ラーメン 一こく

その名前から白濁させた動物系ダシが主体のスープと思っていたが、サッパリとした背脂醤油ラーメン。スープひと口目に独特の味わい。麺は中細ストレートで若干柔らかめ。一味の存在は見た目にあまり目立たないが、けっこうピリ辛を主張する。

強烈な赤い色。ひとくち食べると、味も強烈な大人のピリ辛だ。ネギはざるから入れホーダイ、壷の中にはサービスキムチと、なかなか気前が良い。