Trattoria&Pizzeria LOGIC お台場

マルゲリータ＋サラミ&マッシュ＋ベーコンのビアンカ＋しらすマリナーラ

ナポリピッツァの特徴は、縁の部分が大きく膨らんでおり、表面は「サクッ」と中は空洞で、パンの耳とは違います。ほんのり塩気の効いた生地は後引く美味しさです。

生地の材料は小麦粉をベースに酵母・水・塩の4種を練り上げて作ります。縁のモチモチ感を出すために「水の配合」「相性の良い酵母」について研究を重ねました。

水牛のモッツァレラ/ミニトマト/バジル

ミニトマト/オレガノ/ニンニク/バジル

モッツァレラ/バジル＊2名様サイズピッツァ【10インチ(25cm)】…1,408円

オリーブ/ケッパー/ミニトマト/オレガノ/ニンニク/アンチョビ/バジル

モッツァレラ/アンチョビ/オリーブ/オレガノ

モッツァレラ/ピカンテサラミ/バジル/唐辛子

モッツァレラ/リコッタ/プロシュートコット/バジル/ローズマリー

モッツァレラ/生ハム/タマゴ/バジル＊2名様サイズピッツァ【10インチ(25cm)】…2,079円

モッツァレラ/サラミ/ミニトマト/キノコ/オリーブ/ケッパー/バジル

モッツァレラ/リコッタ/サラミ/バジル

モッツァレラ/ゴルゴンゾーラ/タレッジョ/グラナパダーノ/生クリーム/ハチミツ＊2名様サイズピッツァ【10インチ(25cm)】…2,288円

モッツァレラ/バター/アンチョビ/ニンニク/バジル

モッツァレラ/ミニトマト/バジル

モッツァレラ/ルーコラ/アンチョビ/ケッパー

燻製モッツァレラ/4種のキノコ/デュクセルソース＊2名様サイズピッツァ【10インチ(25cm)】…1,848円

モッツァレラ/バジル/オリーブ/ケッパー/ミニトマト/アンチョビ/ニンニク/オレガノ/唐辛子

モッツァレラ/キノコ/バジル/プロシュートコット/生クリーム

燻製モッツァレラ/ピカンテサラミ/ミニトマト/オレガノ/バジル

4種のお肉/モッツァレラ/リコッタ/ローズマリー

モッツァレラ/タマゴ/胡椒/パンチェッタ/生クリーム

究極のマルゲリータD.O.C&クアトロ フォルマッジ

マルゲリータ&フンギ エ パンナ

ビスマルク ロッソ＆ビアンコ

にんにく/バジル…各110円たまご/オリーブ/アンチョビ/ケッパー…各220円はちみつ/タレッジョ/リコッタチーズ/ゴルゴンゾーラ/ルーコラ/サラミ/ピカンテサラミ/プロシュートコット/パンチェッタ/ミニトマト/フンギ/ランチョンンミート …各330円モッツァレラ/生ハム…各440円燻製モッツァレラ…550円ブッファラ…660円ブラータチーズ…1,100円

Half…1,078円割った瞬間、中から溢れ出す濃厚ミルク！とっても美味しいモッツァレラチーズのカプレーゼ。DOP：デノミナツィオーネ・ディ・オリージネ・プロテッタイタリアワインやチーズ等の伝統食材を対象に品質管理と産品保護の為に特定地域の中でも基準を満たすものにのみ原産地の名称を付して販売することを許可する制度。

※写真はイメージです。

迷った時はこれ！その日オススメの前菜を一皿に。※写真はイメージです。一人前追加…979円

追加のパン(one piece)…308円

イタリア産ブラータチーズを丸ごと乗せた贅沢サラダ。

レーズンやオレンジで風味付けしたキャロットラペと自家製サーモンマリネのサラダ。

ナポリのシンボル、ヴェスヴィオ山に見立てたサラダ。貴重なイタリア産の魚醤“コラトゥーラ”を加えた自家製ドレッシングで。

ベーコンとキノコをトッッピングした旨味たっぷりのシーザーサラダ。

ルーコラ・ブロッコリー・トマトなどをバルサミコ風味のドレッシングで。

マスタードバルサミコソース

一口サイズのライスコロッケを自慢のトマトソースで。

ロジック特製、丸ごとニンニクとハーブが香るフライドポテト。

バターミルクに漬け込んだチキンと、相性の良いハーブのフリット。

エビとズッキーニをサクサクの衣で包みました。

クリーミーなチーズに、ぷちっと弾けるいくらが相性抜群のリゾット。海と大地の旨みがおりなす至福の組み合わせ。

★ロディジャーノチーズ★牛のミルクの甘みがあり程よい濃厚さと柔らかな塩味のふわふわしたチーズ。★自家製リコッタチーズ★さっぱりと口当たりが良く、ミルクの自然な甘さを感じる食べやすいチーズ。★イタリア産ブラータチーズ★まろやかで濃厚、軽やかな甘みが特長の希少チーズ。

ロディジャーノチーズのせ…1,628円自家製リコッタチーズのせ…1,518円イタリア産ブラータチーズのせ…2,508円

宮城蔵王山麓の豊かな自然で育った日本ブランド豚「JAPAN X」の挽肉をたっぷり使用した贅沢ミートソース。ロディジャーノチーズのせ…1,958円自家製リコッタチーズのせ…1,848円イタリア産ブラータチーズのせ…2,618円

甘い玉ねぎとベーコンが主役のトマトソーススパゲッティ。仕上げはお客様の目の前でチーズをたっぷりと。

フワフワのパルメザンチーズを天使の羽に見立てた濃厚なカルボナーラスパゲッティ。

アサリの旨みとトマトの酸味が効いた一皿。

海の幸たっぷりのトマトクリームスパゲッティ。

ブロッコリーとカラスミの相性が抜群な一皿。

パスタを包み、焼き上げることで、素材の風味を閉じ込め、旨味がしっかりとパスタに染み渡ります。包みを開けた瞬間に立ちのぼる湯気とともに、数種のハーブの豊かな香りが広がり、目の前で仕上げるオリーブオイルが最後のアクセントに。味・香り・演出すべてにこだわった、心躍る体験をお届けします。お客様のお食事を、特別なものに。

焼きたてピザに冷たいミルクアイス。甘さと温度がとろけ合う幸せのドルチェピザ。

風味豊かなピスタチオのジェラート。

北イタリア生まれの人気デザート。マスカルポーネクリームとコーヒーシロップの絶妙な組み合わせ。

北海道産のクリームチーズにドライフルーツとナッツを練り込んだアイスデザート。

表面が「カリッ」香ばしく、コクのあるイタリアンクレームブリュレ。

※コペルト(席料)といたしまして、お一人様396円(税込)を頂いております。