馬肉専門店 春馬

「梅乃宿の梅酒」のにごり梅酒。梅酒の梅の果実をブレンドし、果実感あふれるデザート酒に仕上がりました。甘酸っぱく後味はサッパリ。コクとキレが魅力のデザート梅酒です。

ビタミンA・ビタミンC・ビタミンEが豊富な野菜を中心に、国産１００％の７種の野菜（ニンジン・セロリ・キャベツ・ほうれん草・レタス・クレソン・パセリ）をふんだんに使用することで、野菜の馬見を最大限に引き出しました。梅酒とマッチする野菜を厳選し使用することで互いの良さを活かした濃厚な味わいに仕上がっています。梅酒と野菜のバランスが絶妙です。味わった感じはキャロットジュースのようです。飲むだけで健康になるような気がします。

みずみずしい果肉をたっぷり詰め込んだデザート感覚のお酒です。みかんの果肉１粒１粒をつぶさないように丁寧にブレンドしています。みかんの爽やかな香りと味だけでなく、口の中でつぶつぶが躍る軽快で不思議な食感もお楽しみください。

紫蘇（レモ）の葉を使用した梅酒です。また紫蘇の有す成分も豊富。アルコールが少し低く甘みの中にもさっぱりとした味わいで、大変飲みやすい味わいです。

品のあるおだやかな香りと山田錦の旨味が生きた、純米吟醸。「山田錦」から生まれる品のある香りとキレの良い味を高いレベルで調和させました。甘味、酸味、渋み、苦みが絶妙なバランスで共存する、飲み口の良いハイスタンダードです。

備前雄町のボディ感とドライな口当たりを高いレベルで両立させた時代の味。岡山県産の「備前雄町」を１００％使用し、雄町米のボディ感をもったまま、フルーティーで爽やかな香りとサラリとした飲み口を引き出した純米吟醸酒です。甘味の少ないドライな口当たりです。

果実のような甘酸っぱさと米の風味をしっかりと感じる、爽やかな新しい感覚の日本酒です。

香りはあくまでも控えめとし、旨味とキレが際立つ純米吟醸酒です。幅広い料理と相性を示します。

酒米「八反錦」で醸す爽やかな純米酒です。素材の旨味が十分にありながらも味わいは軽く、爽やかな含み香りがお楽しみ頂けます。

原材料；赤芋、米麹 アルコール：２５度芋焼酎の多くはコガネセンガン（百芋ともいう）で仕込まれています。この焼酎の原料であるアヤムラサキ（赤芋）は、文字通り赤紫色をした芋です。またポリフェノールを豊富に含んでおり、体に良い食べ物としてもよく知られています。赤芋仕込「明るい農村」は、赤芋によるフルーティーな香りと、やさしい甘さ、すっきりとした飲み口が特徴の芋焼酎です。

原材料：紫芋（種子島ロマン）、米麹 アルコール度：２５度鹿児島県産の紫芋を、溶岩プレート釜を使い、種子島・薩摩椎（サツマジイ）の炭火でじっくりと焼いた焼き芋を使用しました。かめ釜焼酎「明るい農村」の姉妹品。良き焼酎は、良き土から生まれる、良き土は明るい農村にあり。明るい農村は「農家の嫁」がつくる。

原材料：芋、黒麹ゴールド菌 アルコール度：２５度通常の黒麹菌よりワンランク上の黒麹ゴールド菌を使用して仕込みました。霧島川と同じように神経を使いますが、黒麹独特の深い香りを楽しめます。ロックや水割りおいしく飲んでいただける焼酎に仕上がりました。黒麹ゴールド菌の力強い香りをお楽しみください。

原材料：栗、麦、米、米麹 アルコール度：２５度栗をたっぷり５０％使用した四万十川特産焼酎です。栗のまろやかな香りを大切に低温でゆっくり蒸留させた栗焼酎です。栗のほのかな香りとソフトな甘味が口の中でふわっと広がります。

原材料：黒糖、米麹 アルコール度：２５度女性杜氏が丹精込めて造り上げた黒糖焼酎。原料と水にこだわり、健康志向の中で注目度の高い黒砂糖と、奄美大島で一番高い山「湯湾岳」から湧き出る天然水を使用しました。また、熟成時にはお酒に音響振動を与える音響熟成を行い、、黒砂糖のほのかな甘い香りはそのままに、糖分はゼロの口当たりの良いお酒を造り出すことができました。

原材料：黒糖、米麹 アルコール度：３０度奄美諸島内せ東に位置するサンゴ礁が隆起した喜界島にある要注目の蔵元で造られる黒糖焼酎。現在、朝日酒造では四代目となる「喜禎浩之」氏のもと、１００％喜界島産手造り焼酎を目指すなど新しい挑戦に果敢に取り組み活気に満ち溢れています。同蔵の主力であるこの焼酎はサンゴ礁の地下から湧き出るミネラル分豊富な硬水で仕込まれ、（割り水は軟水を使用）常圧蒸留された後に、じっくり１年間貯蔵熟成されています。心地よい甘味と深いコク、ふきらみのある柔らかな味わいです。

原材料：黒糖、米麹 アルコール度２５度奄美諸島、徳之島はサンゴ礁が隆起してできた美しい島です。この隆石灰層でろ過された水は、大変ミネラルが多く、カルシウム濃度は全国平均約６倍で「長寿の水」とも呼ばれています。この良質な水と、島いっぱいに広がる畑で採れたサトウキビを原料とし、古来伝承、黒麹・かめ壺仕込みにより醸しださせる、ほどよい黒糖の甘い風味、柑橘系のさわやかな香りに黒糖の深みを引き出したコクの甘味を楽しめる黒糖焼酎です。ロックや、やや濃い目の水割りでお楽しみください。