鹿肉とワイン otello
Venison And Wine otello
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隠れ家のようなイタリアンレストランとワインバー
評価
口コミ
メニュー
毎日仕入れをする鮮魚＆北海道産の鹿肉をメイン料理にしたコースとなります 基本のお任せコースは￥５５００となりますが追加料理や食材のアップグレードのより価格変更は可能です
おすすめ
時価
時価
時価
時価
時価
白カビ、ウォッシュ、青カビの3種類
バケット又は、クラッカーでどうぞ。
塩味・甘味を押さえた人気のピクルスです。
パルマ産プロシュート、スペイン産サラミの盛り合わせ。
【フエ】白カビが付いたセサミドライサラミで柔らかい。
シンプルにマスタードでどうぞ。
トリッパとは…4つある胃袋の2番目。別名「ハチの巣」とも呼ばれます。
ちょっとした前菜にどうぞ。
オリジナルのガーリックバターをたっぷりと！
シンプルにアボカドを！
アラビアータとは…ニンニク・唐辛子のトマトソース
ペペロンチーノ、トマトソース、クリームソース、カルボナーラで。
イタリア産カラスミ「ポッタルガ」を使用します。
精度の高いミティトマトを使用します。
赤ワインとトマトで柔らかく煮込みました。
白ワインとトマトで煮込みました。コラーゲンたっぷり！
赤ワインとトマトで煮込み、ローズマリーが香る一皿に。
オレガノとパセリが香る。
ゴルゴンゾーラはマイルドな「ドルチェ」を使用しています。
イタリア産生ソーセージ「サルシッチャ」を使います。
懐かしの一皿シリーズ！
懐かしの一皿シリーズ！
◆和牛フィレ◆和牛モモ◆オーストラリア産牛サーロイン◆北海道産蝦夷鹿◆フランス産仔鴨◆フランス産ウズラ◆ニュージーランド産仔羊◆イタリア産サルシッチャ 等々…
イタリアワインは￥３０００〜ご用意！イチオシはトスカーナ州
ブルゴーニュやボルドーを中心に揃えています。￥６８００〜
毎年現地から買い付けるレアなタイプから、デイリータイプまで
A…さっぱり飲みやすいミディアムボディ＜1,000円＞B…濃厚でコクのあるフルボディ＜1,300円＞C…数量限定ですが、お好みに合わせてお選びいたします＜1,500円＞
A…さっぱり飲みやすいミディアムボディ＜1,000円＞B…濃厚でコクのあるフルボディ＜1,300円＞C…数量限定ですが、お好みに合わせてお選びいたします＜1,500円＞
4000円～
4000円～
4000円～
1.味わい…辛口、甘口、さっぱり、濃厚など2.産地 …フランス、イタリア、アメリカ、チリ、アルゼンチン、南アフリカ、オーストラリアなど3.ブドウ品種[白]…シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリング、など[赤]…カルベネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ピノ・ノワール、シラー、サンジョヴェーゼなど●お好みやご予算に合わせてお選びいたしますので、お気軽にご相談ください。
◆スパークリングワイン＋カシス◆スパークリングワイン＋マンダリンオレンジ◆スパークリングワイン＋クランベリー
◆白ワイン＋カシス◆白ワイン＋マンダリンオレンジ◆白ワイン＋クランベリー
◆赤ワイン＋ジンジャーエール◆赤ワイン＋コーラ◆赤ワイン＋ソーダ
◆カンパリ◆カシス◆ピーチツリー◆ディタ◆ジン◆ウォッカ
◆ペリエ◆ウーロン茶◆コーラ◆ジンジャーエール◆コーヒー◆紅茶◆マンダリンオレンジ◆クランベリー◆パイナップル◆アップル◆グレープフルーツ
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