ニルヴァーナ・ワイン&グリル

今日のスープを尋ねて、当店のシングルエブリシングサラダとシングルフィールドサラダから選択してください

自家製パパルデッレパスタ、ルッコラ、削りパルメザン

ひよこ豆、赤玉ねぎ、トーストしたアーモンド、さいの目トマト、ドライクランベリー、長粒玄米、ゴルゴンゾーラを混ぜたミックスグリーン

ローストしたぶどうトマト、にんにく、ゴルゴンゾーラクリームソース

ミックスグリーン、くるみ、ぶどう、リンゴ、ゴルゴンゾーラ

玉ねぎ、人参、カリフラワー、スナップエンドウ、トマトのマサラ炒め、バスマティライス、コリアンダー、ライム。辛いのが好きならお尋ねください！

アイオワ州産のこのチェダースタイルチーズは、従来のチェダーよりも甘味があり、心地よい鋭さがあります

モン・デュ・ヴレ村で作られた、過去eur化された牛乳から作られたブルーチーズ。ダブルクリームのブルーで、60日熟成され、穏やかなプロファイルから始まり、熟成するにつれて強くなります。

メノルカ島産の、しっかりとした加熱殺菌された牛乳チーズです。風味は素晴らしくナッティーで、深く長く残ります。

アジアーゴは、イタリアのヴェネト州の丘陵地帯にあるアジアーゴ高原でのみ生産される牛乳チーズです。ヴィチェンツァとトレントの州でのチーズ作りの伝統は1000年以上前にさかのぼります。

このゴーダは味の奇跡です。その豊かで微妙な甘さは強烈で複雑です。深い琥珀色と焦がしオレンジ色、しっかりとしたサクサクした食感

ハンボルトフォッグは、モルビエのような中央に食べられる白い灰のラインがあるカビで熟成させたチーズです。チーズはクリーミーで軽く、穏やかな酸味があり、周囲に近い部分にはより強い風味があります。

ラ・マンチャの羊の乳で作られた、12ヶ月熟成のマンチェゴは、風味が鋭く、最後には穏やかになります

400日熟成したイタリア産ハム

カリフォルニアで神聖に生産され、手作りで、地中海のスパイスとブレンドされた本格的な美味しいナチュラルミートを熟成させたもの

リッチな味わい、乾燥熟成、赤ワイン＆黒胡椒、クラシックなフレンチスタイルで作られた

ディジョネーズ、ホースラディッシュシラチャアイオリ、トマトサラダ

ハマス、赤ピーマンのハマス、ババガヌーシュ、ツァツィキ、野菜、フラットブレッド

トマト、バジル、ネギ、レモンの皮、ハートオブパーム、茹でたニンニク、カラマタオリーブ、クロスティーニ

トーストしたプレッツェルパンと一緒に

ホースラディッシュクリーム、ゴルゴンゾーラ、細切りポテトをトッピングしたもの

ローストガーリック、ローマトマト、モッツァレラ、バジル、バルサミックレッドワインリダクション。

日干しトマトペスト、パルメザン、モッツァレラ、パンチェッタ、バルサミック赤ワインソース

マッシュルーム、ナス、ほうれん草、ズッキーニ、焼き赤ピーマン、キャラメリゼ玉ねぎ、ゴートチーズ、モッツァレラ、バルサミック赤ワインソース

ひよこ豆、赤玉ねぎ、トーストしたアーモンド、さいの目トマト、ドライクランベリー、長粒玄米、ゴルゴンゾーラを混ぜたミックスグリーン

ケージ、ホルモン、抗生物質不使用の鶏胸肉、ドライクランベリー、赤玉ねぎ、ロマトマト、マンダリンオレンジ、ブラウンシュガーウォルナッツ、ゴートチーズ

カラマタオリーブ、ネギ、赤パプリカ、フェタチーズ

ミックスグリーン、くるみ、ぶどう、リンゴ、ゴルゴンゾーラ

生姜と香菜のマリネ、糖蜜、グリルしたアスパラガス、ごま醤油きのこワイルド＆ブラウンライス

クランベリーレッドワインソース、ガーリックハーブマッシュポテト、グリルアスパラガス

自家製パパルデッレパスタ、ルッコラ、削りパルメザンチーズ、パンサービス、自家製ロール、パルメザンとハーブオイル添え

玉ねぎ、人参、カリフラワー、スナップエンドウ、トマトのマサラ、バスマティライス、コリアンダー、ライム。辛いのがいい場合はお尋ねください！

パンサービス、自家製ロール、パルメザンチーズ、ハーブオイルと一緒に提供されます

シポリーニオニオン、チキンデミグラス、季節野菜、ガーリックハーブスマッシュポテト

ローストしたぶどうトマト、にんにく、ゴルゴンゾーラクリームソース、パンサービス、自家製ロール、パルメザンとハーブオイルで提供されます

グリルしたフィンガーリングポテト、しおれたベビースピナッチとアルグラ、緑こしょうバルサミコ酢の減少

ブラックトリュフクリーミーポレンタ、エスパニョールソース、焼き野菜

粉糖を軽くまぶしたリッチなビタースイートチョコレートケーキ

クリームチーズのフロスティング、フルーツコンポートアラモードがトッピングされています

シャルドネが支配的なブドウ品種であり、ブリュット モザイクに新鮮さと繊細な香りをもたらします。ピノ・ノワールは構造を加え、ピノ・ムニエはフルーツをもたらします。ブドウは、コート・デ・ブランのグラン・クリュやモンターニュ・ド・ランのような優れたテロワールから供給されます。新鮮な洋ナシ、イチジク、アーモンドの香りがあり、オレンジの花のヒントもあります。グラスを軽く振ると、蜂蜜や焼きたてのパンのより豊かなノートが引き立ちます。

しなやかで優雅な、明るいシャンパン。繊細でチョーク質の質感を持ち、熟したリンゴ、杏子、レモンパフェ、ビスコッティ、新鮮なジンジャーの風味が美しいメッシュを形成しています。（ワインスペクテーター - 92点）

クロワ・デュ・ロワは、非常に熟した洋ナシ、ピンクグレープフルーツ、メロンの蜜を明らかにします。広がりがあり、包み込むようで非常に熟しているが、立ち上がりが良く、豊かなジューシーな後味を楽しむことができます。この非常に前向きなワインは、今後数年間、純粋な喜びを提供してくれるでしょう。

2011年は、贅沢で微妙な「赤ワイン好きの白ワイン」、年代を重ねる価値のあるL'Avion Roussanneの偉大な伝統に対する私たちの非常に高い期待を上回っています。新しいリリースは特に新鮮で、1年間ボトルで保管してきた間に素晴らしい進化を遂げました。1年前はミネラルとオークが支配的でしたが、今ではスイートピーと甘い蜂蜜に変わっています。

2012年のベラ・ヴィーニャ・シャルドネは、濡れたスレート、レモンオイル、ライチ、バニラの香りがします。口当たりはよく、青リンゴ、クリーミーなレモン、そして少しのミネラリティを感じる味わいです。

蜂蜜のような柑橘系の果物のエレガントな風味が、若いパイナップルやメイヤーレモンのヒントの中で、カンタロープやハニーデューメロンのより重要なノートに移行します。このさわやかで爽やかなワインは今すぐに飲む準備ができていますが、ボトル内での時間とともに追加のクリーミーさとテクスチャーを得るはずです。

素晴らしい口当たり、繊細でありながら果実味とクリーミーさがあり、よく統合されたオークとライムの風味。エレガンスの名作、清潔なフィニッシュ。フレンチオークで12ヶ月熟成

緑がかった金色。ポーチドペアとメロンの香り、花のニュアンス。非常に良い透明度を示すジューシーな果実の味わいで、レモンの皮の明るいニュアンスがリフトを提供します。豊かで活気に満ちたが、長く神経質で、残り香のスパイシーさとバニラの隠れたニュアンスが残ります。

「2012年のシャルドネは美しいです。白い花、ミント、杏子、レモンオイルがすべてグラスの中で融合します。スタイルは明るく花々しく、素晴らしい深みがあり、重さを感じさせません。2012年は、ナパバレーの豊かさを素晴らしい落ち着きとバランスの取れた美しい感覚を保ちながら見事に表現しています。2012年はオークとスチールの組み合わせで行われ、ネイティブ醗酵が行われていますが、リンゴ酸の発酵はブロックされています。」 〜 アントニオ・ガローニ、ワインアドボケイト

シトラス、リンゴ、洋ナシ、白桃の明るい果実の香りと、ブリオッシュやベーキングスパイスのヒントに続いて、微妙な花のノートが加わります。味わいはシャープで鋼鉄のようで、ジューシーなシトラスフルーツがフリントとミネラルで仕上げられています。

このワインには、ダークチェリー、スー・ボワ、スパイス、新樽のアロマが特徴で、たくさんの魅力があります。スパイシーなブラックチェリーやブラックラズベリーの果実の中間重量のチャージは、顕著な強度と長い、チェリーを中心としたフィニッシュへの持続性を持っています。口の中で柔らかく滑らかで、口当たりの良い緊張感が体験を引き上げます。

美しい濃い赤いチェリー、クランベリー、プラムコーラ、イチゴ、バニラの香りがあり、明るい紫色の色合いを持つこのワイン。土っぽい、サルサパリラ、ラズベリーの風味が完璧なタンニン/酸のバランスを取ります。386ケース

このワインは、ディアバーグ、ドラムキャニオン、ペンス・ランチの樽から構成されています。これらの高級ぶどう畑の組み合わせによる自然な複雑さを示しています。色は中程度のルビー色で、香りは新鮮で適度な熟成度があります。口に含むと、魅力的な丸みのあるピノの風味と、素晴らしい閉じる風味がある引き締まった仕上がりがあります。酸味があります。良いカルマ的なピノのエネルギー。奥深くには、時折表面に現れる湿った、麝香のアクセントがあります。これは、新しいオーク樽/全て新しいワインのない、束縛のない、真の形式に忠実なワインです。

ラズベリーとブルーベリーシロップ、熟したイチゴ、クローブ、コーヒー、モカ、メントール、クラッシュドロックの誘人の香り。一度に滑らかでジューシーで、塩分のミネラリティ要素によって複雑になった果実の強度が良い。年のためのタンニンのしっかりとした脊椎を持つ密集したピノ・ノワール

このワインは、兄弟よりも色が濃く、豊かで、より複雑で集中したプロフィールを漂わせています。ブラックチェリー、ブラックラズベリー、ブラッドオレンジの新鮮な果実の香りが、サンダルウッド、バラの花びら、ガーデニアの美しいニュアンスと混ざり合います。シナモン、塩水飴、ルバーブ、乾燥ハーブを思わせるスパイスが背景を完成させます。

表現豊かな赤い果実、花、ミントが織り交ぜられています。後にオレンジの皮とブラッドオレンジのヒントが現れ、明るさと異国情緒の要素を加え、非常に魅力的です。

ロバート・クレイグのカベルネ・ソーヴィニヨンは、ふくよかで美しく構造化されたワインで、クラシックなナパ・バレーのカベルネから期待される深みと力があります。ブドウは小さく、深い赤い風味があり、確かにレーシーで酸味の大きなバックボーンを持っています。

クラシックな品種カベルネの特徴を持つこの集中的で統合されたワインは、ダークフルーツ、コーヒー、土壌、ベーキングスパイスの層を示しています。プラム、ブラックベリー、カシスのフレーバーが、長く表現豊かなフィニッシュを通じて、ほこりっぽい上質なタンニンと絡み合います。

完熟したブラックチェリーやブラックカラントの香りには、シダーやカンファーのニュアンスがあります。口当たりは豊かで均等で、豊かな中味が自然なブドウの酸味とシルキーな上質なタンニンによって完璧にバランスが取れています。このヴィンテージは若いうちから美味しく、適切な瓶熟成を重ねることで長年にわたって楽しむことができます。

マウント ヴィーダー カベルネ ソーヴィニヨンの素晴らしい例である、オーショーネシーの2013年のカベルネ ソーヴィニヨン マウント ヴィーダーは、説得力のあるニュアンスと純粋な力を提供しています。フレーバーは明るく、活気に満ち、美しく焦点を絞り込んでいます。甘い花の香りとスパイスのノートが香りの魅力を加えますが、何よりも2013年は質感豊かなワインです。これはその年の素晴らしい例です。

この驚くべきワインは、ブルーベリーやダークチェリー、野生のセージやライラックの豊かな香りで鼻をくすぐります。口に含むと、口いっぱいに広がる質感が明るい酸味と熟した果実の美しい芯と完璧にバランスが取れており、その後には非常に持続性のあるミネラルとハーブのフィニッシュが続きます。細かいタンニンと重さのない重さが、今すぐ飲めることを保証しつつ、長年熟成させることができます。

口に含むと、ワインはフレーバー、パワー、エレガンスが詰まった大きな丸い口当たりです。ブラックチェリー、ベリー、甘いフレンチオークの風味が特徴のクラシックなパラダイムの味わい、シルキーな質感、滑らかで段階的なフィニッシュが特徴です。フレーバーは爆発的ですが、素晴らしい構造とバランスがあります。（持続可能）

ブルーベリーとブラックベリーの香りが主体で、スピアミントと新鮮なハーブのアンダートーンが漂っています。フルボディで、かみ締めるようなタンニンとやや厳格な印象です。

2013年は、スローンブレンドの2回目のヴィンテージであり、53%のグルナッシュ、35%のシラー、12%のムルヴェードルで構成されています。ガイは、この特別なブレンドを作成するための完璧なサイトを見つけるために、ライン渓谷での収穫作業に取り組みました。当社のエステートシラーとムルヴェードルは、グルナッシュの赤い果実を引き立てるために、より濃厚なダークフルーツ、土壌、スパイスの豊かさを加え、私たちが「スーパーコートデュローヌ」と呼ぶものを実現するのに役立ちます。

この独自のブレンドは、焼けた肉、コーヒー、ベリー、堆肥の香りがするが非常に楽しい香りから始まります。口に含むと、エスプレッソ、乾燥ハーブ、ブラックチェリーがあり、複雑で風味豊かでありながら非常に好ましいワインであることが証明されます。

深いルビー色で、若い時には新鮮なフルーツとジャムのミックスにバニラのヒントがあります。後には深くて神秘的になります。口当たりは広く持続性があり、滑らかなタンニンがあります。

今年のブレンド（フレンチオークで熟成）はメルロ、プティ・シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、そしてプティ・ヴェルド。香りは熟した若々しい明るい赤いさくらんぼとラズベリーを想起させる。バニラとバタースコッチの均等な中口のフレーバーは、柔らかなタンニンで締めくくられ、優しく引き締まったフィニッシュとなる。

「2013年のプロプライエタリーレッドキャブ5ロックパイルリッジは、41%のカベルネ・ソーヴィニヨン、26%のカベルネ・フラン、21%のマルベック、8%のメルロ、4%のプティ・ヴェルドのブレンドで、デイビスファミリービンヤードからのもう1つの優勝者です。美しいブラックベリーやカシスの果実、リコリス、グラファイト、花々が、このインキー/パープルのワインのグラスから飛び出してきます。」

クラレットはロバート・フォーリーの看板ワインです。ワイナリーの最高のもので作られています。2012年は、口当たりが豊かで、全体的に均等です：横方向と前後方向の両方で。熟したブラックチェリーの香りと微妙なスミレのニュアンスが、この魅惑的なレフトバンクのカベルネ・ブレンドを紹介します。ミドルパレットは大きく丸く、柔らかいチェリーバニラのエレガンスがあります。自然な酸度が完璧なバランスを生み出し、非常に長い余韻をもたらします。このワインは若いうちに楽しむために作られており、数十年後も優雅に熟成します。

フェルガソンのフレーバープロファイルは、その玄武岩土壌によって明確に影響を受けています。複雑なアロマがあり、このワインは大胆なダークフルーツ、エスプレッソ、タバコ、フリント、鉄のミネラリティを提供します。ミドルパレットの複雑な層は、バランスの取れた自然な酸度で支えられ、力強く持続性のあるフィニッシュに至ります。

ガルナチャ（55%）とカリニェナ（45%）のブレンドから生産され、ほとんどはプリオラートのさまざまな村からの高品質のフルーツソースから購入されています。これはレス・テラセスの優れたヴィンテージです。熟した清潔な赤い果実の香りにはフェンネルの花粉のノートが交じっています。口に広がる赤い果実にはリコリスのニュアンスがあり、たくさんの新鮮さと満足のいく、フィニッシュに向かって微妙な苦いノートがあります。これがプリオラートです！

熟した香りは干しチェリー、クランベリー、バラの花びら、そして白胡椒のニュアンスを示唆しています。 黒いチェリーキャンディの風味が柔らかいタンニンと明るい酸度で縁取られた穏やかな中口当たりは、長く残るフィニッシュを提供します。 美しく年代を重ねる価値があります！

ダークで力強くスパイシーなこの調和のとれたシラーは、黒カラント、ブルーベリー、地球の風味を微細なテクスチャのフィニッシュを通じて示します

鼻にはラズベリーやクローブのヒントを含む明るい赤い果実があり、口には爆発的なタルトチェリーパイがあり、アニスやローリエの軽いヒントがあります。明るい酸味、繊細なハーブのノート、メロンの皮が際立つ長い余韻。

このワインは、シャトーヌフの砂地で生産される「力とエレガンスのほぼ決まり文句の組み合わせ」を体現しています。香りは繊細で、スミレの花のノートがあります。口に含むと、チェリー、ラズベリー、イチゴのフルーツの風味が白胡椒やガリガのニュアンスと混ざり合います。フィニッシュは非常に長く、シルキーで磨かれたが譲らないタンニンが感じられます。これは間違いなく長期熟成向きのワインです。

ブラックベリーのフルーツをリードするアラートブーケはナッツのようで深いです。西部のガリゲス地帯の豊かさを持ち、そのスタイルです。口当たりはさっぱりしており、生命力と明快さがあります。果実味豊かなワインで、その長さは新鮮です。最後には小石のような風味が現れます。バックボーンを持つワインです。

チャンキーな100％メルロ、2013年は美しいトフィー、ブラックチェリー、モカのノート、チョコレートを提供しています。美しい密度、ふくよかで豊満な、中程度からフルボディの質感、そして甘美なフィニッシュを持っています

濃いルビー色がブルーベリー/ブラックベリーパイの熟した香りを紹介します。ミッドパレートは熟したベリーのフレーバーで満たされ、それからモカ、バニラ、エスプレッソのニュアンスがフィニッシュまで残ります。

このジンファンデルは完璧なキャラクターを持っています - ジューシーな赤いラズベリーの風味が煙ったプラムと古い葡萄のスパイスと混ざり合っています。熟していますが、過熟にはならず、フルボディでリュクスですが、重たくて粘り気がありません。単においしいです！

良好な構造と神経質な魅力を持ち、ナツメグとカルダモンの風味が前口蓋に現れます。適切な重みのある中口蓋には、ダークな山の果実と特徴的なハウエルマウンテンの胡椒が詰まっています。フィニッシュでは、果実が落ち着き、粉っぽくクリーミーなオークと暖かいスパイスのニュアンスで縁取られて広がります。滑らかでスタイリッシュなリッチさを持ち、食事に合うこのジンファンデルは、オークと細かいタンニンの完璧な統合を提供します。

タバコ、リコリス、シダーや赤い果実のノートが、中程度のボディに際立つディテールとニュアンスで表現され、素晴らしく優れたワインとなっています。すみれ、プラム、チェリーのニュアンスが織り交ぜられたこのワインは、非常に豊かで柔らかく、バランスが取れています。活気に満ち、豊かで、フィニッシュにはピリッとしたスパイシーなエネルギーがあります。官能的で大胆かつ頑丈。このワインはバランスの取れたエレガンスと超熟の間を行き来します。焼いた野生のゲームや肉料理に最適で、濃厚なチーズや食べ物にもぴったりです。

このナパバレーのメルロは、近い将来に開けるように作られた柔らかくしなやかな赤ワインです。2013年は、ビングチェリーやレッドカラントの赤い果実のブーケに、ホワイトチョコレート、軽いシダーやアカシアの花が混ざっています。口には、キルシュリキュールを思わせる紫色の果実の濃い芯があり、ワインのベルベットのようなタンニンが甘いバニラのノートで溶けていきます。

ビショップはベンと彼の父コリンの指紋がすべてについています。熟し、豊かで濃厚で極めて複雑なビショップは、全身の赤ワインファンのためのワインです。熟したリキュールチェリーの香りがバニラ、モカ、コーヒーの香りと競い合い、口当たりは甘いベリーのフルーツ味と柔らかく、豊かなフィニッシュが長く続くように感じられます。若いときには元気で活気に満ちていますが、ビショップは中期のセラー管理に非常に適しており、忍耐強い人々に報いることで知られています。

さわやかで清潔、ライムやシトラスのヒントがあり、フィニッシュは軽やかで繊細です

100％自社栽培のこのプロセッコは、淡い黄色で若干の緑色の色合いがあります。フルーティーな香りとリンゴのヒントがある新鮮で繊細なブーケ。口当たりは非常に上品で持続性があり、かなりエレガントで活気に満ちています。

エレガントで豊かでナッティーで、果実味が永遠に続き、深いキャラメルを示す

洋ナシやリンゴの果実のノートがあり、新鮮で心地よい。フルーティで調和が取れ、エレガント。微かなスパイスのニュアンスを持つ上品で繊細な香り。口に含むとフルボディで心地よい味わいが広がる

このリースリングは、突出した桃、杏、メロンの風味と香りを持つさわやかなオフドライワインです

デ・アミは、明るいフルーツと花のノートが特徴のドライスタイルのロゼです。口当たりは豊かなイチゴ、トロピカルフルーツ、野生の花のハチミツの風味が広がります。

薄い緑/黄色の色の裏には、新鮮なセージ、ブラックカラント、新鮮なパッションフルーツ、そしてレモン/ライムの爽やかさが潜んでいます

このワインは柔らかなタンニンと素晴らしいフルーツが特徴です。繊細な赤いフルーツのスタイルで、キャルキュトリーとよく合います。

この珍しい60%ネグロアマーロ、35%プリミティーヴォ、5%マルヴァジア・ネーラのブレンドは調和が取れ、バランスが取れ、熟成されています。深い赤色で、豊かなスタイルはチョコレートやスパイスの心地よいノートを示しています。

2013年のルナティック・レッドは、濃厚で濃密な深さを持ち、ブルーベリーやブラックベリーのノートとバニラやナツメグのスパイシーさが流れています。口当たりはボーイセンベリーのコンポートの風味があり、その下にベーコンやすみれのヒントが漂っています。豊かでベルベットのようなタンニンが長い余韻を引き立てます。

香りには、チェリー、ストロベリー、土、森の床、シナモン、バニラのアロマが感じられます。このピノ・ノワールは活気のある酸味を持ち、口に入れると明るいチェリー、クランベリー、ストロベリーのフルーツとバニラの風味が組み合わさっています。

このワインは深い紫色から黒色で、黒いプラムの香りが豊かです。口当たりは豊かで魅力的で、熟した森の果実と甘い煙の味がします。

2013年のメルローは理想的な育成シーズンの産物です。豊かな赤い果実の芯がシダーやミネラルの層を支えています。ドライでさわやかな酸味があり、今すぐにテーブルで活躍し、根気とセラーを持つ人々には将来の数年間に報われるでしょう。

シトラス、レモンクリーム、ハチミツの香りが、トーストしたオーク、ナツメグ、黄色いリンゴ、オレンジの花と組み合わさり、爽やかなシャルドネを作り出しています。口に含むと、シトラス、青リンゴ、ハチミツ、軽いクリーム、カンタロープの風味が広がり、素晴らしい質感、明るい酸味、バランスが取れており、このシャルドネは食事に合う素晴らしいワインです。

このリースリングは白いバラ、バタークリームケーキのアイシング、オレンジの皮、コールドクリーム、リンゴ、ネクタリンを表しています。また、白桃に振りかけられたキャラウェイ、クミン、エキゾチックなスパイスも楽しめます。口に広がる中程度の重さがあり、エキゾチックで熟したフルーツと口の中を刺激する酸味があります。

淡い黄色に緑の色合い。ボックスウッドやブラックカラントの香りがする果実の香りがあり、アカシアの花の香りに変わっていく。豊かで丸みを帯びた味わいで、深みがあります。

エオラヒルズの古木から生まれたテロワールに根ざしたピノ・グリの香り高いホワイトピーチ、スイカズラ、メイヤーレモンの活気あるアロマで開始します。口当たりは活気ある酸味と新鮮な杏子とショートブレッドの風味、エレガントな川の石のミネラリティによって引き立てられます。ワインはエネルギーと長さでフィニッシュし、レモンの皮と海のミネラルの印象を残して終わります。

シャトー・ド・モンフォール・ヴーヴレは、優れた果実の香りと優れた構造が特徴のエレガントで上質なワインです。 グラニースミスリンゴとアンジューペアの香りが主導し、湿った石のミネラリティのヒントがあります。 最初の果実の甘さは、真の刺激的な酸味とミネラリティによって完璧に引き立てられています。 フィニッシュは長く満足感があり、全体的な印象は非常に爽やかなワインです。

中緑黄色；鼻に純粋な胡椒；典型的なグリューナーのスパイシーさをほのめかす；芳香のハーブと黄色い果物；口に広がり複雑

この2014年のロシアンリバーバレーのシャルドネは、明るい香りがあり、柔らかいライムと柑橘系の風味が漂います。スイートピーとリンゴが、焼かれたアーモンドとクレームブリュレの愉快なクリーミーな組み合わせに加わります。その結果、明るくフルーティーなワインが生まれ、非常に長い余韻があります。

ショーン・マイナー・ソノマ・コースト・シャルドネは、淡いゴールデンストローの色合いで、リンゴ、洋ナシ、熱帯系シトラス、パイナップルの香りがあり、カルダモン、シナモン、バニラのスパイスの微妙なニュアンスが感じられます。口に含むと、グアバ、洋ナシ、青リンゴのクリスプで活気のある味わいが、ミネラル感と程よいボディ感と調和しています。これらの味わいが残り、豊かで長い余韻を提供します。

エーテリアルな質感を持つ、ピュアで美しい花の香り、パッションフルーツやストーンフルーツの風味。繊細さと魅力を持つ、ドライ、あるいはドライっぽいソーヴィニヨン・ブラン

鮮やかな黄色 - フルーツ主体の香り、パイナップル、バナナ、熟した洋梨のニュアンス

このモナストレルとシラーのブレンドは、カンファー、胡椒、ブーケガルニ、焼き肉、黒カラント、地のブルーフルーツを提供します。フルボディで、かみ砕けるようで口に広がる、大きく、バランスの取れたワインです。

明るい赤いチェリー、辛いスパイスと豊かな黒い果実。オーク樽を使用せず、バイオダイナミック農法で栽培されています

テノール・レッドは、ボチェッリ家がこのスピリットに捧げるオマージュです。カベルネ、メルロ、サンジョヴェーゼのスーパー・トスカーナ・ブレンドで、明るいチェリー、カシス、セージ、ココアの香りがします。

グルナッシュとシラーのブレンドから生産されたこのワインは、楽しむためにふさわしく名付けられています。フルーツを基調とし、香りにはチェリーやスパイスのノートが広がります。

ショーン・マイナーのナパバレー・ニコール・マリー・レッドブレンドは、深いルビー色で、熟したダークフルーツ、黒糖、モラセス、バニラの香りが漂います。口に含むと、濃厚でスパイシーで、ダークチェリー、プラム、カシス、黒胡椒の風味がオークスパイスのニュアンスと統合し、口の中に広がります。丸く柔らかなタンニンと甘いオークのバランスが長く残るフィニッシュへと導きます。

最初に開けたときに香りがほとんどボトルから「逃げ出す」ようですが、捉えると煙、熟したブラックチェリー、ザクロ、そしてわずかな胡椒が見つかります。ビングチェリー、ラズベリー、イチゴの果実味にスパイスとクローブの少し入ったフレーバー

このワインは、強烈なスパイス、明るい紫色と黒色の果実、美しくテクスチャーのある口当たりの良い、完璧にバランスの取れたブルーベリーと白胡椒の香りに満ちています

深いガーネット色で、ブラックベリー、干しプラム、葉巻箱、そしてわずかな胡椒の香りが広がります。広いミッドパレットは、プラム、カラント、紅茶の風味が豊かでバランスが取れています。低アルコールと柔らかいタンニンがこのカベルネ・ソーヴィニヨンに定義と構造を与え、よりエレガントでアプローチしやすいスタイルに仕上げています。食事と一緒に楽しむのにも、単体で楽しむのにも最適なワインです。

このテリワード駆動のワインは、ストロベリー、レザー、タバコのノートを示し、地球とミネラル駆動の要素によって裏打ちされています

エステートで育てられたシラーズとプティ・シラー。非常に深い紫黒色で、クレーム・ド・カシス、温かいプラム、ダークチョコレートのノートがあり、リコリスと肥沃な土壌のニュアンスがあります。2010年のリザーブ・レッド・ワインは非常にフルボディで官能的で、口の中にたくさんの熟したフルーツ層を提供し、中程度からフルの粒状タンニンと爽やかな酸を支えています。長い余韻があります。（持続可能＆オーガニック）

スペインの主力であるテンプラニーリョ（50%）を含む、メルロとカベルネ・ソーヴィニヨンが同量混ざった信じられないほどのブレンドで構成されています。 このエステートグロウンワインは、1970年に植えられたブドウから生まれました。 標高1,309フィートに位置し、リベラバハ地区の石灰岩土壌の強いミネラル性と低いpHを活かしています。 スペインワインには明らかなフランスの影響があり、オーナーのフアン・マガーニャはこのワインを「Dignus」（尊厳のある）と名付けました。 12か月間、3年物のフレンチオークで熟成させました。

"... 赤いベリー、新鮮なバラ、スパイスケーキの活気ある香り、煙っぽさのヒントもあります。シルキーで甘く、新鮮なラズベリーと花のパスティーユのフレーバー、そして少しの白胡椒があります。エレガントでしなやかなスタイルで、非常に良い透明度と長さで仕上げられています。" International Wine Cellar July/August 2014

香りには甘い果物、熟したジューシーな黒いさくらんぼや深い赤いプラムがたくさん詰まっており、素晴らしい温かみのある甘草やタバコのスパイシーさと対比されています。口に含むと、乾燥しており、ダークフルーツを存分に楽しめる優れたボディがあります。

H. Mynors ジンファンデルは深いルビー色で、クランベリー、すみれ、黒砂糖、バニラの香りがします。口に含むと、クランベリー、黒胡椒、明るい赤い果実の風味を提供し、口の中にコーティングされたオークスパイスのヒントと統合されます。

バランシングアクト・カベルネ・ソーヴィニヨンの香りは、明るい赤色と紫色の果実を先導し、レザーや鉛筆の削りカス、残り香のブラックペッパーノートが漂います。口に含むと、酸味のあるチェリーが先導し、続いて風味豊かな焼き肉やクリーミーなモカの味が広がり、滑らかで優雅なタンニンでフィニッシュします。

ドライホワイトワインは、白桃、ネクタリン、杏子、スパイスの豊かでリッチな風味を提供し、花の蜂蜜の糸によって微妙にニュアンスが加わり、明るい柑橘のノートが美しくバランスを保っています

明るく花の香りが漂う。ミカンの皮、白桃、ジャスミンの花、レモンオイル、パイ。豊かで丸みを帯び、キウイ、パッションフルーツ、アンダーラインのレモンピスタチオが口の中で広がる。フィニッシュはジューシーで微妙なミネラル感、綺麗な熟した柑橘類、湿った石が感じられる。

ワインは熟した富士リンゴ、ジャスミン、焼き梨、バラの花びら、ライムの花、黄桃、キャンディジンジャー、パッションフルーツ、タラゴン、野草の芳香を示しています。口に入れると、美しい熟した新鮮なフルーツが溢れています：木から直接取れた桃や梨

美しい新鮮な香りのハングドライリネン、白い花、アジアンペア、レモンカードのノートが私たちを出迎え、最後にはキャンディージンジャーとバタースコッチの微かなヒントが残ります。口に入ると、特にバランスが取れており、温かみとスパイスが感じられます。夏の暖かさから来るドライアプリコット、ピーチピット、バラの花びらの形で。夏の果物には心地よいしなやかな酸味が続き、サーモンベリー、タルトチェリー、マンダリンのバランスの取れた果実の甘さが続きます。すべては収穫シーズンのクーラーな終わりによってもたらされました。1875ケース生産

グレイサック2011年は、ボーイセンベリージャム、ラズベリー、シダー、タバコの香りがとても心地よいブーケを持ち、メドックの他のワインよりも一体感があり、より強烈です。口当たりはミディアムボディで、上質なタンニン、よく調和したオーク、フォーカスされた、直線的で非常に正確なフィニッシュが特徴です。これは購入できる最高のクリュ・ブルジョワです。

繊細でバランスの取れた、熟したチェリーのフルーツが鼻に広がるレ・ザズは、非常に飲みやすいピノ・ノワールです。明るいプラムとブラックチェリーのノートが中盤に現れ、フィニッシュでは柔らかく熟したタンニンが感じられます。レ・ザズはクラシックなピノ・ノワールの特徴的なフレーバーを持っています。

インキーなルビー紫。香りには焦げた大地とブラックチェリーリキュール、スモークとスパイスのヒントがあります。口に広がる濃厚なフルーツ、穏やかな酸味、そして長いスパイシーな余韻。バランスが取れ、構造がしっかりしており、フルボディ

透明で輝くルビー色は、模範的な収穫の兆候であり、エレガンスと丸みをもたらします。楽しい活気ある口当たりは、2012年のロッソがよく熟成することを意味します。熟したプラムの香りが漂う新鮮な香り。ワインはアリエールオーク樽で6〜7ヶ月熟成し、その後ボトル熟成されて市場に出回ります。

美しい赤い果実のタイトロープが口中全体に広がり、わずかに皮革、肉、森の床のニュアンスの上に存在しています。完璧に新鮮な赤いベリーからの滴り落ちるジュースが、最初から最後まで私の口中に落ちます

このワインは見事なものです。香りには、満開のバラのアンダートーンがあり、未熟なイチゴが黒莓ジャムと乾燥ラベンダー、エスプレッソが振りかけられたボウルに押しつぶされたような香りがします。口当たりは、初デートのようにシルキーです。このバランスの取れたジンファンデルは長い余韻があります。

鮮やかなルビー色。ミネラル、カンファー、花のニュアンスがグラスの中で高まり、新鮮で強烈な赤と黒いベリーの香り。スパイシーなラズベリーとボイセンベリーの味がしっかりとしたパンチを放ちますが、余分な重さはありません。非常に良いスパイシーなリフト、きめ細かいタンニン、ミネラル駆動の持続性でフィニッシュします。

このユニークなブレンドは、ブラックベリーやすみれの香りが感覚に押し寄せます。美しくセクシーなワインで、濃い紫色で、ブラックベリーやカシスリキュール、甘草、スパイスの大胆なキスがあり、その後には豊かで頭のよい、口に触れるようなフルボディの味わいが続きます。バランスが取れており、美味しく、リリース時から楽しめ、2020年以降も熟成が可能です。

ブランコ、レポサード、アネホ

クラリス、ピノ・グリージョ、イタリア；エピファニー、グルナッシュ・ブラン、サンタバーバラ；アタ・ランギ、ソーヴィニヨン・ブラン、ニュージーランド

ブルックス、リースリング、オレゴン; フェス・パーカー・リースリング、サンタバーバラ; ブルックス・スイートP、リースリング、オレゴン

ブロードサイド、シャルドネ、カリフォルニア；ショーン・マイナー、シャルドネ、カリフォルニア；フェス・パーカー、シャルドネ、カリフォルニア

デ・アミ、ロゼ、ナパ；OCD、ソーヴィニヨン・ブラン、ニュージーランド；ヒューバー、グリューナー・フェルトリナー、オーストリア

フレゲンハイマー、オーストラリア；ブルックス・ランナウェイ・レッド、オレゴン；ラ・クロワ、フランス

ボチェッリ、テノール・レッド、イタリア；ヴェルソ・ロッソ、ブレンド；マストロ・ジャンニ、ロッソ・ディ・モンタルチーノ

アビアリー、カベルネ・ソーヴィニヨン；Hマイナー、ジンファンデル；ストルプマン、シラー

ショーン・マイナー、カリフォルニア；バラオンダ、スペイン；フレーゲンハイマー・ブラザーズ、オーストラリア

ブロードサイド、メルロー; ボンファンティ、マルベック; バランシングアクト、カベルネ・ソーヴィニヨン

「インディア・ペール・エール」とは、定義上、ホップが多く、アルコール度数が高いものです - このストーン・インディア・ペール・エールは、非常にホップの香り、味、苦味が強く、スタイルに忠実です

スパイシーなホップの運動美が鼻をつかみ、これはドイツのビールだと知らせてくれます。穏やかな、パンのような麦芽の甘さが唇で迎えてくれ、さっぱりとしたホップの風味を和らげます。

このビールは、伝統的なベルギーの小麦ビールをアラガッシュが解釈したものです。 小麦の割合が多く、コリアンダーとクラカオオレンジの皮で風味付けされており、フルーティーで爽やかで、外観はわずかに濁っています。

力強く始まり、さっぱりと滑らかに終わります。このビールのバランスの取れた味と香り、そして銅色の赤みがすべてとよく合います。

ラグニタス ブルーイングがウィートリー風の要素を持つと呼ぶものを少し加えた、スニーキーでスムースなエール。クリスピーな小麦とペールモルトの風味が、大きく丸くジューシーなホップのフィニッシュとなっています。

独特な微かな苦味と豊かな香りを持つ、アルコール度数4.8％の本物のプレミアムピルスナービールです。製造プロセスは伝統的なレシピを向上させながら、クロンバッハー ピルスという自然なユニークな醸造を引き立てます。

このハーティでマホガニー色のエールは、19世紀のロンドンでドック労働者や倉庫作業員のお気に入りだった濃厚でダークなエールを思わせるように醸造されています。これは滑らかで非常に飲みやすいビールで、バランスの取れた麦芽とホップ、さらにコーヒーやチョコレートの微妙なニュアンスが特徴です。

オールド ブラウン ドッグは、ビールの「アメリカン ブラウン エール」スタイルの典型的な例として引用されています。典型的なイングリッシュ ブラウン エールと比較すると、オールド ブラウン ドッグはフルボディでホップがより強く効いています。1989年には、デンバーで開催されたグレート アメリカン ビア フェスティバルで、そのカテゴリー（アメリカン ブラウン エール）で銀メダルを受賞しました。

濃厚で美味しい。香りは黒糖とバニラクリームで、焙煎コーヒーのヒントがあります。最初はローストしたモカのフレーバーが立ち上がり、最後にはわずかなホップとローストの苦味があります。残りはミルクチョコレートの豊かさの至福です。

デュッセルドルフスタイルのアルトビールの「古い方法」で醸造されています。ユニークな冷却ラガリングプロセスにより、このアンバーエールは滑らかな味わいを持っています

おそらく1860年代のニューヨークのバーシーンにさかのぼるが、その起源についてはもっと興味深い話もある。これらの伝説の1つによると、ジェニー・チャーチルは1874年にマンハッタンクラブでサミュエル・J・ティルデンがニューヨーク州知事選挙で勝利したことを祝うパーティーを開催した。縁起の良いバーテンダーがそのイベントのために新しいカクテルを作り、そのクラブの名前を冠したマンハッタンと名付けた。これらのキャラクターの両方がその後も大きなことを成し遂げることになる。チャーチルはすぐに息子のウィンストンを出産し、ティルデンは1876年に大統領選挙に出馬した

1806年には、このカクテルは「刺激的な酒で、スピリッツ、砂糖、水、そしてビターズで構成されている」と定義され、1880年代にはウイスキーカクテルは「オールドファッション」と考えられていました！