春日大社 カフェ・ショップ鹿音

にゅうめんといなり寿司のセットです。そうめん発祥と言われる奈良の【三輪そうめん】のにゅうめんといなり寿司をお楽しみください。

和の心(大豆肉を干し貝柱や紹興酒などで味付けをした佃煮)のトッピングと、自家製麺や国産丸鶏で出汁を取ったスープのラーメンと大豆肉を使用したおこわのセットです。

千年の響き 鹿音（せんねんのひびき　かおん）飼料と水にこだわり抜いた奈良産の新鮮な卵を使用した生地を木型の中で丁寧に何層にも重ね、千年の時を経た春日杉の年輪の美しさを表現できればとの思いで焼き上げました。アーモンドがほのかに薫る春日クーヘンです。