ファースト・アンド・サウス

オリーブオイル、レモンジュース、削ったパルメザン

季節の野菜のスライス、シンプルな自家製ビネグレット

自家製の豚バラ肉、柔らかいオーガニック卵、フリゼ

豆の殻、ピキージョペッパー、アルグラ

バルサミコ ブラウン バター、ブリュッセル スプラウト、ベイビー キャロット、パンチェッタ

自家製タリアテッレ、オレンジ・パセリ・グレモラータ

マンチェゴポレンタ、レインボーチャード、プッタネスカソース

地元の野菜ペペロナータ、レモン、オリーブオイル

エアルームグリッツケーキ、グラニースミスアップルサラダ

オーガニックチキン、ベーコンシュペッツレ、チポリーニオニオン、朝食ラディッシュ

サルサベルデ、地元の野菜、フライの選択

ハーブ入りのローストクラム

グリーンポートハーバーブルーイングカンパニー ハーバーエールブロス、 シラチャアイオリトースト

ローストガーリック~バジル

(イタリア) アルタランゲ地域の手作りの特産品、ラ・トゥールはトレ・ラッテ - 羊、牛、山羊のミルクのブレンドです。内部の食感は軽くふわふわしていて、ムースのようで、外皮に向かってクリーミーになります。風味は酸味があり、きのこのヒントがあります。

(ノースフォーク, ロングアイランド) 新鮮でクリーミー、少し鋭い風味を持つこの地元産の山羊チーズは、フランスの同類に匹敵します

(タスマニア, オーストラリア) 牛乳; 甘くて穏やかでクリーミーでわずかにナッツのような風味を持つフルフレーバーのブルーチーズ。皮のないチーズは厚いダークブルーのワックスコーティングで熟成される

(ポルダー, ホランド) パスチャライズド牛乳のゴーダスタイルの硬い、キャラメル風味 結晶状、ナッツのような、鋭い

(エストレマドゥーラ, スペイン) 生の山羊乳チーズ、強い、やや鋭い風味と崩れやすい食感。外皮は、2ヶ月の熟成過程でオリーブオイルとパプリカの混合物で優しくこすりつけられます。

（ムルシア、スペイン） 柔らかく熟成された山羊のミルクチーズ、熟成期間は3〜4週間。フランスのブシェロンに似てクリーミーでマイルドだが、豊かな風味がある。

オリーブオイル、レモンジュース、削ったパルメザン

季節の野菜のスライス、シンプルな自家製ビネグレット

自家製の豚バラ肉、柔らかいオーガニック卵、フリゼ

豆の皮むき、ピキージョペッパー、アルグラ

バルサミコブラウンバター、ブリュッセルスプラウトとベビーカーリット、パンチェッタ

自家製タリアテッレ、オレンジ・パセリ・グレモラータ

マンチェゴポレンタ、レインボーチャード、プッタネスカソース

地元の野菜ペペロナータ、レモン、オリーブオイル

エアルームグリッツケーキ、グラニースミスアップルサラダ

オーガニックチキン、ベーコンシュペッツレ、チポリーニオニオン、朝食ラディッシュ

サルサベルデ、地元のグリーン、フライの選択

ハーブ入りのローストクラム

グリーンポートハーバーブルーイングカンパニー ハーバーエールブロス、 シラチャアイオリトースト

ローストガーリック~バジル

(イタリア) アルタランゲ地方の手作りの特産品、ラ・トゥールはトレ・ラッテ - 羊、牛、山羊のミルクのブレンドです。内部のテクスチャーは軽くふわふわしており、ムースのようで、外皮に向かってクリーミーになります。風味は酸味があり、きのこのヒントがあります。

(ノースフォーク, ロングアイランド) 新鮮でクリーミー、少し鋭い風味を持つこの地元産の山羊チーズは、フランスの同類に匹敵します

(タスマニア, オーストラリア) 牛乳; 甘くて穏やかでクリーミーでわずかにナッツのような風味を持つフルフレーバーのブルーチーズ。皮のないチーズは厚いダークブルーのワックスコーティングで熟成されます。

(ポルダー, ホランド) パスチャライズド牛乳のゴーダスタイルの硬いチーズ、キャラメル風味 結晶状、ナッツのような、鋭い

(エストレマドゥーラ, スペイン) 生の山羊乳チーズ、強い、やや鋭い風味と崩れやすい食感。外皮は、2ヶ月の熟成過程でオリーブオイルとパプリカの混合物で優しくこすりつけられます。

（ムルシア、スペイン） 柔らかく熟成された山羊のミルクチーズ、熟成期間は3〜4週間。フランスのブシェロンに似てクリーミーでマイルドですが、風味が豊かです。