ボウ・バレー・ランチ・レストラン

Sudo Farmsのオーガニックビーツ、ホイップフェタ、エブリシングベーグルスパイス、ディル、オレンジ

細かく刻んだ赤玉ねぎ、ピピータ、マンチェゴ、カリカリ椎茸、アップルサイダービネグレット

カリカリのレンコン、チャイブオイル、ハーブバターミルク、ピクルスセロリー、ごま

新鮮なホースラディッシュ、レモン、グラニータ（最低3つ）

カリカリのラバッシュ、黒ニンニク、ピクルスしたシメジ茸、グラーナ・パダーノ

熟成肉、上質なチーズ、自家製ピクルス

焼いたカブ、黒にんにくランチ、Wiseatsの牡蠣のキノコ

サワードウ、スパイストマトフォンデュ、バジル、熟成バルサミコ

サルサ・ヴェルデ、ピクルド・シャロット、クロスティーニ

N’dujaアイオリ、新じゃがいも、ケイパーのグレモラータ、アーモンド

フェンネル、チョリソ、白ワイン、唐辛子、サワードウ

ダックファットパベ、ベビーキャロット、焼けたポロック、ポートジュース

ダックファットパベ、パールオニオン、ワイシーツオイスターマッシュルーム、ウォータークレス、ポートジュース

カンネリーニ豆、セロリ、ベーコン、ブリュッセルスプラウト、ガーリックチップ

トマトブロス、フィンガーリングポテト、タイガープローン、サルツプリングムッセル、カラブリアンチリ

ポレンタ、スナップエンドウ、マイタケ、パンジュ

ヘーゼルナッツペピータクランブル、セージ、グラーナ・パダーノ、水牛モッツァレラ

パースニップ、コンフィトマト、ファロ、ミントサルサヴェルデ

バイソンのストリップロイン、骨髄、北海道産ホタテ、タイガー・プローン

クリーミーポレンタ、ハーブ、焼きキャベツ、ローズマリー

カシスガナッシュ、ビスコッティ、ブラックベリージェル

蜂蜜ムース、ベリー、スポンジトフィーを使ったビースティングケーキ

トンカ豆アイスクリーム、マスカルポーネホイップ

メープルシロップアイスクリーム

上質なチーズとトリュフハニーのセレクション

ヘネシーVS、グランマニエ、エスプレッソ、ミルク

クラウンロイヤルメープル、アマーロアヴェルナ、レモン、シナモン、スターアニス

ココナッツラム、ブルーベリーピューレ、アールグレイティー、ミルク、ラベンダーのつぼみ

スパイスラム（アーモンド、シナモン、バニラ）、エスプレッソ、練乳、ミルクフォーム、チョコレート（アーモンドを含む）

自家製の朝食ペストリーの選りすぐり

ホイップハニーバター、マルドンシーソルト

ギリシャヨーグルト、ピーナッツバターグラノーラ、はちみつ、季節のフルーツ

カリカリの種、ホイップアボカド、目玉焼き、グラーナ・パダーノ

スードファームのビーツ、ホイップフェタ、全てのスパイス、ディル

上質なチーズ、トリュフハニーのセレクション

熟成肉、上質なチーズ、自家製ピクルス

アルバータ州のストリップロイン、目玉焼き、サルラデーズポテト

伝統的なカントリーハム | スモークサーモン | マッシュルーム＆ほうれん草。サルラデーズポテトとベーコンまたはソーセージと一緒に提供されます

ワイルドマッシュルーム、トリュフホランデーズ、グラーナ・パダーノ

グラーナ・パダーノ、バジルペスト、ルッコラ、チェリートマト、ポーチドエッグ

メープルシロップ、キャンディアーモンド、ホイップクリーム

エイジドチェダー、ガーリックアイオリ、ピクルドオニオン、ベーコンがついたフライドポテトまたはミックスグリーンと一緒に提供されます。ヴィーガンオプションもあります。

ゆっくり煮込んだトマト、カラブリアチリ、ポーチドエッグ、自家製サワードウ、ひよこ豆、ザーター、フェタチーズ

ポレンタ、スナップピー、舞茸、パンジュ

自家製の朝食ペストリーのセレクション

ホイップハニーバター、マルドン海塩

ギリシャヨーグルト、ピーナッツバターグラノーラ、ハチミツ、季節の果物

カリカリの種、ホイップアボカド、目玉焼き、グラナ・パダーノ

スドファームのビート、ホイップフェタ、エブリシングスパイス、ディル

上質なチーズのセレクション、トリュフハニー

生ハム、高級チーズ、自家製ピクルス

アルバータ産ストリップロイン、サニーサイドエッグ、サルラダイズポテト

伝統的なカントリーハム | スモークサーモン | マッシュルームとほうれん草。サルラデーズポテトとベーコンまたはソーセージと一緒に提供されます

野生のマッシュルーム、トリュフホランデーズ、グラナ・パダーノ

グラナ・パダーノ、バジルペースト、ルッコラ、チェリートマト、ポーチドエッグ

メープルシロップ、キャンディアーモンド、ホイップクリーム

熟成チェダー、ガーリックアイオリ、ピクルスオニオン、ベーコン、フライまたはミックスグリーンと一緒に提供; ヴィーガンオプションあり

じっくり煮込んだトマト、カラブリアンチリ、ポーチドエッグ、自家製サワードウ、ひよこ豆、ザアタル、フェタ

ポレンタ、スナップエンドウ、舞茸、パンジュ

スドファームのオーガニックビーツ、ホイップフェタ、ローストピスタチオ、ディル、オレンジ

コンテ、ヘーゼルナッツ、シードルビネグレット、薄切りの大根、リンゴ

ミニョネット、新鮮なすりおろしホースラディッシュ、ホットソース（最低3種類）

ピクルス、赤ピーマンゼリー、いちじくジャム

海塩ラバッシュ、骨髄アイオリ、スモークゴーダ、揚げシャロット

ハーブバターミルク、チャイブ、セラーノペッパー、タローチップス、キュウリ

スペインのチョリソー、干しトマト、白ワイン、細いフライドポテト

スパイシーキャロットフムス、ひまわりの芽、サワードウ、ゴマペピタクランチ

熟成チェダー、ガーリックアイオリ、ピクルスオニオン、ベーコン - フライまたはミックスグリーンと共に提供 *ビーガンオプションあり

フィンガリングポテト、ケイパー、アーモンド、アーモンドピューレ、レモン

クルミ、グラナ・パダーノ、クリスピーパースニップ、マスカルポーネ

フリッツ、ペッパーコーンソース、コンパウンドバター、クレソン

煮込んだケール、ケイパーハーブサルサ、クリーミーポレンタ、フィンガーリングポテト

サボイキャベツ、ピクルス、スパイシーマヨ

ベビーキュウリ、削ったレタス、オレンジアガベビネグレット

ケイパー、レモン、アスパラガス、アーモンド

ハニーローストキャロット、カリフラワーピューレ、コンフィオニオン、ローズマリー

ヘーゼルナッツペピタクランブル、グラナパダーノ、バッファローモッツァレラ

今日のフレーバーについてはサーバーにお尋ねください

今日のフレーバーについてはサーバーにお尋ねください

スドファームのオーガニックビート、ホイップフェタ、ローストピスタチオ、オレンジ、ディル

コンテ、ヘーゼルナッツ、シードルビネグレット、薄切りの大根、リンゴ

ハーブバターミルク、チャイブ、セラーノペッパー、タローチップス、キュウリ

ミニョネット、新鮮な西洋わさび、ホットソース（最低3種類）

スモークゴーダ、海塩ラバッシュ、揚げシャロット、骨髄アイオリ

ピクルス、赤ピーマンゼリー、イチジクジャム

スパイシーキャロットフムス、ひまわりの芽、サワードウ、ゴマとペピタのクランチ

焦げたトマト、ンドゥイヤアイオリ、サルサベルデ、ポテトクラム

白ワイン、干しトマト、グリルしたサワードウ、スペインのチョリソ

クリスピーポテトパヴェ、カブ、オニオンスービーズ、グレーズドブロッコリーニ

クリスピーポテトパヴェ、コンフィパールオニオン、オイスターマッシュルーム、オニオンスービーズ

スモークベーコン、くるみ、ブリュッセルスプラウト、ファロ、ヤム

ヴァドゥヴァンカレー、新じゃがいも、サボイキャベツ、ピーナッツ、コリアンダー

煮込んだケール、ケイパーハーブサルサ、クリーミーポレンタ、フィンガーリングポテト

セージ、クリスピープロシュート、グラナパダーノ、マスカルポーネ

ポムピューレ、クリスピーパースニップ、アスパラガス

バイソンストリップロイン、骨髄、北海道のホタテ、タイガーエビ - 2人分

ホワイトビーンカスレ、グレモラータ、スモークベーコン

ポムピューレ、クリスピーパースニップ、アスパラガス

パンプキンセサミクランブル、チミチュリ、ココナッツスクワッシュピューレ、オイスターマッシュルーム

ポートワインキャラメル、モルトアイスクリーム、プレッツェル

圧縮されたリンゴ、結晶化したナッツ、オレンジ、シナモン

クランベリー、フィロ生地、黒胡椒とブラウンシュガーのアイスクリーム

ピーカンラムアイスクリーム、デーツケーキ、メレンゲ、バニラアングレーズ

上質なチーズとトリュフハニーのセレクション

ヘネシーVS、グランマルニエ、エスプレッソ、ミルク

クラウンロイヤルメープル、アマーロアヴェルナ、レモン、シナモン、スターアニス

ココナッツラム、ブルーベリーピューレ、アールグレイティー、ミルク、ラベンダーのつぼみ

スパイストラム（アーモンド、シナモン、バニラ）、エスプレッソ、練乳、ミルクフォーム、チョコレート（アーモンドを含む）

スドファームのオーガニックビート、ホイップフェタ、ローストピスタチオ、ディル、オレンジ

コンテ、ヘーゼルナッツ、サイダービネグレット、削った大根、リンゴ

ミニョネット、新鮮なすりおろしホースラディッシュ、ホットソース（最低3つ）

ピクルス、レッドペッパージェリー、フィグジャム

海塩ラバッシュ、骨髄アイオリ、スモークゴーダ、フライドシャロット

ハーブバターミルク、チャイブ、セラーノペッパー、タローチップス、キュウリ

スペインのチョリソー、干しトマト、白ワイン、スキニーフライ

スパイシーキャロットフムス、ひまわりの芽、サワードウ、ゴマペピタクランチ

熟成チェダー、ガーリックアイオリ、ピクルドオニオン、ベーコン - フライまたはミックスグリーンと一緒に提供 *ビーガンオプションあり

フィンガーリングポテト、ケイパー、アーモンド、アーモンドピューレ、レモン

くるみ、グラナ・パダーノ、クリスピーパースニップ、マスカルポーネ

フリッツ、ペッパーコーンソース、コンパウンドバター、ウォータークレス

煮込んだケール、ケイパーハーブサルサ、クリーミーポレンタ、フィンガーリングポテト

サボイキャベツ、ピクルス、スパイシーマヨ

ベビーキュウリ、シェーブレタスキャロット、オレンジアガベビネグレット

ケイパー、レモン、アスパラガス、アーモンド

ハニーローストキャロット、カリフラワーピューレ、コンフィオニオン、ローズマリー

ヘーゼルナッツペピタクランブル、グラナパダーノ、バッファローモッツァレラ

今日のフレーバーについてはサーバーにお尋ねください

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スドファームのオーガニックビート、ホイップフェタ、ローストピスタチオ、オレンジ、ディル

コンテ、ヘーゼルナッツ、サイダービネグレット、削った大根、リンゴ

ハーブバターミルク、チャイブ、セラーノペッパー、タローチップス、キュウリ

ミニョネット、新鮮な西洋わさび、ホットソース（最低3種類）

スモーク ゴーダ、シーソルト ラバッシュ、フライド シャロット、ボーン マロウ アイオリ

ピクルス、レッドペッパージェリー、フィグジャム

スパイシーキャロットフムス、ひまわりの芽、サワードウ、ゴマペピタクランチ

焦げたトマト、ンドゥイヤアイオリ、サルサベルデ、ポテトクラム

オールドベイ、ホースラディッシュ、カラブリアンチリ

クリスピーポテトパヴェ、カブ、オニオンスービーズ、グレーズドブロッコリーニ

クリスピーポテトパヴェ、コンフィパールオニオン、オイスターマッシュルーム、オニオンスービーズ

スモークベーコン、くるみ、ブリュッセル、ファロ、ヤム

ヴァドゥヴァンカレー, 新じゃがいも, サボイキャベツ, ピーナッツ, コリアンダー

煮込んだケール、ケイパーハーブサルサ、クリーミーポレンタ、フィンガーリングポテト

セージ、クリスピープロシュート、グラナパダーノ、マスカルポーネ

バイソンストリップロイン、骨髄、北海道のホタテ、タイガープラウン - 2人分

ホワイトビーンカスレ、グレモラータ、スモークベーコン

ポムピューレ、クリスピーパースニップ、アスパラガス

パンプキンセサミクランブル、チミチュリ、ココナッツスクワッシュピューレ、オイスターマッシュルーム

ココナッツブロス、スライスしたフェンネル、グリルしたサワードウ、タイバジル

ポートワインキャラメル、モルトアイスクリーム、プレッツェル

圧縮リンゴ、結晶化ナッツ、オレンジ、シナモン

クランベリー、フィロペストリー、ブラックペッパー、ブラウンシュガーアイスクリーム

ピーカンラムアイスクリーム、デートケーキ、メレンゲ、バニラアングレーズ

上質なチーズのセレクション トリュフハニー

タピオカパール、ココナッツ、新鮮なフルーツ

ヘネシーVS、グランマルニエ、エスプレッソ、ミルク

クラウンロイヤルメープル、アマーロアヴェルナ、レモン、シナモン、スターアニス

ココナッツラム、ブルーベリーピューレ、アールグレイティー、ミルク、ラベンダーのつぼみ

スパイストラム（アーモンド、シナモン、バニラ）、エスプレッソ、練乳、ミルクフォーム、チョコレート（アーモンドを含む）

自家製の朝食ペストリーのセレクション

ホイップハニーバター、マルドン海塩

ギリシャヨーグルト、ピーナッツバターグラノーラ、ハチミツ、季節のフルーツ

カリカリの種、ホイップアボカド、フライドエッグ、グラナ・パダーノ

スドファームのビート、ホイップフェタ、エブリシングスパイス、ディル

上質なチーズのセレクション、トリュフハニー

生ハム、高級チーズ、自家製ピクルス

ホイップクリームチーズ、ケイパー、赤玉ねぎ、ディル、ゴマクランチとグリーンサラダ

サルサベルデ、フィンガーリングポテト、パールオニオン、クリスピーケイパー

アンガスストリップロイン、サニーサイドエッグ、サルサベルデ、サルラデーズポテト

プロシュートコット、オランデーズソース、サルラデーズポテト付き、ベーコンまたはソーセージまたはマッシュルームの選択、アルグラ、トリュフオランデーズソース、ゴートチーズ、サルラデーズポテト付き、ベーコンまたはソーセージの選択

アルグラ、ハルーミチーズ、目玉焼き、赤ピーマンアイオリ、ベーコン、ブリオッシュバン、サルラデーズポテトまたはミックスグリーンと共に提供

アルグラ、ハロウミチーズ、フライドエッグ、レッドペッパーアイオリ、ベーコン、ブリオッシュバン、サルラデーズポテトまたはミックスグリーン付き

カスタード、スライスアーモンド、新鮮なフルーツ、フロステッドフレーク

熟成チェダー、ガーリックアイオリ、ピクルスオニオン、ベーコン、フライまたはミックスグリーンと一緒に提供; ヴィーガンオプションあり

スパイシーなトマト、フェタチーズ、ポーチドエッグ、ザアタル、サワードウ

スドファームのオーガニックビート、ホイップフェタ、ローストピスタチオ、ディル、オレンジ

コンテ、ヘーゼルナッツ、サイダービネグレット、削った大根、リンゴ

ミニョネット、新鮮なすりおろしホースラディッシュ、ホットソース（最低3種類）

ピクルス、赤ピーマンゼリー、イチジクジャム

海塩ラバッシュ、骨髄アイオリ、スモークゴーダ、フライドシャロット

ハーブバターミルク、チャイブ、セラーノペッパー、タローチップス、キュウリ

スペインのチョリソー、ドライトマト、白ワイン、スキニーフライ

スパイシーキャロットフムス、ひまわりの芽、サワードウ、ゴマペピタクランチ

熟成チェダー、ガーリックアイオリ、ピクルドオニオン、ベーコン - フライまたはミックスグリーンと一緒に提供 *ビーガンオプションあり

フィンガーリングポテト、ケイパー、アーモンド、アーモンドピューレ、レモン

くるみ、グラナ・パダーノ、クリスピーパースニップ、マスカルポーネ

フリッツ、ペッパーコーンソース、コンパウンドバター、ウォータークレス

煮込んだケール、ケイパーハーブサルサ、クリーミーポレンタ、フィンガーリングポテト

サボイキャベツ、ピクルス、スパイシーマヨ

ベビーキュウリ、シェーブレタスキャロット、オレンジアガベビネグレット

ケイパー、レモン、アスパラガス、アーモンド

ハニーローストキャロット、カリフラワーピューレ、コンフィオニオン、ローズマリー

ヘーゼルナッツペピタクランブル、グラナパダーノ、バッファローモッツァレラ

今日のフレーバーについてはサーバーにお尋ねください

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スドファームのオーガニックビート、ホイップフェタ、ローストピスタチオ、オレンジ、ディル

コンテ、ヘーゼルナッツ、サイダービネグレット、削った大根、リンゴ

ハーブバターミルク、チャイブ、セラーノペッパー、タローチップス、キュウリ

ミニョネット、新鮮な西洋わさび、ホットソース（最低3つ）

スモーク ゴーダ、シーソルト ラバッシュ、フライド シャロット、ボーン マロウ アイオリ

ピクルス、赤ピーマンゼリー、イチジクジャム

スパイシーキャロットフムス、ひまわりの芽、サワードウ、ゴマペピタクランチ

焦げたトマト、ンドゥイヤアイオリ、サルサベルデ、ポテトクラム

オールドベイ、ホースラディッシュ、カラブリアンチリ

クリスピーポテトパーヴェ、カブ、オニオンスービーズ、グレーズドブロッコリーニ

クリスピーポテトパヴェ、コンフィパールオニオン、オイスターマッシュルーム、オニオンスービーズ

スモークベーコン、くるみ、ブリュッセル、ファロ、ヤム

ヴァドゥヴァンカレー, 新じゃがいも, サボイキャベツ, ピーナッツ, コリアンダー

煮込んだケール、ケイパーハーブサルサ、クリーミーポレンタ、フィンガーリングポテト

セージ、クリスピープロシュート、グラナパダーノ、マスカルポーネ

バイソンストリップロイン、骨髄、北海道のホタテ、タイガープラウン - 2人分

ホワイトビーンカスレ、グレモラータ、スモークベーコン

ポムピューレ、クリスピーパースニップ、アスパラガス

パンプキンセサミクランブル、チミチュリ、ココナッツスクワッシュピューレ、オイスターマッシュルーム

ココナッツブロス、スライスしたフェンネル、グリルしたサワードウ、タイバジル

ポートワインキャラメル、モルトアイスクリーム、プレッツェル

圧縮リンゴ、結晶化ナッツ、オレンジ、シナモン

クランベリー、フィロペストリー、ブラックペッパー＆ブラウンシュガーアイスクリーム

ピーカンラムアイスクリーム、デートケーキ、メレンゲ、バニラアングレーズ

上質なチーズとトリュフハニーのセレクション

タピオカパール、ココナッツ、新鮮なフルーツ

ヘネシーVS、グランマルニエ、エスプレッソ、ミルク

クラウンロイヤルメープル、アマーロアヴェルナ、レモン、シナモン、スターアニス

ココナッツラム、ブルーベリーピューレ、アールグレイティー、ミルク、ラベンダーのつぼみ

スパイストラム（アーモンド、シナモン、バニラ）、エスプレッソ、練乳、ミルクフォーム、チョコレート（アーモンドを含む）

自家製の朝食ペストリーのセレクション

ホイップハニーバター、マルドン海塩

ギリシャヨーグルト、ピーナッツバターグラノーラ、ハチミツ、季節のフルーツ

カリカリの種、ホイップアボカド、フライドエッグ、グラナパダーノ

スドファームのビート、ホイップフェタ、エブリシングスパイス、ディル

上質なチーズのセレクション、トリュフハニー

生ハム、高級チーズ、自家製ピクルス

ホイップクリームチーズ、ケイパー、赤玉ねぎ、ディル、ゴマクランチとグリーンサラダ

サルサベルデ、フィンガーリングポテト、パールオニオン、クリスピーケイパー

アンガスストリップロイン、サニーサイドエッグ、サルサベルデ、サルラデーズポテト

プロシュートコット、オランデーズソース、サルラデーズポテト付き、ベーコンまたはソーセージまたはマッシュルームの選択、アルグラ、トリュフオランデーズソース、ゴートチーズ、サルラデーズポテト付き、ベーコンまたはソーセージの選択

アルグラ、ハルーミチーズ、目玉焼き、赤ピーマンアイオリ、ベーコン、ブリオッシュバン、サルラデーズポテトまたはミックスグリーンと共に提供

アルグラ、ハロウミチーズ、フライドエッグ、レッドペッパーアイオリ、ベーコン、ブリオッシュバン、サルラデーズポテトまたはミックスグリーン付き

カスタード、スライスアーモンド、新鮮なフルーツ、フロステッドフレーク

熟成チェダー、ガーリックアイオリ、ピクルスオニオン、ベーコン、フライまたはミックスグリーンと一緒に提供; ヴィーガンオプションあり

スパイシーなトマト、フェタチーズ、ポーチドエッグ、ザアタル、サワードウ