鮮菜 やま川

当日入荷鮮魚からの四種盛りです。

今からが旬の天然物です。その他、鯛のしゃぶしゃぶ鍋仕立て等でもどうぞ

水槽より揚げます。お造り又は軽く蒸して山葵醤油でその他、天麩羅、バター焼き等でどうぞ

お造り、たたき等　又はレアで揚げた天麩羅をお塩と山葵でその他、フライや塩焼きでどうぞ

本まぐろの子供です。マグロとは少し違った食感と脂をお楽しみ下さい。

生はお造りでお出しいたします。★おすすめ★生のホタルイカを合わせ出汁にて湯がきながら召し上がって頂きます、しゃぶしゃぶ仕立てがおすすめです。この時期ならではの味をご堪能ください。

かきポン酢、フライや小鍋仕立て、天麩羅や醤油焼きでどうぞ

活物でしたらお造りや天麩羅、蛸のしゃぶしゃぶ鍋などボイル蛸でしたら　蛸ぶつ切り、天麩羅、酢の物などでどうぞ

当日入荷の春野菜の盛り合わせです。例　ふきのとう、タラの芽、菜の花、こごみ　等

厚切りのフィレ肉をじっくりと低温オーブンにて焼き上げます。バルサミコソース仕立て

生野菜添え　バルサミコソース仕立て

カワハギ、金目鯛、めばる、鯛頭など

ご注文ごとに焼きあげます。ファっとしたプロの味をお楽しみ下さい。

揚げたての豆腐を自家製の合わせ出汁にてご提供いたします。

自家製のホワイトソースにて焼き上げます。和食店で食べるグラタン、ご好評頂いております。

一合炊きです。2～3名様でお召し上がりいただけます。蛸、魚、鶏　等　と当日入荷物の旬の釜飯もございます。

一合

（辛口 本醸造） 一合

（純米酒）

（特別純米酒）

辛口純米酒