おおさか炉端 炭や わだち 別邸
Osaka Robata Sumiya Wadachi Annex
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当店の人気料理を詰め込んだボリューム満点リピ率№1のコースです♪ 市場直送の鮮魚のお造り盛合わせに始まり羅臼産のとろホッケや雲仙ハムの原始焼きなど人気メニューを存分に詰めこみました! 当店の飲み放題は全国47都道府県の厳選した地酒を完全網羅! もちろん生ビール(サントリー プレミアムモルツ 香るエール)やハイボールも♪ お米は契約農家から仕入れた丹波産コシヒカリを毎日自社精米しています☆ 深い甘みと新鮮な香りが広がるお米を、炭の香りが広がる〆の炭焼き鶏そぼろと卵黄のご飯でお楽しみください!
当店名物の炭料理を存分に味わえる大人気のコースです♪ お造り盛合わせに当店名物の天然鰤の炭塩たたきをプラス♪ 特大サイズの海老の原始焼き、国産牛の炭火焼き、プリっぷりジューシーな雲仙ハムは是非一度ご賞味ください! 当店の飲み放題は全国47都道府県の厳選した地酒を完全網羅! もちろん生ビール(サントリー プレミアムモルツ 香るエール)やハイボールも♪ お米は契約農家から仕入れた丹波産コシヒカリを毎日自社精米! 深い甘みと新鮮な香りが広がるお米を、炭の香りが広がる〆の炭焼き鶏そぼろと卵黄のご飯でお楽しみください!
豪華な炉端料理を存分に楽しみたい方におすすめ♪ 市場直送鮮魚のお造り盛合わせに和牛の炭炙り、皮はパリッと身はフワフワの大トロ鯖の原始焼きや豪快に炭火で焼き上げた厚切り牛タンの炭火焼きなど当店最上級のお料理! 当店の飲み放題は全国47都道府県の厳選した地酒を完全網羅! もちろん生ビール(サントリー プレミアムモルツ 香るエール)やハイボールも♪ お米は契約農家から仕入れた丹波産コシヒカリを毎日自社精米! 深い甘みと新鮮な香りが広がるお米を、当店人気№1の金目鯛と黄金イクラの釜めしでお楽しみください!
当店自慢の炭焼き料理に市場から直送の鮮魚のお造り盛合わせや人気メニューをコースにしました! 当店の飲み放題は全国47都道府県の厳選した地酒を完全網羅! もちろん生ビール(サントリー プレミアムモルツ 香るエール)やハイボールも♪ お米は契約農家から仕入れた丹波産コシヒカリを毎日自社精米しています☆ 深い甘みと新鮮な香りが広がるお米を、〆の炭の香りが広がる炭焼き鶏そぼろと卵黄のご飯でお楽しみください! わだちグループ名刺代わり『イチオシ』コースです☆
土佐備長炭を使用しており、強い火力で一気に焼き上げ、香り高い風味を引き出します。シンプルだからこそ、素材の良さが際立つ逸品です。
豪快に立て焼きにすることで、外は香ばしく、中はふっくらと仕上がります。素材の水分を保ちながら旨みを閉じ込める伝統技法です。
厳選した和牛バラ肉をくるくる巻いて、炭火で炙り焼きにします。香ばしい炭の香りが、口の中に広がる当店自慢のお料理です。
二人前~
故郷のお酒を飲んでもよし!初めてのお酒に挑戦するもよし!いろんな楽しみ方がありますよ♪もちろんお料理に合う日本酒はスタッフまでお気軽にお尋ねください♪
80種類以上の信楽焼のお猪口からお好きなものを選んで地酒を楽しめます!お猪口によって地酒の味が変化するのを体験いただけます!
熟練の職人が天然竹を一本ずつ加工し、丁寧に仕立てた竹徳利です。自然素材ならではの美しい表情と、手仕事の温かみを感じていただけます。料理やお酒の時間を、より特別に演出するこだわりの器です
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