京都 いとおかし

町家をリノベーションした落ち着いた空間で、炭火和食店。炭火で焼き上げる極厚の銀鮭と土鍋炊きの艶やかなご飯は香り高く、柑橘塩やはちみつレモンマーマレードで味の変化も楽しめ、最後は貝出汁をかけて贅沢なお茶漬けで締められる。目の前で削るカラスミなどの演出や気さくな接客が食事の楽しさを一段と高める。京都の朝を華やかに彩る一軒として、再訪を誓う声が相次ぐ注目の新店だ。