドライス、バーボン焼きシーアイランドピー、トマトジャム、トリュフクリーム

スイートポテトピューレ、サザンバタービーンズ、モラセスバーベキューグレーズ、グリーントマトコンポート

パルメザンとシャロットのマッシュポテト、グリルアスパラガス、赤ワインデミグラス

焦げたトウモロコシとカリフラワーライス、夏のトマトジャム、アルグラペスト、レモンEVOO

ブレード＆ボウ バーボン、メープル、アンゴスチュラ＆ブラックウォルナットビター、ハウスチェリー、オレンジ

ロメイン、クリスピーポークプロシュート、パルメザン、スウィーティードロップペッパー、ブリオッシュクルトン

ソテーしたエビ、ローストしたペッパー、焼きトマト、アスパラガス、スカリオン、ロブスタージュ、トマト、パルメザン、ポークプロシュート、アドリュグリッツ

パルメザンとシャロットのマッシュポテト、グリルアスパラガス、赤ワインデミグラス

スイートポテトピューレ、サザンバタービーンズ、モラセスバーベキューグレーズ、グリーントマトコンポート

季節の料理

焦げたトウモロコシとカリフラワーライス、夏のトマトジャム、アルグラペスト、レモンEVOO

自家製の季節のデザートオプション

エビカクテル、カニケーキ、フライドオイスター

手作りのフェットチーネ、赤ピーマン、赤玉ねぎ、アルグラ、ガーリック＆セージクリームソース

カラバシータスリゾット、ブロッコリーニ、ヒカマコールスロー、チポトレアイオリ

トリュフパルメザンフィンガーリングポテト、アスパラガス、マスタードデミグラス、ランプバター

パルメザンとシャロットのマッシュポテト、ベーコンとブラウンシュガーのコラードグリーン、ブルーベリーガストリック

自家製カクテルソース、ミニョネットソース、レモン*

CABテンダーロイン、トリュフアイオリ、ケイパー、コルニション、チポリーニオニオン、ヒマラヤピンクソルト*

ジャンボシュリンプ、ハウスカクテルソース、レモン

シェフの選んだチーズ、季節のジャム、キャラメルピーカン、地元のハチミツ、グリルしたパン

スパイシーなプラムソース、キュウリのキムチ

スモークチェダーとゴーダのピメントチーズ、ディジョンハニーマスタード、新鮮なハーブピューレ

チョルーラ漬けのデュロック豚頬肉、ポテトコロッケ、BBQグレーズ、西瓜大根

シトラスチリグレーズ、パイナップルコンポート、スリラチャアイオリ

ソテーしたエビ、焼きトマトとロブスターブロス、ローストペッパー、アスパラガス、スカリオン、パルメザン、ポークプロシュート、アドリュグリッツ

カロライナゴールドライス、バーボン焼きシーアイランドピー、トマトジャム、トリュフクリーム

ベーコングーダマック＆チーズ、サザンバタービーンズ、モラセスバーベキューグレーズ、グリーントマトコンポート*

パルメザンとシャロットのマッシュポテト、グリルアスパラガス、赤ワインデミグラス*

カロライナゴールドライスとシーアイランドピース、エアルームトマトジャム、アルグラペスト、コティジャチーズ

フライドバッファローモッツァレラ、エアルームトマト、クリスピープロシュート、FGFアルグラ、バルサミコ、トマトジャム

FGFミックスグリーン、きゅうり、にんじん、大根、スパイスひまわりの種、ごま、ゴマピーナッツビネグレット

ロメイン、クリスピーベーコン、 cured egg yolk、パルメザン、スウィーティードロップペッパー、ブリオッシュクルトン

ブレードアンドボウバーボン、メープル、アンゴスチュラ＆ブラックウォルナットビター、ハウスチェリー、オレンジ

イチゴとバジルが infused アルトスアネホテキーラ、アペロール、セントジェルマン、アガベ、レモン、ライムソルト

ケテルワン ピーチ、アブソルート シトロン、ピーチ ネクター、コアントロー、レモン、ティトズ、オレンジ ジュース

ルナズールブランコテキーラ、ブラッドオレンジジュース、コアントロー、ライム、アガベ

メーカーズマーク、ストロベリーシンプルシロップ、アンゴスチュラビターズ、ハウスチェリー

キュウリ infused ルナズール ブランコ テキーラ, メスカル, オレオ サッカラム, コアントロー, アガベ, ライム

ビーフィータージン、ラベンダーシンプルシロップ、レモンジュース、サンジェルマン、ジンジャービール

ヘンドリックス オアシウム ジン、アブソルート マンドリン、ジンジャー リキュール、オレオ サッカラム、オレンジ ジュース、レモン、ローズマリー ビターズ

コート・ド・プロヴァンス - スムーズでバランスが取れており、新鮮な赤いベリーとシトラスの風味。ピーチのようなシトラスのフレアがフィニッシュにある

スペイン - バランスが取れた爽やかさと柑橘、ブリオッシュ、ハチミツの風味

ニューメキシコ - ストロベリー、シトラス、フローラルの爽やかな風味とドライでミネラル感のあるフィニッシュ

イタリア - 軽やかで活気のある泡、石果実と繊細な花の香り。明るく、シャキッとしていて、さわやか

フランス - 完璧にバランスが取れたエレガントな味わいで、シトラス、ブリオッシュ、バニラの強い香りと風味を持つ

カリフォルニア - ネクタリンとハチミツの香りが甘く、アプリコットの爽やかな柔らかい味わい

カリフォルニア - オレンジの花とハニーサックルの明るい香り、キーライム、ホワイトピーチ、グレープフルーツの風味

イタリア - フレッシュで軽やか、花の香り、石果、ミネラル感のノートを示す

ナパ - 明るいシトラスとシャープな酸味、フレッシュでミネラル感のあるフィニッシュ

アルザス - 滑らかでリッチ、濃縮されたミディアムボディ、白い花とアプリコットの風味

ロシアンリバー バレー - オレンジブロッサムとハニーサックルの香り、リンゴ、ベーキングスパイス、マイヤーレモンの豊かな風味

カーネロス - フルボディで豊か、果樹、オーク、スパイスのリッチなノート

ロシアンリバー - 熟した赤い果実の明るい風味とエスプレッソとココアのヒントが長いフィニッシュに感じられます

ウィラメット・バレー - 鮮やかで風味豊か、ダークフルーツ、土、スパイスの新鮮な味わい

カリフォルニア - ラズベリーと砕いたバイオレットの香り、乾燥させたチェリーとホワイトペッパーの味わい

メンドーサ - リッチなフルーティーな香りと、ダークフルーツ、スパイス、オークの純粋なフレーバーが明るいフィニッシュで感じられます

トスカーナ - 素晴らしい密度と雰囲気、チェリー、ストロベリー、オレンジの皮。ミディアムボディ、繊細なタンニンとフレッシュなフィニッシュ

アレクサンダー・バレー - ダークフルーツの明るい香りとラズベリー、ブラックチェリーの風味、ミディアムでベルベットのようなフィニッシュ

パソ・ロブレス - リッチで熟したプラムとブラックチェリーのノート、非常にバランスの取れたダークフルーツとトーストしたオーク