牛肉卸問屋直営 紀州備長炭焼肉と土鍋ご飯 肉と八菜 OTOKICHI 堺東大小路本店

ウニ×肉 それは ウニク 極上の食材をお楽しみ下さい。otokichi一押し商品となっております。

濃厚 フルボディエッグ 龍のたまご付きの商品です。残った玉子でTKGをおすすめします。

香味野菜と共にじっくり火を通した サーロインを使用。OTOKICHIオリジナルのユッケダレで味付けした自慢の一品です！しょうが、スダチ、穂紫蘇の薬味でさっぱりと お召上がりいただけます。

香味野菜と共にじっくり火を通した サーロインを使用。OTOKICHI自家製ポン酢にネギ、もみじおろしがお肉のうま味をより一層ひきたてます！

牛ハツには脂質の代謝で大切な役割を果たし発育を促進するビタミンＢ２が豊富で低カロリー。生ハツ専用のタレで召し上がっていただく総料理長イチオシの一品です。

あっさりとした野菜の和えものを彩りよく五種盛りにしました。始まりの一品としてどうぞ！

青森県田子町の沢田さんが丹精込めて作った大粒のニンニクを使用。 血栓予防や制ガン作用に最強パワーを持ち、疲労回復効果大。

サツマ芋には食物繊維、ビタミンがたっぷりで、美容と健康に最適の食物と云われています。

山の幸のキノコとブルギニヨンバターの香りをお楽しみ下さい。 キノコにはコレステロール値をおさえ 動脈硬化を予防する効果があります。

春夏秋冬、全国各地から厳選した旬の減農薬・有機野菜。紀州備長炭で焼いた野菜には素材そのものが持つ自然の恵み、香りがギッシリ詰まっています。良い炭があってこそ味わえる、自然野菜の美味しさをご堪能ください。

北海道のスイートコーンの甘味成分の糖質は、消化吸収が早いので、 疲れやすい夏場のエネルギー補給にぴったりです。

柔らかな肉質と甘味が特徴。高血圧の予防や改善が期待でき、慢性肝炎白内障、疲れ目、かすみ目の改善にも効果があると云われています。

香り高いオリーブオイルと数種類の香草で味付けした一品。サッと炙ってお召し上がり下さい。

◆３～４名様に最適な量です。ハーフ2480円

◆３～４名様に最適な量です。ハーフ2480円

Large￥1320

牛の４つの胃のうちの第１胃乳白色で弾力があり独特の歯応えがあります。ミノの中でも脂身が挟まった部分は牛一頭から200ｇほどしか取れない大変希少な部位。独特の食感は「ウルトラ級」の美味しさです。無添加熟成ダレが特にオススメ 産地厳選の薬味でバージョンアップしたﾂｹダレとの相性もバツグン！

通称・テッチャン和牛の中でも新鮮で脂ののり、質とともに最高のものを厳選。とろけるような脂の甘味と旨味をご堪能ください。秋田・安藤醸造元の減塩味噌を使ったうち肉専用・無添加熟成ダレと 紀州備長炭・馬目上小丸で焼くトロシマチョウは最高にベストマッチングです！OTOKICHIでしか味わうことができない、まさに「幻のホルモン」です。

牛頬肉(ツラミ)の肉厚の部分だけを薄切りにした贅沢な一品。素材が持つ独特の甘味と旨味を感じることができます。 初めて食べられた方も、次回ご来店時に必ず注文してしまう「女性に人気のヘルシーな逸品！」牛1頭から5人前ほどしか取れない大変稀少な部位です。自家製ポン酢と大根おろしでサッパリと召し上がって頂きます。

牛の第4の胃。肉厚の部位を厳選。コリコリした食感で噛めば噛むほど濃厚な旨みと甘さが出てきます。焼肉通の方に大人気！ＯＴＯＫＩＣＨＩでしか味わえない肉厚のアカセンを是非

牛の4つの胃のうちの第1の胃で、肉厚の部分を厳選。焼肉ホルモンの定番！丁寧に包丁をいれた「柔らかい上ミノ」。ＯＴＯＫＩＣＨＩに来て、是非、召し上がって下さい。塩焼きがおすすめ！

自家製造り醤油とさやか姫（小ネギ）をからめてあっさり召し上がって頂きます。

牛の頬肉。素材が持つ独特の甘味が特徴。

新鮮なレバーはビタミンＡ効力の数値が飛びぬけてビタミンＢ２をはじめ、鉄分やたんぱく質も豊富で栄養価バツグンの焼肉店定番商品です。

牛の心臓には脂質の代謝で大切な役割を果たし、発育を促進するビタミンB2が豊富で低カロリー。

牛の大動脈でその名の通り、コリコリッとした食感。安藤醸造元の減塩味噌を使った無添加熟成ダレがおすすめ！

朝引き一頭買いの小腸をそのまま筒切りにしました。ジューシーな脂をお楽しみください。

本日入荷のおすすめ新鮮ホルモンを少量で色々、味わえます。あご肉・テール・ウルテ・コテツ など単品メニューにない部位が入る事も…。牛アワビ・ネクタイなどの超希少部位も入荷があればご提供。※基本的に2切・6種類～になります。人数分に合わることも出来ますのでスタッフにお申しつけください。

おときち自慢の上塩タンにたっぷりネギをトッピングしました。

淡路島のオニオンスライスをサッと炙ったタンで巻いて自家製ポン酢をたっぷりつけて召し上がっていただくOTOKICHIオリジナルの逸品！

薄切りにカットしたタンをサッと炙って、レモン汁でお召し上がり下さい。

薄切りにカットした上タンをレモン汁で召し上がって頂きます。食べ応えあり、タン独特の弾力性のある食感を楽しんでいただけます。

タン芯部分のみをカットした、月に数回しか入荷のない極上品！※入荷の有無はご来店時にスタッフにお尋ね下さい。

※月に数本しか提供することのできない超レアな珍品です。※入荷の有無はスタッフまで。特撰横隔膜（ハラミ）の肉厚の部分を贅沢に立方体長方形状にカットしたOTOKICHIオリジナルの逸品です。

USハラミを使用し、柔らかく食べやすい。気軽にお召し上がり頂けます。

OTOKICHIに来られた、ほとんどのお客様がご注文される超人気商品！

ハラミ独特の弾力性のある柔らかさと旨味のバランスが最高！

青森県田子町の沢田さんが丹精こめて育てたブランドニンニクとオリジナルブレンド塩との組み合わせ。自慢のハラミとのコラボレーションはＯＴＯＫＩＣＨＩでしか味わうことが出来ない究極の逸品！

※入荷の有無はご来店時にスタッフにお尋ね下さい。最高の霜降りハラミ。入荷の際は是非ご注文下さい。

希少部位である横隔膜（ハラミ）の肉厚の部分を角切りにした一品です。自家製無添加ポン酢であっさり召し上がって頂きます。

薄くカットした特撰ロースをしゃぶしゃぶ風に炙って、自家製ポン酢であっさり召し上がって頂きます。お口の中でトロけます。

A3等級の中でも上物を使用しています。適度な霜降りで肉の旨み、甘味を味わえます。

A5等級・極上の霜降り和牛の肉汁を存分にご堪能下さい。とろける舌触りと口どけ。風味も豊か！塩焼きがおすすめ！※OTOKICHIで提供している全てのロースはその日の仕入れによりサーロインもしくはリブロースを使用しています。

三角バラに付いているカルビ肉です。

定番中の定番！うま味のある肉質

程よい霜降りで肉の旨味を感じてもらえます。

カルビの中でも最も霜降りが入る三角バラの部分でバラ骨の6～7本目部位を厳選使用。とろける柔らかさと濃厚な旨味があります。 強めの炭火でサッと炙って中はジューシーがおすすめ！

厳選したA5等級の最高に柔らかいフィレ1本の中から、ステーキ5枚分ほどしか取れない最高級の部位です。

低カロリーで脂肪分が少なく上品な味わいのフィレ肉を贅沢に四角くカットした一品です。

「あっさり好き」に最適

程よい霜降り肉！柔らかい肉質

■特撰ロース■特撰カルビ■上撰フィレ角■上撰ハラミ■焼野菜

■赤身ロース■特上赤身ロース■上撰フィレ■上撰ハラミ■包み野菜チシャ

■特上カルビ■上カルビ■中落ちカルビ■上バラ■じゃがいもとベーコンのバターホイル焼き

無添加ダレで漬け込んだカルビ肉と数種類の季節野菜をキャセロール(フランス語でシチューの鍋の意味)にいれて提供する一品

お造り用の北海道産・極上貝柱です。サッと炙ってスダチを搾ってお召し上がりください。

鳥取県で軍鶏をベースに開発された地鶏で自然に恵まれた山陰の霊峰大山の麓で育ったうま味・コクを兼ね備えた柔らかい肉質。生でも食べれる新鮮な地鶏です！

伊賀焼の土鍋で炊き上げる極上ご飯792円 (大)1485円

■南高梅と椎茸のスープ雑炊￥715■野菜のスープ雑炊￥682■ふんわり玉子スープ雑炊￥638■和牛ハラミご飯￥1078■特製石焼きごはん￥1188■特製ビビンバ￥825

厳選したカツオと昆布を贅沢に使った、極上天然だしと特別に秋田から送って頂いている佐藤養悦さんの稲庭干饂飩との組み合わせはOTOKICHIでしか味わえない最高の逸品です。〆にどうぞ。

ターメリック、クミン、ガラムマサラ、コリアンダーなど10種類以上のスパイスをブレンドしたOTOKICHIオリジナルスパイスを鰹と昆布の天然出汁で仕上げました。稲庭饂飩のコシとスパイシーなカレー天然出汁が絶妙にマッチ！

■旨辛 ハバネロスープ￥638■ふんわり玉子スープ￥528■具だくさん野菜スープ￥528■和牛テールスープ 和風仕立て￥1320

※ブランド卵　龍のたまご使用