Trattoria&Pizzeria LOGIC 池袋東口

＜おすすめペアリングワイン＞サンタ・クリスティーナ・ヴェルメンティーノ（白）グラス：950円特徴　：フルーティーで爽やかな酸味とミネラル感が魅力の白ワイン。＜ペアリングのポイント＞フルーティーで爽やかな白ワインの酸味と果実味が、マンゴーの甘みとモッツァレラのまろやかさを引き立てます。

＜おすすめペアリングワイン＞カラフリア（ロゼ）グラス：1,050円特徴　：果実味豊かで、程よい酸味が心地よいロゼワイン。＜ペアリングのポイント＞ロゼワインのやさしい果実味と程よい酸味が、四万十豚のジューシーな旨みと脂の甘みを心地よく包み込みます。

＜おすすめペアリングワイン＞フィキモリ（赤）グラス：950円特徴　：フルーティーでやわらかく、親しみやすい赤ワイン。冷やして飲むことで、よりすっきりとした味わいをお楽しみいただけます。＜ペアリングのポイント＞赤ワインのしっかりとしたタンニンと豊かな香りが、土佐赤牛の旨みを引き立て、深い余韻をもたらします。

世界選手権にて部門優勝した ピッツァイオーロ 庄司 淳一氏 監修！

ナポリピッツァの特徴は、縁の部分が大きく膨らんでおり、表面は「サクッ」と中は空洞で、パンの耳とは違います。ほんのり塩気の効いた生地は後引く美味しさです。

生地の材料は小麦粉をベースに酵母・水・塩の4種を練り上げて作ります。縁のモチモチ感を出すために「水の配合」「相性の良い酵母」について研究を重ねました。

彩り野菜とグリルチキンのサマーピッツァ夏野菜の甘みとチキンの旨みがギュッ！と詰まった一枚！＜使用食材＞・グリルチキン：九州産ブランド鶏「華味鳥」を使用・パプリカ(黄・赤)：甘みと彩りをプラス・赤玉ねぎ：シャキッとした食感とほどよい辛み・バジル：爽やかな香り・燻製モッツァレラ：香ばしくコク深い＜おすすめペアリング＞BREWDOG ELVIS JUICE…990円グレープフルーツ香る爽快IPA柑橘の爽やかな香りとしっかりした苦味が、ピッツァの酸味や野菜の甘み、チキンの旨味を引き立てます。ドライな後味で、爽やかにリフレッシュ！

水牛のモッツァレラ/ミニトマト/バジル＜素材にこだわる 究極のマルゲリータ“DOC“＞通常のマルゲリータは、トマトソースと牛乳モッツァレラで仕上げられるのに対し、“DOC“では、甘みと酸味のバランスが絶妙なミニトマトに、コク深い水牛モッツァレラを贅沢に使用。水牛モッツァレラならではの濃厚なミルク感と、とろけるような食感が加わり、ひとくちで広がる旨味と香りは、まさに別格。シンプルだからこそ素材の違いが際立つワンランク上のマルゲリータをお楽しみください。

ミニトマト/オレガノ/ニンニク/バジル

モッツァレラ/バジル＊2名様サイズピッツァ【10インチ(25cm)】…1,419円

オリーブ/ケッパー/ミニトマト/オレガノ/ニンニク/アンチョビ/バジル

モッツァレラ/アンチョビ/オリーブ/オレガノ

モッツァレラ/ピカンテサラミ/バジル/唐辛子

モッツァレラ/リコッタ/プロシュートコット/バジル/ローズマリー

モッツァレラ/生ハム/タマゴ/バジル＊2名様サイズピッツァ【10インチ(25cm)】…2,079円

モッツァレラ/サラミ/ミニトマト/キノコ/オリーブ/ケッパー/バジル

モッツァレラ/リコッタ/サラミ/バジル

モッツァレラ/ゴルゴンゾーラ/タレッジョ/グラナパダーノ/生クリーム/ハチミツ＊2名様サイズピッツァ【10インチ(25cm)】…2,299円＜4種のチーズを贅沢に使用した一枚＞イタリア語で「４つのチーズ」を意味する“クアトロフォルマッジ“。チーズの魅力を存分に味わっていただける、贅沢なピッツァです。クリーミーさと塩味のバランスが絶妙で赤ワインや芳醇な白ワインと合います。それぞれのチーズの個性が絶妙に絡み合い、シンプルながら深い味わいに。お好みでハチミツをかけていただくと、チーズの塩味とハチミツの甘さがとろけ合い、まるでデザートのような味の変化もお楽しみいただけます。

モッツァレラ/バター/アンチョビ/ニンニク/バジル

モッツァレラ/ミニトマト/バジル

モッツァレラ/ルーコラ/アンチョビ/ケッパー

燻製モッツァレラ/4種のキノコ/デュクセルソース＊2名様サイズピッツァ【10インチ(25cm)】…1,859円

モッツァレラ/バジル/オリーブ/ケッパー/ミニトマト/アンチョビ/ニンニク/オレガノ/唐辛子

モッツァレラ/キノコ/バジル/プロシュートコット/生クリーム

燻製モッツァレラ/ピカンテサラミ/ミニトマト/オレガノ/バジル

4種のお肉/モッツァレラ/リコッタ/ローズマリー

モッツァレラ/タマゴ/胡椒/パンチェッタ/生クリーム

究極のマルゲリータD.O.C&クアトロ フォルマッジ

マルゲリータ&フンギ エ パンナ

ビスマルク ロッソ＆ビアンコ

にんにく/バジル…各110円たまご/オリーブ/アンチョビ/ケッパー…各220円はちみつ/タレッジョ/リコッタチーズ/ゴルゴンゾーラ/ルーコラ/サラミ/ピカンテサラミ/プロシュートコット/パンチェッタ/ミニトマト/フンギ …各330円モッツァレラ/生ハム…各440円燻製モッツァレラ…550円ブッファラ…660円ブラータチーズ…1,100円

トリュフの香りが織りなす至福の一皿。赤ワインで丁寧に煮込んだ、くまもとあか牛。サフラン香る黄金色のミラノ風リゾットとともに、芳醇なトリュフの香りをお楽しみください。

Half…1,089円割った瞬間、中から溢れ出す濃厚ミルク！とっても美味しいモッツァレラチーズのカプレーゼ。DOP：デノミナツィオーネ・ディ・オリージネ・プロテッタイタリアワインやチーズ等の伝統食材を対象に品質管理と産品保護の為に特定地域の中でも基準を満たすものにのみ原産地の名称を付して販売することを許可する制度。

※写真はイメージです。

迷った時はこれ！その日オススメの前菜を一皿に。※写真はイメージです。一人前追加…1,039円

追加のパン(one piece)…429円

イタリア産ブラータチーズを丸ごと乗せた贅沢サラダ。

レーズンやオレンジで風味付けしたキャロットラペと自家製サーモンマリネのサラダ。

ナポリのシンボル、ヴェスヴィオ山に見立てたサラダ。貴重なイタリア産の魚醤“コラトゥーラ”を加えた自家製ドレッシングで。

ベーコンとキノコをトッピングした旨味たっぷりのシーザーサラダ。

ルーコラ・ブロッコリー・トマトなどをバルサミコ風味のドレッシングで。

マスタードバルサミコソース

一口サイズのライスコロッケを自慢のトマトソースで。

ロジック特製、丸ごとニンニクとハーブが香るフライドポテト。

バターミルクに漬け込んだチキンと、相性の良いハーブのフリット。

エビとズッキーニをサクサクの衣で包みました。

クリーミーなチーズに、ぷちっと弾けるいくらが相性抜群のリゾット。海と大地の旨みがおりなす至福の組み合わせ。

甘い玉ねぎとベーコンが主役のトマトソーススパゲッティ。仕上げはお客様の目の前でチーズをたっぷりと。

フワフワのパルメザンチーズを天使の羽に見立てた濃厚なカルボナーラスパゲッティ。

アサリの旨みとトマトの酸味が効いた一皿。

ブロッコリーとカラスミの相性が抜群な一皿。

チーズをたっぷりとかけた、濃厚で贅沢なボロネーゼです。

海の幸の旨みを閉じ込めた、香り高い包み焼きパスタです。

まろやかな自家製リコッタチーズをのせた、王道のトマトソーススパゲッティ。

本日のデザートを少しずつ楽しめる、贅沢な盛り合わせ。

風味豊かなピスタチオのジェラート。

北イタリア生まれの人気デザート。マスカルポーネクリームとコーヒーシロップの絶妙な組み合わせ。

北海道産のクリームチーズにドライフルーツとナッツを練り込んだアイスデザート。

表面が「カリッ」香ばしく、コクのあるイタリアンクレームブリュレ。

※コペルト(席料)といたしまして、お一人様495円(税込)を頂いております。※ランチ、ディナー共にお一人様、1フードオーダーをお願いしております。(小学生未満のお子様は対象外)