七輪炭火焼肉 まるし

希少な馬レバーです。刺身用検査済み、１日５食限定です

馬肉ユッケです。

自家製!!

白菜キムチ・イカキムチ・カクテキ

〈黒毛和牛〉宮崎牛・佐賀牛・鹿児島牛　口でとろける霜降りのA5等〈褐毛和種あか牛延寿牛〉熊本菊池の牧場から直送。肉質は柔らかく、うま味が強く、ヘルシー！女性や年配にやさしい大人の焼き肉！〈なかやま牛〉佐賀産、赤身がとてもおいしい牛!※一皿は100ｇになります。※ネギ焼きの時はスタッフにお申し付けください。

レモンダレ　0円本わさび 0円紙エプロン 0円生たまご　55円

3点盛　1,320円5点盛　2,200円６点盛 2,640円

こだわり＆ヘルシー希少部位

芯玉の中の芯の部分で柔らかくてきめ細やか、舌触りが心地よいです。

バラ肉カルビーの一部で希少部位。赤身であっさり。独特の食感。

バラ肉の一部ですが、ヒレに一番近接している部分です。ヒレ肉の赤身のうまみとバラ肉のコクを兼ね備えた希少な部位。

骨盤周辺にある部位で、味や食感がハラミに似ている。また、赤身肉のうまみも兼ね備えた超希少部位です。

国産牛のヒレ、赤身の中の赤身、柔らかく、しっかりとしたうま味を感じることができます。

ランプの隣にあり、肉らしい濃厚なうま味にあふれ、脂の旨味もしっかり味わうことができます。

国産牛のヒレ。赤身の中の赤身。柔らかく、しっかりとしたうま味を感じることができます。

ハラミの近くにある、希少部位。ざっくりとした歯ごたえで、柔らかい、独特な肉のコクがあります。

うま味が強く、肉々しい味。焼きすぎ注意、かたくなります。

黒毛和牛A5の赤身肉のセットです。それぞれ部位は５０gずつになっています。4点セット　4,290円6点セット 6,435円8点セット　8,580円10点セット 10,725円

妻地鶏◎JAS地鶏肉認定宮崎県西都市の友人が経営している、養鶏場より放し飼いにされている妻地鶏の朝引きを直送してもらってます。※1品は100ｇになります。

各605円

各385円

〈鹿児島県産〉新鮮な空気をたっぷり吸ってのんびり育った味彩豚は上品で豊かな味わいのお肉です。※一品は100ｇになります。

・生　プリプリ関西 風・蒸し　フワフワ関東、福岡 風・ミックス　生、蒸しハーフ＆ハーフ

特別栽培米使用・野沢農園「橅の水」長野県北信州産コシヒカリ(皇居で新嘗祭にて献上されるお米です)・ガス釜で直火高温で一気に炊き上げました。

(小)220円(中)275円(大)330円

・じゃこ・カレー・チーズ・おかか