明神丸 鰹とめし 品川高輪店

サッポロ黒ラベル小550/中660

四万十川源流域で育った良質な「つの茶」を使用した特別なクラフトビールです。ビールの爽やかな苦味と、つの茶のほのかな香りが絶妙に調和し、特に女性に人気の一杯です。

サッポロ赤星ラガー / アサヒスーパードライ

サッポロ プレミアムアルコールフリー

①しらぎくぼっちりハイボール②美丈夫特別純米ハイボール③亀泉CEL-24ハイボール

土佐鶴 大吉祥 / 酔鯨 高育54号 / 司牡丹 船中八策銘柄は季節や仕入れの状況によって変更する可能性が御座いますのでご了承ください。

亀泉 CEL24 / 美丈夫 特別純米 / 豊能梅 宵宵銘柄は季節や仕入れの状況によって変更する可能性が御座いますのでご了承ください。

赤野 伊太郎 / 南 純米吟醸 / 文佳人 銘柄は季節や仕入れの状況によって変更する可能性が御座いますのでご了承ください。

安田町：土佐鶴酒造数々の金賞に輝く名門が、伝統の「土佐極限仕込み」で辿り着いた淡麗辛口の到達点です。安田川の清冽な伏流水が育む、凛とした気品漂う華やかな香り。喉を滑り落ちるような鋭いキレは、主役である料理の旨みを鮮やかに引き立て、次の一口へと誘う至福の余韻を残します。

佐川町：司牡丹酒造維新の志士たちのロマンが漂う、土佐を象徴する超辛口の名品。口に含んだ瞬間に膨らむ柔らかな米の旨みと、それを一気に引き締める鮮烈な捌（さば）けの良さが魅力です。脂の乗った鰹や力強い藁焼きの風味を、驚くほど軽やかに洗い流す「抜群のキレ」こそが、この酒が愛され続ける理由です。

高知市：酔鯨酒造高知独自の酒米「吟の夢」にこだわり、素材の輪郭を際立たせた“旨辛口”の一撰。生酒を思わせるフレッシュでフルーティーな立ち香と、しっかりとした酸の骨格が絶妙に調和しています。スッキリと引き締まった後味は、土鍋で炊き上げた「香り米」の芳醇な甘みとも見事な相性を見せます。

高知市：酔鯨酒造高知の酒場を語るなら、まずはこの「竹寿」を抜きには語れません。地元ののん兵衛たちが夜な夜な酌み交わし、喉を鳴らしてきた日常の最高傑作。熱燗にすれば、隠れていた米の甘みが一気に花開き、身体の芯までじわりと解きほぐしてくれます。土鍋から上がる湯気を肴に、気取らず、飾らず、ゆるりと酔いしれる。これぞ土佐流の至福です。

田野町：濱川商店「美しく、強く、そして厳しく」という名を体現する、しなやかでキレのある美酒。ふっくらとした米の旨味を感じさせた直後、程よい酸が心地よい余韻へと導きます。品格ある立ち姿は、大切な方との会食に華を添える一杯となるはずです

芸西村：仙頭酒造場土佐弁で「ちょうど良い」を意味する名の通り、あらゆる料理に寄り添う万能の一撰。冷酒でキレを、お燗でふくよかな膨らみを、その時の気分に“ぼっちり”とはまる懐の深さがあります。宴の合間に、ホッと一息つける優しい味わいです。

安田町：有限会社仙頭酒造場特約店のみが扱う、希少な土佐の辛口銘柄。雑味のないスッキリとした透明感と、凛としたキレのある旨さが特徴です。静かに立ち昇る吟醸香が、繊細に削られた「本枯節」の芳醇な薫りとも優しく共鳴します。

土佐市：亀泉酒造高知が独自に開発した酵母「CEL-24」の力を極限まで引き出した、挑戦的な一撰。グラスに注いだ瞬間に広がるパイナップルや白桃を思わせる芳醇な香りは、まさに「飲む香水」のような気品を湛えています。甘みと酸が絡み合う瑞々しい味わいは、初めて日本酒を口にする方や、日本酒が苦手という方にも新たな驚きと彩りを添えてくれます。

安田町：南酒造場生産量が限られた、知る人ぞ知る特約店限定の銘柄です。グラスを近づけた瞬間に広がる青りんごのような瑞々しい芳香。口に含めば、弾けるような酸と豊かな旨みが押し寄せ、最後は潔いほど綺麗に消えてゆきます。食中酒としての完成度が非常に高く、宴のどの場面にも寄り添う良き相棒です。

香美市：アリサワ「文の如く、佳き人の如く」という名の通り、凛とした気品と芯の強さを感じさせる辛口酒です。香りはあえて控えめに、炊きたての米を思わせるふくよかで優しい芳香が鼻腔をかすめます。

香南市：高木酒造高知の夜を彩る「よさこい」の喧騒と、心地よい酔いへの誘いを名に冠した一本です。グラスに注げば、南国の果実を思わせる華やかでボリュームのある香りが立ち上がり、一気に期待感が高まります。

土佐町：相川酒造標高の高い棚田で育まれた酒米「吟の夢」を、伝統の山廃仕込みで深みのある純米酒に。独特の野性味ある酸味とどっしりとしたコクが、温かな鰹の出汁に溶け込み、互いの旨味を高め合います。

銘柄は季節や仕入れの状況によって変更する可能性が御座いますのでご了承ください。

日高村：金次郎酒造（西岡酒造場醸造）この焼酎の特徴は、芋けんぴの世界で名高い「芋屋金次郎」が、原料のサツマイモから徹底してこだわり抜いていること。最高品質の「黄金千貫」を100%使用し、白麹で仕込むことで、お菓子作りで培われた素材へのこだわりが、透き通るような甘い香りとスッキリ爽やかな喉越しへと昇華されています。お酒を愉しむ時間の締めくくりに、ぜひ「芋けんぴ」を片手にこの一杯を。カリッとした食感と蜜の甘みを、白麹仕込みの清涼な香りが包み込み、芋の旨みが何層にも重なる至福のペアリングをお愉しみいただけます。

中土佐町：西岡酒造店清流・四万十川の恵みを受けて育った地元の芋を使い、土佐最古の酒蔵が情熱を注いで醸した一献です。封を開けた瞬間、蒸かしたての黄金千貫を思わせる、力強くも甘い香りが鼻をくすぐり、名が示す通りまさに「ざまに」濃厚。

四万十町：無手無冠地元産の栗を50％も使用した贅沢な焼酎で、やさしい栗の甘みがふわりと広がり、その後に続く奥深い香ばしさとまろやかなコクが魅力。クセのないまろやかな味わいは、焼酎の初心者から愛好家まで幅広い方に楽しんでいただけます。

ボトルキープは3か月とさせていただきます。

芸西村：仙頭酒造場地元で収穫された新鮮な梅を使用し、丹念に仕込むことで、フルーティーで芳醇な香りと、まろやかな甘みが広がる味わいが特徴です。

中土佐町：西岡酒造場創業二百余年、高知最古の歴史を誇る西岡酒造場が、自慢の純米酒をベースに四万十の恵みを封じ込めた梅酒。四万十川流域で育った肉厚な梅を、同じく四万十の清らかな伏流水で仕込むことで、日本酒由来のふくよかな旨みと、清流を思わせる澄んだ後味が、既存の梅酒とは一線を画す「深み」生み出しています。

サッポロ プレミアムアルコールフリー

ひまわりおなじみの超ロングセラー乳酸菌飲料。酸味と甘みのバランスの取れたさわやかな飲み口はいまや、高知県民のソウルドリンク。