中華そば とりのほね

オープン当初から日替わり限定麺の中で特に人気の高かった鴨塩そばレギュラーメニューになりました。合鴨ロースのチャーシューとあっさりとした塩味スープの一杯。鴨の風味豊かな塩中華そばです。

大豆と揚げた玉ねぎをラー油に漬け込みました。【ピリ辛～そこそこ～激辛】までお好みの辛さに仕上げますのでお気軽にお申し付けください。辛いのが好きなのに食べると汗出ちゃうっていう方。ぜひご覧ください。ティッシュどうぞ。

当店の看板メニューです。中華そばにトロトロになるまで煮込んだ鶏ももチャーシューと脂ののった豚バラチャーシューを増量して、カツオ出汁に漬け込んだ半熟煮卵をのせています。ちょっと欲張りなトッピング版。

鶏ガラ骨付き鶏肉をじっくりと煮込んで、丁寧にアクを取り除いています。８種類の野菜を入れ更に煮込んでいき、仕上げに鰹節・煮干し・トビウオで取った魚介出汁を合わせスープを作っています。麺は特注の多加水熟成麺を使用しています。

当日仕入れたお野菜をドサッとトッピングいたします。

カツオ出汁に漬け込んだ半熟煮卵です。

太麺・細麺選んでいただけます。

ミニサイズの丼です。

コーラ・カルピス・ファンタオレンジ・ウーロン茶