壬生肉道 樹
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メインのステーキにはこだわりの平井牛を使用し、さらに希少な部位シャトーブリアンをご用意。贅沢なコース内容を心ゆくまでお楽しみください。デートや記念日など特別な日を彩るお食事にぜひどうぞ♪
メインのステーキにはこだわりの平井牛を使用し、旨みの強いヒレ肉を柔らかく焼き上げました。食材を味わう逸品料理を豪華に楽しめます。プライベートの食事からビジネス接待まで幅広いシーンにどうぞ♪
絶妙な火加減でジューシーに焼き上げるメインのステーキには近江牛を使用しております。メインの他にもこだわりの食材を使った料理が目白押し♪女子会や頑張ったご褒美などにぴったりなコース内容です。
上質な近江牛を中心に、素材の持つ旨みを最大限に引き出した逸品をご提供。肉本来の美味しさを活かした調理法で、一品一品丁寧に仕上げています。肉割烹ならではの繊細な味わいをお楽しみください。
肉料理だけでなく、旬の食材や和の技法を取り入れた創作料理も魅力。天婦羅や和え物など、多彩な調理法で近江牛の新たな美味しさをご提案します。お食事から接待・記念日利用まで幅広くご利用いただけます。
コースは金額と内容別にプランを複数ご用意、その中でも極コースは当店の趣向を凝らした豪華な料理を心ゆくまでお楽しみいただけるコースとなっております。メインの平井牛ステーキはなんと希少部位シャトーブリアンを使用、1週間前までの御予約をお願いします。
週末や休日限定でランチコースをご提供しています。贅沢な近江牛を心ゆくまで味わうコース内容をお客様にご提供、お値段以上の特別感を満喫できる豪華なランチタイムをお楽しみいただけます。ビジネスの会食や女子会などの日頃のご褒美にぜひご利用ください。
【黄桜 通の本醸造】770円/一合、【賀茂泉 純米大吟醸「延寿」】880円/グラスといった定番の日本酒から、【播州一献 夏辛純米】1,320円/グラス、【城陽 試験醸造 純米大辛口】1,430円/グラスといった銘酒までご用意しております。770円~
時価
別途、サービス料10%頂戴いたします。
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『 夏らしさ全快の清涼感溢れるキレキレな辛口仕立て 』/グラス
『 山田錦の均一感ある旨味を前提に。ライトさとドライさを追求したにごり酒。 』/グラス
『 野生的な酸と爽やかな果実味。伝統製法にモダンさをプラス 』/グラス
『 京の地酒では珍しい本格派辛口。繊細な酸を絡ませてドライながらも弾みある味わい 』/グラス
『 リンゴ酸と綺麗な甘味の両立から生み出されるモダンでジューシーな生酒 』/グラス
『 THE フルーティ。華やかな吟醸香と直汲由来のキメの細かい旨味が魅力 』/グラス
別途、サービス料10% 頂戴いたします。
