ペリカン・グリル

ミニョネット, カクテル, レモン, タバスコ

スライスした和牛テンダーロイン、黒ニンニクモラセス、海苔、チリパングラッタート、アルグラ、パルミジャーノ・レッジャーノ

グリルしたスペインのタコ、フムス、保存されたトマトタペナード、小さなハーブ

地中海ムール貝、フィーヌハーブのブールブラン、ピクルス春玉ねぎ、カントリーブレッド

リコッタ、ポモドーロ、パルミジャーノ・レッジャーノ、グリルサワードウ

焼きブルーフィンツナ、ポン酢、ネギ、バジル、シソ、ダイナマイトアイオリ、ゴマ

オセトラキャビア、クレームフレーシュ、チャイブオイル

チーズフォンデュ、ディジョンマスタード

シェフの日替わりインスパイアスープ

24ヶ月熟成のパルミジャーノホイールから提供、2-3人分

オークグローブファームのレタス、エンダイブ、ハンボルトフォグ、ブドウ、キャンディペカン、イチジクビネグレット

ジェムレタス、ポイントレイエスブルーチーズエマルジョン、アップルウッドベーコン、卵黄、シャロットクリスプ、シトラスハーブ

ロメイン、24ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノ、カントリーブレッドクルトン、クラシックドレッシング

マリネしたビート、ミズナ、ウプランドクレソン、アルグラ、ブッラータ、トガラシダッカ、バルサミコ、パルミジャーノ

ココナッツ ベルーガ レンズ豆、ターメリック、ジンジャー、季節のフォレージド ガーニッシュ

春の野菜、バジル、アルグラ、パングラッタート、パルメザンフォンデュ

モッツァレラ、パルミジャーノ・レッジャーノ、リコッタ、12ヶ月熟成ハバルティ、ハーブ

12ヶ月熟成ハバルティ、採取したキノコのブレンド、リコッタ、パルミジャーノ・レッジャーノクリーム、バジル

30g キャビア、チャイブ、卵黄、卵白、ケイパー、シャロット、クレームフレーシュ、温かいブリニ

自家製リコッタカヴァテッリ、ンドゥイヤソーセージ、トリュフ、カラブリアンチリ、アルグラ、スパイシーブレッドクラム

チリ、パルメザン・クリーム、アルグラ

焦げたナスのピューレ、赤ピーマンのクーリ、ペルシャキュウリ、フェンネル、トーストしたゴマ

禁断の米、ピクルスしたシャロット、シトラス、トーストアーモンド、ココナッツバターソース

焼きアワビ、イカ、エビ、塩水ムール貝、トンナレッリ・ネロ、バジル

カリブ海のトゲロブスター、トリュフのブールブラン

ホイップクリームフレッシュポテト、サムベリナキャロット、ハリコヴェール、ローズマリーグレイビー

アーモンド、クスクス、キャラメライズドオニオン、ゴールデンレーズン、トゥーンソース

黒トリュフのホイップポテト、キャラメリゼしたチポリーニ、グレモラータ、ボルドレーズ

採取したきのこ、ソースペリゴールディーヌ

ししとう、クリスピーガーリックソース、ピクルドシャロット、コリアンダー

クリスピーパンチェッタ、パングラッタート、チャイブ

球根玉ねぎ、シシトウ、アーモンド

ガーリックアイオリ

チャイブ

ユコンゴールドポテト、トリュフ、チャイブ

アグロドルチェ、ヌエスケのベーコン

ジョニー・ウォーカー・ブルー、グラン・マルニエ・キュヴェ・ド・サントネール、洋梨、オルジェ、アンゴスチュラ、ゴールデンチェリー

ジン、ジンジャーリキュール、ローズマリーシロップ、レモン、ジンジャービール

シトロンウォッカ、シャンボール、キュラソー、サンジェルマン、レモン、バブル

アマーロ・モンテネグロ、ラズベリー、エスプレッソ

メスカル、ドライベルモット、タンジェリン、レモン、シナモンアガベ

ハイビスカスインフューズドテキーラ、スイートベルモット、アガベ、レモン、カンパリミスト

イースト・ブラザーズ、カリフォルニア

ハンガー 24, カリフォルニア

ブルワリー X, カリフォルニア

バラストポイント, サンディエゴ, カリフォルニア

イタリア

ベルギー

アイリッシュ

ミズーリ

コロラド

メキシコ

ドイツ

アヴィッシ, ヴェネト, イタリア

ゴセ NV, エイ, フランス

ペリエ・ジュエ・ブレゾン・ロゼ、エペルネ、フランス

ゴセッセ・セレブリス 2012, アイ, フランス

375 ml, クルッグ nv, エペルネ, フランス

スカルボロ ‘イル・ラマート,’ フリウリ, イタリア

レコール 41 ‘ルミネッセンス,’ ワラワラ, ワ

クラウディ・ベイ、マールボロ、ニュージーランド

ドメーヌ・ティロ、ロワール、フランス

メゾン・シャンジ・ブゼロン、ブルゴーニュ、フランス

ムガ、スペイン

ソリスト ‘ラージ・ドール,’ ロシアンリバー・バレー, カリフォルニア

レイバーン、ロシアンリバー バレー、カリフォルニア

ダウ、パソ・ロブレス、カリフォルニア

フレンチキャンプの日、パソロブレス、カリフォルニア

ファー・マウンテン、ナパ、カリフォルニア

ドリュー・エステート ‘ミッド・エレベーション,’ メンドシーノ・リッジ, カリフォルニア

ドメーヌ・シャルトン ‘メルキュレ’ ヴィエイユ・ヴィーニュ、ブルゴーニュ、フランス

アーチェノのテヌーテ、トスカーナ、イタリア

シャトー・マルカディス、ラランド・ド・ポメロル、フランス

リッジ ‘スリー バレー,’ ソノマ カウンティ, カリフォルニア

シャトー・サン・ピエール ‘エデン,’ プロヴァンス, フランス

ダウ・ロゼ、パソ・ロブレス、カリフォルニア

ミケーレ・キアルロ、ピエモンテ、イタリア

シャトー・ラリボット、フランス

ドンナフガータ ‘ベン・ライ,’ シチリア, イタリア

タンジェリンポン酢、アボカド、ピクルドフレスノ、スカリオン、チリアイオリ、ゴマ、ワンタン

クレームフレーシュ、チャイブオイル

ミニョネット, カクテル, レモン, タバスコ

スライスした和牛テンダーロイン、黒ニンニクモラセス、海苔、チリパングラッタート、アルグラ、パルミジャーノ・レッジャーノ

塩水ムール貝、マニラハマグリ、スペインのチョリソ、キャラメライズした玉ねぎ、煮込んだフェンネル、サフランブロス、グリルしたサワードウ

チーズフォンデュ、ディジョンマスタード

ハニーマスタードバーボンまたはバッファローソースの選択、セロリスティック、ブルーチーズドレッシング

ガーリックアイオリ

リコッタ、ポモドーロ、パルミジャーノ・レッジャーノ、グリルサワードウ

シェフの日替わりインスパイアスープ

オークグローブファームのレタス、エンダイブ、ハンボルトフォグ、ブドウ、キャンディペカン、イチジクビネグレット

ジェムレタス、ポイントレイエスブルーチーズエマルジョン、アップルウッドベーコン、卵黄、シャロットクリスプ、シトラスハーブ

ロメイン、24ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノ、チャバタクルトン、クラシックドレッシング

赤と白のオーガニックキヌア、きゅうり、チェリートマト、セロリの葉、レモンビネグレット、アボカドクリーム、自家製ラヴォッシュ

ブランドプライムビーフパティ、ニュースクールアメリカンチーズ、シュレッドレタス、ピクルス、シークレットソース、ブリオッシュバン

タラゴンアイオリ、セロリ、赤玉ねぎ、トーストしたブリオッシュ

12時間煮込んだショートリブ、キャラメライズオニオン、グリュイエール、クリスプポテトチップ、ハリッサアイオリアーティザンロール、ボルドレーズオージュ

ザアタールスカッシュとズッキーニ、バルサミックポートベロ、赤玉ねぎ、ピキーヨレリッシュ、スプラウト、ババガヌーシュスプレッド

モッツァレラ、パルミジャーノ・レッジャーノ、リコッタ、12ヶ月熟成ハバルティ、ハーブ

12ヶ月熟成ハバルティ、採取したキノコのブレンド、リコッタ、パルミジャーノ・レッジャーノクリーム、バジル

禁断の米、ピクルスしたシャロット、オレンジ、トーストしたアーモンド、ココナッツ・ブール・ブラン

焦げたナスのピューレ、赤ピーマンのクーリ、ペルシャキュウリ、フェンネル、トーストしたゴマ

バターで揚げたソーカルハリバット、ポテトフライ、レムラード

クリスプマーブルポテト、チミチュリ、ハリッサクレームフレッシュ

チリ、パルメザン・クリーム、アルグラ

和牛フィレミニョン、トリュフポテト、ボルドレーズ、クレソン、バルサミコ

グリルされたプライムボーンレスリブアイ、グレモラータ、シーズンウェッジポテト、ガーリックアイオリ

ミニョネット, カクテル, レモン, タバスコ

スライスした和牛テンダーロイン、黒ニンニクモラセス、海苔、チリパングラッタート、アルグラ、パルミジャーノ・レッジャーノ

グリルしたスペインのタコ、フムス、保存されたトマトタペナード、小さなハーブ

地中海ムール貝、フィーヌハーブのブールブラン、ピクルス春玉ねぎ、カントリーブレッド

リコッタ、ポモドーロ、パルミジャーノ・レッジャーノ、グリルサワードウ

焼きブルーフィンツナ、ポン酢、ネギ、バジル、シソ、ダイナマイトアイオリ、ゴマ

オセトラキャビア、クレームフレーシュ、チャイブオイル

チーズフォンデュ、ディジョンマスタード

シェフの日替わりインスパイアスープ

24ヶ月熟成のパルミジャーノホイールから提供、2-3人前

オークグローブファームのレタス、エンダイブ、ハンボルトフォグ、ブドウ、キャンディペカン、イチジクビネグレット

ジェムレタス、ポイントレイエスブルーチーズエマルジョン、アップルウッドベーコン、卵黄、シャロットクリスプ、シトラスハーブ

ロメイン、24ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノ、カントリーブレッドクルトン、クラシックドレッシング

マリネしたビート、ミズナ、ウプランドクレソン、アルグラ、ブッラータ、トガラシダッカ、バルサミコ、パルミジャーノ

ココナッツ ベルーガ レンズ豆、ターメリック、ジンジャー、季節のフォレイジド ガーニッシュ

春の野菜、バジル、アルグラ、パングラッタート、パルメザンフォンデュ

モッツァレラ、パルミジャーノ・レッジャーノ、リコッタ、12ヶ月熟成ハバルティ、ハーブ

12ヶ月熟成ハバルティ、採取したキノコのブレンド、リコッタ、パルミジャーノ・レッジャーノクリーム、バジル

30g キャビア、チャイブ、卵黄と卵白、ケイパー、シャロット、クレームフレーシュ、温かいブリニ

自家製リコッタカヴァテッリ、ンドゥイヤソーセージ、トリュフ、カラブリアンチリ、アルグラ、スパイシーブレッドクラム

チリ、パルメザン・クリーム、アルグラ

焦げたナスのピューレ、赤ピーマンのクーリ、ペルシャきゅうり、フェンネル、トーストしたごま

禁断の米、ピクルスシャロット、シトラス、トーストアーモンド、ココナッツバターソース

焼きアワビ、イカ、エビ、塩水ムール貝、トンナレッリ・ネロ、バジル

カリブ海のトゲロブスター、トリュフバターソース

ホイップクリームフレッシュポテト、サムベリナキャロット、ハリコヴェール、ローズマリーグレイビー

アーモンド、クスクス、キャラメライズドオニオン、ゴールデンレーズン、トゥーンソース

黒トリュフのホイップポテト、キャラメリゼしたチポリーニ、グレモラータ、ボルドレーズ

採取したきのこ、ソースペリゴールディーヌ

ししとう、クリスピーガーリックソース、ピクルドシャロット、コリアンダー

クリスピーパンチェッタ、パングラッタート、チャイブ

球根玉ねぎ、シシトウ、アーモンド

ガーリックアイオリ

チャイブ

ユコンゴールドポテト、トリュフ、チャイブ

アグロドルチェ、ヌエスケのベーコン

ジョニー・ウォーカー・ブルー、グラン・マルニエ・キュヴェ・ド・サントネール、洋梨、オルジェ、アンゴスチュラ、ゴールデンチェリー

ジン、ジンジャーリキュール、ローズマリーシロップ、レモン、ジンジャービール

シトロンウォッカ、シャンボール、キュラソー、サンジェルマン、レモン、バブル

アマーロ・モンテネグロ、ラズベリー、エスプレッソ

メスカル、ドライベルモット、タンジェリン、レモン、シナモンアガベ

ハイビスカス infused テキーラ、スイート・ヴェルモット、アガベ、レモン、カンパリ・ミスト

イースト・ブラザーズ、カリフォルニア

ハンガー 24, カリフォルニア

ブルワリーX, カリフォルニア

バラストポイント, サンディエゴ, カリフォルニア

イタリア

ベルギー

アイリッシュ

ミズーリ

コロラド

メキシコ

ドイツ

アヴィッシ、ヴェネト、イタリア

ゴセ NV, エイ, フランス

ペリエ・ジュエ・ブレゾン・ロゼ、エペルネ、フランス

ゴセッセ・セレブリス 2012, アイ, フランス

375 ml, クルッグ nv, エペルネ, フランス

スカルボロ ‘イル・ラマート,’ フリウリ, イタリア

レコール41 ‘ルミネッセンス,’ ワラワラ, ワシントン

クラウディ・ベイ、マールボロ、ニュージーランド

ドメーヌ・ティロ、ロワール、フランス

メゾン・シャンジ・ブゼロン、ブルゴーニュ、フランス

ムガ、スペイン

ソリスト ‘ラージ・ドール,’ ロシアンリバー・バレー, カリフォルニア

レイバーン、ロシアンリバー バレー、カリフォルニア

ダウ、パソ・ロブレス、カリフォルニア

ジョルナータ ‘フレンチキャンプ,’ パソロブレス, カリフォルニア

ファー・マウンテン、ナパ、カリフォルニア

ドリュー・エステート ‘ミッド・エレベーション,’ メンドシーノ・リッジ, カリフォルニア

ドメーヌ・シャルトン ‘メルキュレ’ ヴィエイユ・ヴィーニュ、ブルゴーニュ、フランス

アーチェノのテヌーテ、トスカーナ、イタリア

シャトー マルカディス、ラランド ド ポメロル、フランス

リッジ ‘スリー バレー,’ ソノマ カウンティ, カリフォルニア

シャトー・サン・ピエール ‘エデン,’ プロヴァンス, フランス

ダウ・ロゼ、パソ・ロブレス、カリフォルニア

ミケーレ・キアルロ、ピエモンテ、イタリア

シャトー・ラリボット、フランス

ドンナフガータ ‘ベン・ライ,’ シチリア, イタリア

タンジェリンポン酢、アボカド、ピクルドフレスノ、スカリオン、チリアイオリ、ゴマ、ワンタン

クレームフレーシュ、チャイブオイル

ミニョネット、カクテル、レモン、タバスコ

スライスした和牛テンダーロイン、黒ニンニクモラセス、海苔、チリパンガッタート、アルグラ、パルミジャーノ・レッジャーノ

塩水ムール貝、マニラハマグリ、スペインのチョリソ、キャラメライズした玉ねぎ、煮込んだフェンネル、サフランブロス、グリルしたサワードウ

チーズフォンデュ、ディジョンマスタード

ハニーマスタードバーボンまたはバッファローソースの選択、セロリスティック、ブルーチーズドレッシング

ガーリックアイオリ

リコッタ、ポモドーロ、パルミジャーノ・レッジャーノ、グリルサワードウ

シェフの日替わりインスパイアスープ

オークグローブファームのレタス、エンダイブ、ハンボルトフォグ、ブドウ、キャラメルピーカン、イチジクビネグレット

ジェムレタス、ポイントレイエスブルーチーズエマルジョン、アップルウッドベーコン、卵黄、シャロットクリスプ、シトラスハーブ

ロメイン、24ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノ、チャバタクルトン、クラシックドレッシング

赤と白のオーガニックキヌア、きゅうり、チェリートマト、セロリの葉、レモンビネグレット、アボカドクリーム、自家製ラヴォッシュ

ブランドプライムビーフパティ、ニュースクールアメリカンチーズ、シュレッドレタス、ピクルス、シークレットソース、ブリオッシュバン

タラゴンアイオリ、セロリ、赤玉ねぎ、トーストしたブリオッシュ

12時間煮込んだショートリブ、キャラメリゼした玉ねぎ、グリュイエール、クリスプポテトチップ、ハリッサアイオリアーティザンロール、ボルドレーズオージュ

ザアタールスカッシュとズッキーニ、バルサミコポートベロ、赤玉ねぎ、ピキーヨレリッシュ、スプラウト、ババガヌーシュスプレッド

モッツァレラ、パルミジャーノ・レッジャーノ、リコッタ、12ヶ月熟成ハバルティ、ハーブ

12ヶ月熟成ハバルティ、採取したキノコのブレンド、リコッタ、パルミジャーノ・レッジャーノクリーム、バジル

禁断の米、ピクルスしたシャロット、オレンジ、トーストしたアーモンド、ココナッツ・ブール・ブラン

焦げたナスのピューレ、赤ピーマンのクーリ、ペルシャキュウリ、フェンネル、トーストしたゴマ

バターで揚げた南カリフォルニアのハリバット、ポテトフライ、レムラード

クリスプマーブルポテト、チミチュリ、ハリッサクレームフレーシュ

チリ、パルメザンクリーム、アルグラ

和牛フィレミニョン、トリュフポテトのホイップ、ボルドレーズ、クレソン、バルサミコ

グリルしたプライムボーンレスリブアイ、グレモラータ、シーズンウェッジポテト、ガーリックアイオリ

ミニョネット、カクテル、レモン、タバスコ

スライスした和牛テンダーロイン、黒ニンニクモラセス、海苔、チリパンガッタート、アルグラ、パルミジャーノ・レッジャーノ

グリルしたスペインのタコ、フムス、保存されたトマトタペナード、小さなハーブ

地中海ムール貝、フィネスハーブのブールブラン、ピクルス春玉ねぎ、カントリーブレッド

リコッタ、ポモドーロ、パルミジャーノ・レッジャーノ、グリルサワードウ

焼きブルーフィンツナ、ポン酢、ネギ、バジル、シソ、ダイナマイトアイオリ、ゴマ

オセトラキャビア、クレームフレーシュ、チャイブオイル

チーズフォンデュ、ディジョンマスタード

シェフの日替わりインスパイアスープ

24ヶ月熟成のパルミジャーノホイールから提供、2-3人前

オークグローブファームのレタス、エンダイブ、ハンボルトフォグ、ブドウ、キャラメルピーカン、イチジクビネグレット

ジェムレタス、ポイントレイエスブルーチーズエマルジョン、アップルウッドベーコン、卵黄、シャロットクリスプ、シトラスハーブ

ロメイン、24ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノ、カントリーブレッドクルトン、クラシックドレッシング

マリネしたビーツ、ミズナ、ウプランドクレソン、アルグラ、ブッラータ、トガラシダッカ、バルサミコ、パルミジャーノ

ココナッツ ベルーガ レンズ豆、ターメリック、ジンジャー、季節のフォレージド ガーニッシュ

春の野菜、バジル、アルグラ、パングラッタート、パルメザンフォンデュ

モッツァレラ、パルミジャーノ・レッジャーノ、リコッタ、12ヶ月熟成ハバルティ、ハーブ

12ヶ月熟成ハバルティ、採取したキノコのブレンド、リコッタ、パルミジャーノ・レッジャーノクリーム、バジル

30g キャビア、チャイブ、卵黄と卵白、ケイパー、シャロット、クレームフレーシュ、温かいブリニ

自家製リコッタカヴァテッリ、ンドゥヤソーセージ、トリュフ、カラブリアンチリ、アルグラ、スパイシーブレッドクラム

チリ、パルメザンクリーム、アルグラ

焦げたナスのピューレ、赤ピーマンのクーリ、ペルシャキュウリ、フェンネル、トーストしたゴマ

禁断の米、ピクルスしたシャロット、シトラス、トーストアーモンド、ココナッツバターソース

焼きアワビ、イカ、エビ、塩スプリングムール貝、トンナレッリ・ネロ、バジル

カリブ海のトゲロブスター、トリュフバターソース

ホイップクリームフレッシュポテト、タンブリナキャロット、ハリコヴェール、ローズマリーグレイビー

アーモンド、クスクス、キャラメライズドオニオン、ゴールデンレーズン、トゥーンソース

黒トリュフのホイップポテト、キャラメリゼしたチポリーニ、グレモラータ、ボルドレーズ

採取したキノコ、ソースペリゴールディーヌ

ししとう、クリスピーガーリックソース、ピクルドシャロット、コリアンダー

クリスピーパンチェッタ、パングラッタート、チャイブ

球根玉ねぎ、シシトウ、アーモンド

ガーリックアイオリ

チャイブ

ユコンゴールドポテト、トリュフ、チャイブ

アグロドルチェ、ヌエスケのベーコン

ジョニーウォーカー ブルー、グランマルニエ キュヴェ ド サントネール、洋梨、オルジェ、アンゴスチュラ、ゴールデンチェリー

ジン、ジンジャーリキュール、ローズマリーシロップ、レモン、ジンジャービール

シトロンウォッカ、シャンボール、キュラソー、サンジェルマン、レモン、バブル

アマーロモンテネグロ、ラズベリー、エスプレッソ

メスカル、ドライベルモット、タンジェリン、レモン、シナモンアガベ

ハイビスカスインフューズドテキーラ、スイートベルモット、アガベ、レモン、カンパリミスト

イースト・ブラザーズ、カリフォルニア

ハンガー 24, カリフォルニア

ブルワリーX, カリフォルニア

バラストポイント、サンディエゴ、カリフォルニア

イタリア

ベルギー

アイリッシュ

ミズーリ

コロラド

メキシコ

ドイツ

アヴィッシ, ヴェネト, イタリア

ゴセ NV, エイ, フランス

ペリエ・ジュエ・ブレゾン・ロゼ、エペルネ、フランス

ゴセ・セレブリス 2012, エイ, フランス

375 ml, クルーグ NV, エペルネ, フランス

スカルボロ ‘イル・ラマート,’ フリウリ, イタリア

レコール 41 ‘ルミネッセンス,’ ワラワラ, ワ

クラウディ・ベイ、マールボロ、ニュージーランド

ドメーヌ・ティロ、ロワール、フランス

メゾン・シャンジ・ブゼロン、ブルゴーニュ、フランス

ムガ、スペイン

ソリスト ‘ラージ・ドール,’ ロシアンリバー・バレー, カリフォルニア

レイバーン、ロシアンリバー バレー、カリフォルニア

ダウ、パソ・ロブレス、カリフォルニア

ジョルナータ ‘フレンチキャンプ,’ パソロブレス, カリフォルニア

ファー・マウンテン、ナパ、カリフォルニア

ドリュー・エステート ‘ミッド・エレベーション,’ メンドシーノ・リッジ, カリフォルニア

ドメーヌ・シャルトン ‘メルキュレ’ ヴィエイユ・ヴィーニュ、ブルゴーニュ、フランス

アーチェノのテヌータ、トスカーナ、イタリア

シャトー マルカディス、ラランド ド ポメロル、フランス

リッジ ‘スリー バレー,’ ソノマ カウンティ, カリフォルニア

シャトー・サン・ピエール ‘エデン,’ プロヴァンス, フランス

ダウ・ロゼ、パソ・ロブレス、カリフォルニア

ミケーレ・キアルロ、ピエモンテ、イタリア

シャトー・ラリボット、フランス

ドンナフガータ ‘ベン・ライ,’ シチリア, イタリア

クロマグロ、ポン酢、アボカドムース、セラーノペッパーとユズコショウのハマチ、ネギ

カリューガキャビア、オニオンディップ、ポテトチップス、チャイブ

ミニョネット、カクテル、レモン、タバスコ

ミンチステーキ、ロシアンドレッシング、ピクルスしたマスタード、トーストしたブリオッシュ

1ポンドのブルースプリングムール貝、ラムメルゲーズ、ソフリット、フライドポテト、パセリ

チーズフォンデュ、ディジョンマスタード

ハニリコッタ、オリーブオイルビネガー、ロメスコ

ガーリックアイオリ

リコッタ、ポモドーロ、パルミジャーノ・レッジャーノ、グリルサワードウ

サンマルツァーノトマト、パルミジャーノ、クルトン、バジル

オークグローブファームのベビーリーフ、ハンボルトフォグ、イチゴ、マルコナアーモンド、マイヤーレモンビネグレット

ジェムレタス、ポイントレイエスブルーチーズエマルジョン、アップルウッドベーコン、卵黄、シャロットクリスプ、シトラスハーブ

ロメイン、24ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノ、カントリーブレッドクルトン、クラシックドレッシング

ベビースピナッチ、スライスしたフェンネル、焦げたトウモロコシ、エアルームベビートマト、ローストペッパー、スモックビネグレット

8オンスの和牛ビーフ、新しいスタイルのアメリカンチーズ、千切りレタス、グリルオニオン、ピクルス、シークレットソース、ポテトバン

タラゴンアイオリ、アボカド、バターリーフレタス、セロリ、赤玉ねぎ、トーストしたブリオッシュ、エスプレット

12時間煮込んだショートリブ、キャラメライズオニオン、グリュイエール、クリスプポテトチップ、ハリッサアイオリ、アーティザンロール、ボルドレーズオージュ

ローストされた季節の野菜、バジルペースト、ベビーアルグラ、ゴートチーズ

熟成チェダー、グリュイエール、ハバルティ、ディジョネーズ、トーストしたサワードウブレッド、トマトビスク

ポテト、ネギフォンデュ、アップルウッドスモークベーコン、モッツァレラチーズ

乾燥熟成牛肉、パルミジャーノ・レッジャーノ、エキストラバージンオリーブオイル

トマトソース、エアルームトマト、モッツァレラ、バジル、エクストラバージンオリーブオイル

焦げたナスのピューレ、赤ピーマンのクーリ、ペルシャキュウリ、フェンネル、トーストしたゴマ

グルテンフリーのバッターをまとったアラスカンコッド、ポテトフライ、レムラード

8オンスのクリスピーエアラインチキンブレスト、エアルームトマト、カラブリアンペッパーエマルジョン、マスタードフリル

バジル・松の実のペースト、フィンガーリングポテト、タイガーエビ、インゲン豆、ペコリーノ・ロマーノ

グリルしたプライムハンガーステーキ、フレンチフライ、オ・ポワヴルソース、チミチュリ

リブアイ、グレモラータ、シーズンウェッジポテト、ガーリックアイオリ

禁断の米、ピクルスシャロット、オレンジ、トーストアーモンド、ココナッツバターソース

ジョニーウォーカー ブルー, グランマルニエ キュヴェ ド サントネール, 洋梨, オルジェ, アンゴスチュラ, ゴールデンチェリー

ジン、ジンジャーリキュール、ローズマリーシロップ、レモン、ジンジャービール

シトロンウォッカ、シャンボール、キュラソー、サンジェルマン、レモン、バブル

アマーロモンテネグロ、ラズベリー、エスプレッソ

メスカル、ドライベルモット、タンジェリン、レモン、シナモンアガベ

ハイビスカスインフューズドテキーラ、スイートベルモット、アガベ、レモン、カンパリミスト

プロビタスラム、グレープフルーツ、スナップエンドウ、ジュネピ、ココナッツ

24ヶ月熟成のアメリカンオークとボトルで熟成されたパーフェクトマンハッタンエンジェルズエンヴィバーボン、カルパノアンティカベルモット、ノイリープラットドライ、アンゴスチュラ、スモーク

いちごとペッパーコーンのインフューズドライアーズアペリティーボ、バジル、ライム、エルダーフラワートニック

ライアーのロンドンドライ、ジンジャー・ローズマリーシロップ、レモン、ジンジャービール

プロセッコ、アヴィッシ、ヴェネト、イタリア; シャンパン、ゴセ NV、アイ、フランス; シャンパン、ペリエ ジュエ ブラゾン ロゼ、エペルネ、フランス; シャンパン、375 ml、クリュグ NV、エペルネ、フランス

ピノ・グリージョ、スカルボロ ‘イル・ラマート’、フリウリ、イタリア; ソーヴィニヨン・ブラン、クラウディ・ベイ、マールボロ、ニュージーランド; サンセール、ドメーヌ・ティロ、ロワール、フランス; アリゴテ ‘クロ・ド・ラ・フォーチュン’ モノポール、メゾン・シャンジー・ブゼロン、ブルゴーニュ、フランス; シャルドネ、ソリステ ‘ラージュ・ドール’、ロシアン・リバー・バレー、カリフォルニア; シャルドネ、レイバーン、ロシアン・リバー・バレー、カリフォルニア

カベルネ・ソーヴィニヨン、ダウ、パソ・ロブレス、カリフォルニア; アリアニコ、ジョルナータ ‘フレンチ・キャンプ’、パソ・ロブレス、カリフォルニア; カベルネ・ソーヴィニヨン、ファー・マウンテン、ナパ、カリフォルニア; ピノ・ノワール、ドリュー・エステート ‘ミッド・エレベーション’、メンデシーノ・リッジ、カリフォルニア; ピノ・ノワール、ドメーヌ・シャルトン ‘マーキュリー’ ヴィエイユ・ヴィーニュ、ブルゴーニュ、フランス; ヴェローナ・ロッソ、セッコ・ベルトーニ、ヴェローナ、イタリア; ボルドー、シャトー・マルカディス、ラランド・ド・ポムロール、フランス

コート・ド・プロヴァンス、シャトー・サン・ピエール ‘エデン’、プロヴァンス、フランス；グルナッシュ・ノワール、ダウ・ロゼ、パソ・ロブレス、カリフォルニア

ソーテルヌ、シャトー・ラリボット、フランス; モスカート・ダスティ、ミケーレ・キアーロ、ピエモンテ、イタリア

コラヴァンシャンパン、ゴッセ セレブリス 2012、アヤ、フランス; カベルネ・ソーヴィニヨン、フランクファミリーリザーブ、2016、ラザフォード、カリフォルニア; バローロ、ヴィエッティ ‘ラッザリート’、2011、ピエモンテ、イタリア; ピノ・ノワール、ドメーヌ・ジョルジュ・グランテネ、ヴォルネイ 1er クリュ、ブルゴーニュ、フランス

ペローニ、パシフィコ、ステラ・アルトワ、ギネス・ドラフト、バド・ライト、クアーズ・ライト、ペローニ 0%

スラップ＆ティクル、ブルワリーX、カリフォルニア；グレープフルーツスカルピン、バラストポイント、サンディエゴ、カリフォルニア；ボー・ピルス、イーストブラザーズ、カリフォルニア

ミニョネット、カクテル、レモン、タバスコ

ミンチステーキ、ロシアンドレッシング、ピクルドマスタード、トーストしたブリオッシュ

グリルしたスペインのタコ、フムス、保存したトマトタペナード、小さなハーブ

1ポンドのブルースプリングムール貝、ラムメルゲーズ、ソフリット、フライドポテト、パセリ

リコッタ、ポモドーロ、パルミジャーノ・レッジャーノ、グリルサワードウ

クロマグロ、ポン酢、アボカドムース、セラーノペッパーとユズコショウのハマチ、ネギ

カリューガキャビア、オニオンディップ、ポテトチップス、チャイブ

チーズフォンデュ、ディジョンマスタード

サンマルツァーノトマト、パルミジャーノ、クルトン、バジル

ハニリコッタ、オリーブオイルビネガー、ロメスコ

30g キャビア、チャイブ、卵黄と卵白、ケイパー、シャロット、クレームフレーシュ、温かいブリニ

自家製リコッタカヴァテッリ、ンドゥイヤソーセージ、トリュフ、カラブリアンチリ、アルグラ、スパイシーブレッドクラム

バジル・松の実のペースト、フィンガーリングポテト、タイガーエビ、インゲン豆、ペコリーノ・ロマーノ

イカ、エビ、青い春のムール貝、マニラアサリ、コンフィトマト、ソフリット、新鮮なハーブ

焦げたナスのピューレ、赤ピーマンのクーリ、ペルシャキュウリ、フェンネル、トーストしたゴマ

禁断の米、ピクルスしたシャロット、シトラス、トーストアーモンド、ココナッツバターソース

8オンスのクリスピーエアラインチキンブレスト、エアルームトマト、カラブリアンペッパーエマルジョン、マスタードフリル

アーモンド、クスクス、キャラメリゼオニオン、ゴールデンレーズン、トマトソース

クレームフレッシュホイップポテト、キャラメリゼしたチポリーニ、グレモラータ、ボルドレーズ

グリルアスパラガス、ボルドレーズ、ベアルネーズ

シシトウ、クリスピーガーリックソース、ピクルドシャロット、コリアンダー

シシトウ, クランチー ガーリック ソース, ピクルド シャロット, コリアンダー

クリスピーパンチェッタ、パングラッタート、チャイブ

球根玉ねぎ、シシトウ、アーモンド

トリュフアイオリ

シャロットバター

シャロットバター

チャイブ

ユコンゴールドポテト、トリュフ、チャイブ

ピスタチオダッカ、ラブネ

ジョニーウォーカー ブルー, グランマルニエ キュヴェ ド サントネール, 洋梨, オルジェ, アンゴスチュラ, ゴールデンチェリー

ジン、ジンジャーリキュール、ローズマリーシロップ、レモン、ジンジャービール

シトロンウォッカ、シャンボール、キュラソー、サンジェルマン、レモン、バブル

アマーロモンテネグロ、ラズベリー、エスプレッソ

メスカル、ドライベルモット、タンジェリン、レモン、シナモンアガベ

ハイビスカスインフューズドテキーラ、スイートベルモット、アガベ、レモン、カンパリミスト

プロビタスラム、グレープフルーツ、スナップエンドウ、ジェネピ、ココナッツ

24ヶ月熟成のアメリカンオークとボトルで熟成されたパーフェクトマンハッタンエンジェルズエンヴィバーボン、カルパノアンティカベルモット、ノイリープラットドライ、アンゴスチュラ、スモーク

いちごとペッパーコーンのインフューズドライアーズアペリティーボ、バジル、ライム、エルダーフラワートニック

ライアーのロンドンドライ、ジンジャー・ローズマリーシロップ、レモン、ジンジャービール

アヴィッシ、ヴェネト、イタリア

ゴセ NV, エイ, フランス

ペリエ・ジュエ・ブレゾン・ロゼ、エペルネ、フランス

375 ml, クルーグ NV, エペルネ, フランス

スカルボロ ‘イル・ラマート,’ フリウリ, イタリア

クラウディ・ベイ、マールボロ、ニュージーランド

ドメーヌ・ティロ、ロワール、フランス

メゾン・シャンジー・ブゼロン、ブルゴーニュ、フランス

ソリスト ‘ラージュ ドール,’ ロシアン リバー バレー, カリフォルニア

レイバーン、ロシアンリバー バレー、カリフォルニア

ダウ、パソ・ロブレス、カリフォルニア

フレンチキャンプの日、パソロブレス、カリフォルニア

ファー・マウンテン、ナパ、カリフォルニア

ドリュー・エステート ‘ミッド・エレベーション,’ メンドシーノ・リッジ, カリフォルニア

ドメーヌ・シャルトン ‘マーキュリー’ ヴィエイユ・ヴィーニュ、ブルゴーニュ、フランス

セッコ・ベルトーニ、ヴェローナ、イタリア

シャトー・マルカディス、ラランド・ド・ポメロル、フランス

シャトー・サン・ピエール ‘エデン,’ プロヴァンス, フランス

ダウ・ロゼ、パソ・ロブレス、カリフォルニア

シャトー・ラリボット、フランス

ミケーレ・キアルロ、ピエモンテ、イタリア

コラヴァンで提供

ペローニ、パシフィコ、ステラ・アルトワ、ギネス・ドラフト、バド・ライト、クアーズ・ライト、ペローニ 0%

スラップ＆ティクル、ブルワリーX、カリフォルニア グレープフルーツ スカルピン、バラストポイント、サンディエゴ、カリフォルニア ボ ピルス、イーストブラザーズ、カリフォルニア

シルキーで黄金色の茶色の真珠、バターのようなフィニッシュと微妙なヘーゼルナッツの香り。パトロン・クリスタリーノと相性抜群

しっかりとした中粒の粒が、塩味、ナッツの風味、そして持続する優雅さの洗練されたバランスを提供します。ベルーガゴールドと相性抜群です

キャビアの頂点、洗練されたクリーミーなフィニッシュを持つ大きくて繊細な真珠。カサ・ドラゴネス・アネホとペアリング。

セロリスティック、ブルーチーズドレッシング

チーズフォンデュ、ディジョンマスタード

カリューガキャビア、オニオンディップ、ポテトチップス、チャイブ

天ぷらの衣、ダイナマイトアイオリ、青ねぎ、黒ごま

リコッタ、ポモドーロ、パルミジャーノ・レッジャーノ、グリルサワードウ

ミニョネット、カクテル、レモン、タバスコ

クリスピーレイス、ダイナマイトアイオリ、ピクルドフレスノ

ミンチステーキ、ロシアンドレッシング、ピクルドマスタード、トーストしたブリオッシュ

ポテト、ネギフォンデュ、アップルウッドスモークベーコン、モッツァレラチーズ

乾燥熟成牛肉、パルミジャーノ・レッジャーノ、エキストラバージンオリーブオイル

トマトソース、エアルームトマト、バッファローモッツァレラ、バジル、エキストラバージンオリーブオイル

ポテトフライまたはハウスサラダ付き。追加: ベーコン +$5、アボカド +$5、和牛ビーフ、新しいスタイルのアメリカンチーズ、千切りレタス、グリルオニオン、ピクルス、シークレットソース、ポテトバン

炭火焼き4オンスの日本産和牛、黒ニンニク

オークグローブファームのベビーリーフ、ハンボルトフォグ、イチゴ、マルコナアーモンド、マイヤーレモンビネグレット

グリルしたプライムハンガーステーキ、フレンチフライ、オ・ポワヴルソース、チミチュリ

ニソガナッシュ、クレメンタインコンポート、ヌテラスワールジェラート、ゴマポピーシードチュイル

ベリーと黒胡椒のクランブル、レモンリコッタジェラート

ジョニーウォーカー ブルー、グランマルニエ キュヴェ ド サントネール、洋梨、オルジェ、アンゴスチュラ、ゴールデンチェリー

ジン、ジンジャーリキュール、ローズマリーシロップ、レモン、ジンジャービール

シトロンウォッカ、シャンボール、キュラソー、サンジェルマン、レモン、バブル

アマーロ・モンテネグロ、ラズベリー、エスプレッソ

メスカル、ドライベルモット、タンジェリン、レモン、シナモンアガベ

プロビタスラム、グレープフルーツ、スナップエンドウ、ジュネピ、ココナッツ

24ヶ月熟成のアメリカンオークとボトルで熟成されたパーフェクトマンハッタンエンジェルズエンヴィバーボン、カルパノアンティカベルモット、ノイリープラットドライ、アンゴスチュラ、スモーク

いちごとペッパーコーンのインフューズドライアーズアペリティーボ、バジル、ライム、エルダーフラワートニック

ライアーのロンドンドライ、ジンジャー・ローズマリーシロップ、レモン、ジンジャービール

プロセッコ、アヴィッシ、ヴェネト、イタリア; シャンパン、ゴッセ NV、アイ、フランス; シャンパン、ペリエ ジュエ ブラゾン ロゼ、エペルネ、フランス

ピノ・グリージョ、スカルボロ ‘イル・ラマト’、フリウリ、イタリア; サンセール、ドメーヌ・ティロ、ロワール、フランス; シャルドネ、レイバーン、ロシアンリバー・バレー、カリフォルニア; コート・ド・プロヴァンス、シャトー・サン・ピエール ‘エデン’、プロヴァンス、フランス

アリアニコ、ジョルナータ ‘フレンチキャンプ’、パソロブレス、CA; カベルネソーヴィニヨン、ファー マウンテン、ナパ、CA; ピノノワール、ドリューエステート ‘ミッドエレベーション’、メンドシーノリッジ、CA

ペローニ、イタリア / ペローニ 0%、イタリア; ステラ・アルトワ、ベルギー / ギネス・ドラフト、アイルランド; バド・ライト、ミズーリ / クアーズ・ライト、コロラド; パシフィコ、メキシコ

スラップ＆ティクル、ブルワリーX、カリフォルニア；グレープフルーツスカルピン、バラストポイント、サンディエゴ、カリフォルニア；ボー・ピルス、イーストブラザーズ、カリフォルニア