かどや 松山空港店

新鮮な真鯛の刺身を、生卵の入った特製のだしと混ぜ、薬味とともに温かいご飯にかけて食べます。伊予水軍が船上で食べたのが発祥ともされています。

焼いた魚の身をほぐし、麦味噌とだしとともにすり合わせた濃い汁を麦ご飯にかけて食べる、素朴で家庭的な料理です。

「宇和島鯛めし」と「さつま」が同じに味わえるお膳です。

「宇和島鯛めし」と、宇和島の郷土料理を3品お楽しみいただける小箱がセットになったお膳です。

「さつまめし」と、宇和島の郷土料理を3品お楽しみいただける小箱がセットになったお膳です。

宇和海でとれる「ハランボ」のみをすり身にして油で揚げました。

酢〆した小魚をネタに、甘酢で味付けしたおからのお寿司です。

細切りにしたコンニャクの旨煮の上に、そぼろ、みかんの皮、ネギ等で「ふくめん」をしているような料理。地元ではお祝いの席でも供されます。

愛媛県佐田岬産のしらすを大釜で釜揚げにしました。

甘さ控えめ、後味すっきり！食後のお口直しにお勧めです。昭和40年から手詰めで造り続けています。

甘さ控えめ、後味すっきり！食後のお口直しにお勧めです。