シャイローズ

クルトン、“パルメザン”、

アルグラ、シトラスビネグレット、松の実、サルサベルデ、ローズマリー

メスクランミックス、鶏胸肉、アボカド、シラントロ、コーン、トマト、トルティーヤチップ、赤玉ねぎ、BBQランチドレッシング

メスクランミックス、鶏胸肉、アボカド、シラントロ、コーン、トマト、トルティーヤチップ、赤玉ねぎ、BBQランチドレッシング

シラントロビネグレット、ピクルス赤玉ねぎ、カキ、ファインハーブ

シラントロ、ミント、パセリ、ピクルドフレスノ、クミンタヒニ

グリーンマンゴー、トーストしたピーナッツ、アレッポペッパー、海塩、シトラスキュア

甘いキャラメル化したチリの reduction、マイクロシラントロ、ランチ

フリゼ、レモンビネグレット、クレームフレーシュ、ラバッシュブレッド

煮込んだマッシュルーム、ガーリックコンフィ、ラバッシュブレッド、チャイブ

ガーリックアイオリ、キャラメライズドオニオン、ゴマブリオッシュ

レモンケイパーソースで焼いたチリ産スズキのメダリオン3つ

ハーブスロー、ハウスピクルス、シークレットソース

スライスしたフェンネルサラダ、揚げたケイパー、シャロット、ハーブ

焼き牛ベーコン、キャラメライズドオニオン、クリームフレッシュを薄いパンの上に

ベイクドビーフベーコン、キャラメライズドオニオン、クレームフレッシュを薄いパンにのせて

レモンリコッタ、松の実、ハーブ、クロスティーニ

海の豆、ネギキムチ

醤油ユズ、ピクルドジンジャー、わさびアイオリ

シトラスジンジャーキュア、ピクルドチリ、フライドケイパー、マイクロシラントロ、オレンジスプリーム、シェーブドラディッシュ

アボカド、シャロット、マイクロシラントロ、ソイビネグレットをパフドワンタンクリスプの上に

サルサベルデ、フランス産の新鮮な冬のトリュフ

伝統的なボロネーゼ、リブアイの挽肉、「パルメザン」

バジルペスト、ガーリックコンフィ、リコッタ

パンシアード、焦げたレモン

レモンバターソース、アスパラガス

ひよこ豆サラダ、グリルレモン、フィネスハーブ

チミチュリ、レモン、ハーブメロディ

クリスピーなバッターをまとったスズキ、タルタル、モルトビネガー

薄く叩いた鶏胸肉のシュニッツェル、アルグラとパルメザンのサラダ、ハーブフライ付き

鶏の胸肉、ドラムレット、チキンデミグラス、マッシュポテト

温かいパンツァネッラ、ジュ、ハーブローストポテト

ハーブスロー、ハウスピクルス、シークレットソース

乾燥熟成トリュフマッシュポテト、グリルアスパラガス、ローデッドベイクドポテト、新鮮な黒トリュフ

乾燥熟成アルグラパルメザンサラダ、リヨン風ポテト

マリネしたスカートステーキ、ガーリックアイオリ、チミチュリ

焦げたブロッコリーニ、シャロット、ガーリック、マッシュポテト

ジュース、クリスピーオニオン、ガーリックマッシュポテト

焼きダック胸肉、ダックレッグコンフィ、オージュ、シトラスとスライスしたフェンネルのサラダ、ダックファットポテト

ローストアスパラガス、ラムジュ、トリュフマッシュ

ローストアスパラガス、ラムジュ、トリュフマッシュ

挽き肉リブアイ、パーヴチェダーチーズ、2種類の玉ねぎ、秘密のソース、ピクルス

大きな目、赤身のカット

中心の赤身肉

中程度のサシ

中程度の霜降り

中程度の霜降り

高い霜降り

高い霜降り

高い霜降り

薄切りの骨付きリブアイ、素晴らしいマーブリング

厚い骨付き、風味豊かな大理石、クレソン、ガーリックマッシュポテト

エルボーマカロニ、伝統的な「パーヴ」チェダー

ガーリックアイオリ

スペインの玉ねぎと炒めたユコンポテト

漬けたフレスノチリ、シャロット、ニンニク、レモン

グリルレモン、ベアルネーズソース

バカルディラム、ライムジュース、サトウキビ砂糖

ホセ・クエルボ、グレープフルーツ、ライム、ソーダ

アブソルート、トリプルセック、クランベリージュース、ライムジュース

タンカレージン、キュウリ、ミント、ライム、トニック

アブソルートウォッカ、ライチ

ボンベイサファイア、シャンパン、レモン

ホセ・クエルボ、ジンジャービア、ライム

タンカレー、レモン、ローズシロップ

バカルディホワイトラム、サワー、ライム、ブラウンシュガー、ソーダ、イチゴ

ホセ・クエルボ、パッションフルーツ、ライム

バーボン、ピーチ、レモン、トニック

白または赤

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